本鄉特產
稻米
本鄉由於地下水位低，鑿井不易，在農業生產條件上遂形成一標準之「看天田」，
須利用溪流就地引水之灌溉方式，乃成為本鄉之農業特色。本鄉土地粘土質較沙土
質為多，因此生產之稻米香Q可口特別好吃，素有台南縣米倉之譽，目前栽種面積
約三千多公頃。
番石榴
番石榴是本鄉除稻米以外另一個重要的特產，有泰國芭樂及蜜芭樂兩種，栽種面積
約100公頃，所生產之芭樂香脆可口，甜度又夠，已漸成農民次要農產收入來源。
目前安溪寮朝著經緻農業發展，組織了番石榴產銷班，打出了安溪寮番石榴的知名
度。
精農中心
精農中心係屬台糖的蝴蝶蘭孕育場所，為原鳥樹林糖廠關廠後發展出來，培育著各
種美麗的蝴蝶蘭，產品外銷歐、美、日。從民國七十七年開始籌設精緻農業發展中
心，建造溫室及相關設備，培育生產蘭花、觀賞植物與生物防治用的寄生蜂卵片等
，翌年成立精緻農業中心，培育的蝴蝶蘭屬於台灣原生種，一年四季有三分之二的
時間都適合生長，深受消費者喜愛。
http://houbi.tainan.gov.tw/index.php3?mode=B05-01-03
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