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黃師傅敎阿泰的第一到料理是什錦湯麵,用料簡單而隨性, 看現成手邊有的材料而決定碗中的配料。阿泰細細消化記下。 阿軒前腳才離開小站,柯柯後腳帶了行李及她工作用的相機, 住進二樓,開始了她的小站生活! 小站開幕,卻荒謬的不斷送來阿發阿公叫來的外匯美食。 阿泰是料理生手,今晚只能晾在一旁,無用武之地。 阿公約來小學同學還碩果僅存的,七八個客人都來了。 他特意從其它餐廳叫來一桌大菜,色香味俱全卻都碰不得。 老人們對豪華美食,心動卻不能動口,每個人都得按時吃起藥丸。 原來老的老,病的病,沒人敢碰那些三高食譜上的禁止名單。 回憶當然是最好的下酒菜,當年他們曾經在街邊的擔子上打賭, 一碗兩塊錢的飯湯吃得下幾碗,幾個男孩就這樣拼了命的猛撐, 最後剩下阿公和另外一人的對決。 不分勝負,但阿發已經吃到十二碗了,高高的一落把阿發的臉都給擋住了。 數十年後,問起阿發當時哪裡來的勁頭, 阿發說,當時太窮,輸得得付帳,輸不起的只好猛吃。 有人提議不如再來打賭吧!哪來的飯湯呢? 像一個不帶私心的足球裁判,好像他生來就屬於哪個位置, 阿泰站定位,開始動手腳了。 他將所有外匯送來的那些大菜,一樣一樣地將最簡單且適合的配料挑出~ 肉絲、花枝、青菜…,然後將配料對上高湯,清爽地煮著, 然後再淋在飯上、鋪上幾葉青菜,這樣,一碗碗清爽的湯飯就完成了。 他默背的步驟快轉起來,俐落地做好幾碗。第一碗,他端到阿公面前, 『你先!』 阿發多日來糾結的眉頭,第一回在熱氣中舒開了。 柯柯發現爐火上有一鍋阿泰做的一鍋滷肉, 柯柯興奮地裝起一碗飯、淋上滷肉,高興地吃著滷肉飯, 一碗接著一碗。當阿泰買菜回來時發現整鍋滷肉都已見底, 而柯柯卻一臉蒼白難過但又一臉滿足地坐在廚房地上。 醫院裡,醫生說,柯柯是過敏引起的身體不飾, 柯柯也很納悶,她的過敏原到底是什麼? 為什麼吃了滷肉飯會讓她過敏全身發癢不舒服。 在二樓小站,身為專業攝影師的柯柯架起商業攝影的平台與燈具, 請阿泰協助,做了碗滷肉飯。滷肉飯聞起來很香, 鏡頭裡頭卻不甚美觀,柯柯懊惱,為滷肉飯裡, 添加了商業攝影的秘密-神秘水,讓滷肉飯看起來更美觀,卻一點也吃不得! 阿泰對柯柯的手法很不以為然,原來雜誌上的一切都是騙人! 好吃就是好吃,不需要騙人去拍假的好看照片! 柯柯卻認為自己是替阿泰的美食加分!到底好不好吃的決勝點, 在這碗滷肉飯,讀者吃了就明白!她的觀點是好吃就一定要好看。 阿泰心軟了,他還是給了柯柯一碗滷肉飯,要她慢慢吃, 而且晚一些,他又幫柯柯準備了一碗滷肉飯要給柯柯拍照, 他一樣不給她噴神秘水,只不過,他淋了一點點的油在上面, 讓這碗滷肉飯看起來更油亮... 壹電視綜合台「小站」 星期一至五 每晚9:00 中華電信MOD 49頻道播出 https://www.facebook.com/thelatenightstop -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.87.60.129