[食記] 台東夜市的推薦小吃-正氣豆花,周記蒸餃

[qazieru (=w=)]

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台東有兩個夜市
一個是只有週日的傳統四維夜市
顧名思義就開在四維路上
這也是台東最大最齊全的夜市
(不過跟外縣市比起來還是很小....)

另一個是台東正氣路後來規化的觀光夜市
只開4.5.6的晚上


其實台東的夜市能算上好吃的東西不多......
不過也是台東少數的娛樂場所之一

只有周記蒸餃跟正氣豆花這兩家....我覺得才是台東夜市足以推薦的美食
雖然以前介紹過了
不過這次重新整理成一篇跟加新東西


第一個介紹的是周記蒸餃

其實這家是台東開了超過20年的老店了
我也是他的支持老顧客之一
以前舊店是開在寶桑路上,本來生意非常之好
每天都是來來往往的客人跟店門口滿箱的蒸籠
可是不知為何後來生意一落千丈.....
或許是寶桑路的末落,也或許是店給人太老舊感...

後來搬到大同戲院的前面
不過沒多久店也收了....

說真的我覺得他的味道一直沒變....台東也沒吃到比他還好吃的蒸餃
真的不懂為何被時代淘汰啊....
後來好像就離開台東市區在各地夜市擺攤
而現在白天賣肉,晚上在台東夜市固定下來

http://i.imgur.com/eh8j2.jpg

現在是一個漲到50塊了.....
話說新推的牛肉餃還是沒原本豬肉的好吃
海鮮餃好像也沒了...? 只剩鮮蝦餃


http://qazieru.s-fantasy.net/2011/DSC00795.jpg

蒸餃都是現桿現包的
所以皮的彈性相當好,也不會一夾就破
不過有時會先蒸幾籠預備

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最基本的菜肉蒸餃:
皮Q,餡跟湯汁的鹹度也剛好又不感覺油膩
真的好吃

可惜攤販空間不大,成本跟空間還有難清洗用具
所以改成沒給顧客用蒸籠而是免洗餐具
風味跟保溫上就差了點....


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海鮮餃:(好像已經沒賣了)
裡面多了蝦仁,跟有嚼勁的花支,海蔘因此口感QQ的


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鮮蝦餃:
基本的肉餡放上兩個左右的蝦仁
可惜的是一般鮮蝦餃肉餡應該要混碎蝦仁進去蝦的風味才夠
不過這肉餡跟基本款還是同樣的....所以吃起來是基本肉餡味道蓋過蝦味


要吃當然還是現場吃比包回去好吃啦
包回去紙盒內蒸氣還是會讓皮多少變軟

這家蒸餃是我心目中台東最好的......而且並不輸外地的名店
不論是皮,內餡調味,湯汁油度表現都很優秀
如果有來台東夜市.......可以品嘗看看




另一家推薦的是可惜四唯夜市沒有......只開在觀光夜市的正氣豆花

其實這家店是因為有實體店面並不是跟著夜市開
所以每天的晚上都有在開

而這是本來介紹的門面:
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從正面看裡面.....就像一堆破爛木板拼湊的小屋
http://qazieru.s-fantasy.net/2011/DSC01750.jpg

因為外表相當破舊
所以去年才開時並沒有很多人

不過在口耳相傳下......今年暑假居然排成這樣..........!!

http://i.imgur.com/QGsfN.jpg

真的是蠻讓我意外的......


裡面賣的東西不但便宜,而且好吃!
種類還五花八門
從各式豆花~到湯圓,冰,冰沙等都有賣
.......看這寫滿滿的菜單,圖中不用說當然是老闆啦

http://qazieru.s-fantasy.net/2011/DSC01753.jpg

店內的牆上全都寫滿了顧客留言........真的是都寫滿
(高的地方到底是怎麼寫的啊?爬桌?)
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http://qazieru.s-fantasy.net/2011/DSC01758.jpg


這次點的當然是他的招牌 "綜合豆花"
比寶桑豆花好的是寶桑只能選兩種配料
而正氣豆花的綜合....就包了紅豆,綠豆,花生,粉園四種!

而且一碗只要20元!

冰豆花上面還有滿滿碎冰喔!
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光看上圖會以為在吃銼冰吧?
豆花就在滿滿的冰下
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這豆花是細綿的古早手工豆花
口感潤滑

加上20元就有這麼多料更是超值
不過缺點是易破........很容易碎成小小塊



現在也開了分店在夜市那邊的附近
本來位置是在寶桑路的.....不過可能那邊太老舊完全沒人潮
所以遷來這邊

http://i.imgur.com/w1KqU.jpg

就在中山路的馨香花店這位置轉就看得到了~也是小小一攤

這家優點是從早上10點賣到晚上10點

不過或許較少人知道吧.....
來這買的人並沒夜市那邊的多



另外現在兩家都有賣大碗份量
小的20元就很豐富了
而大的30元呢......?

http://i.imgur.com/9K50m.jpg

.........看看這個

整整一碗麵份量的豆花啊!!!  只要30元
而且料真的是滿滿的!

如果是單料的話.......看起來會比四種的還震撼 (咦?)
因為看看同一種東西塞滿滿的更能感覺份量之多......
當然是可以隨意搭配料的
不然這麼多份量都同一種就太可惜了


真的是便宜又好吃
來台東時也可以挑這間吃吃看


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 1.175.73.12
推 dany9177:所以周記只有在夜市遇得到了？舊農會附近那家不是周記呀
推 dany9177:豆花上次有去吃，評價、價格都比不過成功鎮的台南豆花，
→ dany9177:台南豆花真的是有機黃豆+純手工，豆花濃度完全不能比。
→ dany9177:雖然周記只有吃過一次(在四維)，而且對我來是還是算油，
→ dany9177:但是它真得很好吃，還想再吃一次呀~難道只能去四維？
→ qazieru:中正路的舊農會嗎? 我印象中開的只有鄰家蒸餃....
→ qazieru:這週我看到老闆再問好了,不過有店應該沒空去夜市擺吧...
→ syouth:周記漲價之後 我就不去了...中山路有家還不錯吃!!
推 yuwanwan:原po說的這間周記只有擺夜市，不是店面那間~~我問過了
推 cv0728:豆花真的很便宜 !!
→ syouth:我吃的正是夜市那一間 以前用手揉 現在用機器