[食記] 綠島美食之旅

[akilo (16兩)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

既然範圍是綠島 想講的也不只一間
所以就不按照原本的格式了
那麼 馬上進入正題
希望這篇食記能夠對之後要去綠島的人提供一些參考~

1.二十年早餐老店  <海草粥 鮮奶茶>

  一日之計在於晨 所以就決定由這裡開始介紹
  不用懷疑 它的店名就是寫20年老店
  位置是在全家旁邊美而美再過去一點
  要推薦的餐點是海草粥跟鮮奶茶

  海草粥是綠島的特產之一 有些店家煮出來的粥 會灑上胡椒鹽之類的東西
  但是這間老店的海草粥就是老先生從後面的大鍋盛好就送出來
  沒有再加其他的東西
  粥裡面除了海草外 還有一些配料 紅蘿蔔 肉絲之類的
  吃起來味道蠻清淡的 不過相當順口

  鮮奶茶則是老闆使用初鹿鮮乳調的
  我不曉得其他人喝起來如何 不過我非常愛喝 所以推薦一下

  另外像是海草蛋餅或是海草饅頭 我覺得都不怎麼推
  因為海草本身味道淡淡的 不管是蛋餅或是饅頭都沒有海草味
  不過可以點蛋餅夾油條來吃 雖然不算當地特產 不過我覺得還蠻好吃的
  倒是蘿蔔糕就可以免了 並沒有特別好吃

2.早餐老店再過去那間美而美(?)  <魚粽>

  綠島的魚粽其實我覺得可以稱得上是相當特殊值得一試的名產
  據說現在有賣的已經不多了 不過其實老店也有在賣
  可惜我去的時候天氣不佳 沒有補到那種魚
  倒是再過去一點那間早餐店還有在賣 於是我就去那間買來嘗試

  綠島魚粽所使用的包葉不像我們一般用的竹葉
  而是用島上隨處可見的月桃葉 於是粽子也就滿是月桃香
  而魚料似乎是使用旗魚 這我不太確定 或許每間魚料不同
  我買的那間魚粽 內餡除了一些似乎是魚鬆之類的料外
  還包上一整塊魚肉 就像我們一般肉粽放的五花肉一樣
  在掰開粽葉的同時 會先聞到月桃葉的香味
  而那濃厚的香氣剛好可以壓住魚料的腥味
  並和魚料本身互相彰顯 呈現出相當特殊的風味
  建議不論是在哪間店買 到綠島 一定要試試美味的魚粽

3.鹿肉林特產行

  到了綠島 最好的伴手就是一些魚乾 肉乾類的東西
  但就算只是伴手 味道上還是會有差異的
  所以還是要特別推薦一下這間店
  它的位置就在綠島有名的"大哥的故事"隔壁
  我和同學比較過 和其他的特產店比起來
  它的產品真的是比較香比較好吃 而且種類也多
  而且經過我家小貓的驗證 同樣都是比目魚乾
  牠就是選擇了這間的魚乾 真的是有差喔~

4.翔記餐廳 <合菜>
  地址:南寮村248-2號(綠島機場旁邊)
  電話:[phone] 或672653

  這是整篇文章的高潮所在
  也是讓我一直到回來台灣 還不斷回味的好餐廳 且聽我娓娓道來
  其實這間店是鹿肉林的老闆開的餐廳
  之所以會去到這間餐廳 是因為我向老闆提起想吃海膽之類的海產類食物
  老闆告訴我海膽的季節沒到 不過如果是海產的話 可以去他開的餐廳試試
  基於身為一個美食愛好者 我很了解自己點菜的功力不足
  於是便拜託老闆幫我開菜單 十人份的合菜 全部都要海產
  於是乎 老闆便開出了一張非常不錯的菜單 而我在吃完後才了解它的價值所在

  首先 第一道是生魚片
  一大盤鮪魚生魚片神奇的擺在洋蔥上
  大概有20片左右 新鮮漂亮的紅色 肉質飽滿不鬆散
  每片的大小更是一點都不吝嗇的可以滿滿吃一大口
  想當然爾的神速被我們搶食一空
  只能說 真是很久沒吃到品質那麼好的生魚片了

  雖然我很想每道依序介紹它的美味
  但為了不讓文章長到誇張 還是介紹幾道令人回味無窮的就好
  其餘僅寫出菜名就好 不過要強調的是 這裡的每一道
  都是同學一吃就直呼好吃 沒有一道是覺得"難吃"或是"普普"的

  九層塔爆海香菇 三杯中卷 海藻煎蛋 炒龍鬚菜(只有這道是蔬菜)
  南瓜煲 煎魚肚 魚頭湯
  鹽酥蝦(這本來要做川燙的 可能不小心做錯了 因為老闆有保證他們的蝦很新鮮)

  要特別一提的是 南瓜煲是以南瓜為底 加上豐富的海鮮料做出來的
  這道非常的下飯 光是拿來拌飯就可以再吃掉一碗
  順帶一提 我同學在吃的時候非常開心 因為怎麼撈都有一大匙的料
  它的佩料之豐富可見一斑

  另外一定要提的是煎魚肚
  各位可不能小看這好像很平常的三個字
  這道菜其實在菜單上是沒有的 並不對外販賣
  因為它使用的魚肚 是肥美的鮪魚肚
  這道菜是我在問老闆好吃的海產時 老闆拿他的晚餐飯盒問我要不要吃
  我吃了一口直呼好吃 老闆才加進去的
  根據後來向老闆娘詢問的說法 這樣的鮪魚肚一條鮪魚也不過只有一片
  所以他們平常殺完後 這片都是留下來自家吃
  而且是老闆的最愛 她看到老闆開給我的菜單中有這道
  還驚訝的打電話去跟老闆確認
  因為他們前一天殺了三條鮪魚 所以魚肚也不過三片而已 非常少
  這道菜的美味 可以由同學的爭食狀況看出來
  厚實毫無腥味的肉 咬下去滿是肥美的鮮味 讓人忍不住一口接一口
  不過這道菜算是老闆特別招待我們 平常去點是點不到的喔

  最後要提的是魚頭湯 裡面也是有著又多又大片的魚肉
  老闆娘沒告訴我 我還沒發現是魚頭湯
  而且也是用鮪魚來做的喔 同樣是美味極了
  這些菜都在一上菜就被立刻一掃而空
  每一道都是大家直呼美味的
  這樣一頓飯加上白飯無限供應&兩罐大罐洛神花茶
  十人份的餐點 老闆給我only2000元的價格喔
  只能說 這頓飯真是太物超所值了

  不過要提醒的是 這邊的菜去單點一般價格是100~250(小份價)喔
  我們這頓飯我覺得實在是便宜的不得了 因為帥氣的老闆娘做給我們都做大份的
  重點是真的是非常非常非常的美味
  它也有合菜十人1500之類的 不過可能就不是全部都海鮮了
  誠心的推薦要去綠島的人 想試試當地的特色風味料理 不妨到翔記一趟~

5.高雄阿亮鹹酥雞 <炸飛魚>

  綠島還有一個名產是飛魚 於是乎 不吃看看怎麼行呢
  在選擇宵夜時 想起之前有人推薦高雄阿亮 便決定去試看看
  它的位置是在全家在過去一段路 還蠻顯眼的
  炸飛魚一條是100大洋 感覺上是嫌貴了些
  不過既然來了 不吃可惜 還是決定要買來吃
  它的飛魚使用的是大飛魚 炸過後整條都變得酥酥脆脆的
  翅膀跟尾巴都香酥可口 魚肉則嫩而不軟 口感極佳
  如果晚上宵夜不曉得選什麼 可以嘗試看看
  另外 它的魷魚也相當有嚼勁 很好吃~

6.阿明的店 <海草挫冰>

  這間店的位置不曉得怎麼說
  不過它還蠻顯眼的 外面招牌有寫著50元吃到飽 工廠直營之類的
  裡面空間也很大間 還有幾台籃球機
  之所以要推薦這間 是因為它的海草冰不同於其他的店
  其他的店是在冰上面直接丟一堆海草
  而他們則是以將海草做成海草凍的方式來食用
  據同學說 上面直接放海草的海草冰 味道真的不是很好 很難吃
  但是在這間店我吃到的海草凍則是相當好吃
  好吃到我有點可惜沒多挖些海草凍來吃
  它的消費方式正如招牌所寫 是50元自助式吃到飽
  配料中比較想提的 除了海草凍外
  還有牛奶花生
  花生其實也是綠島的名產之一
  如果沒猜錯 他們的牛奶花生應該是自家做的
  因為跟外面"電腦選的"牛奶花生不同
  花生是硬的 不會一含就融化
  其他的配料還有西米露 綠豆 紅豆 大豆之類常見配料
  還有銀耳也是脆脆蠻好吃的
  在熱呼呼的天氣裡 吃挫冰當作一餐也是很好的選擇

以上就是綠島的美食記錄
下台一鞠躬~

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羊肉爐我是吃小丸子民宿送的
BBQ則是小丸子隔壁的 這兩種比較沒什麼特色 就不介紹了~

明明是畢旅 弄得像美食之旅一樣...orz

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※ 編輯: akilo           來自: 218.174.227.191      (05/10 01:59)
推 gmoz:大推第4點和魚粽，魚粽都很早就賣完ˊˋ..我不喜歡海草= =
→ gmoz:味道好奇怪Orz...不過鹿肉乾真的很棒
推 pow:月桃葉包的粽子不少見喔  至少我阿媽自己包都是月桃葉
→ pow:包魚的話  我猜一定肉一定會老掉    所以就乾脆放魚鬆
→ pow:不過那不是他的錯   是粽子的作法原本就需要耐煮 耐蒸的料
推 pow:另外恭喜可以吃到好吃的海鮮  那種感覺一定一輩子也忘不了
推 onono:魚粽~我丫媽是用魚乾哦!!"破雨傘"或旗魚!肉不會老~反而香^^
推 pow:我的老掉就是乾掉的意思阿...阿魚乾原本就不會更乾了
推 onono:我的意思是說.魚乾是乾的,煮過之後肉熟魚乾就會軟!反而香@@