Re: [蜂蜜] 蜂蜜幸運草的收視情況真的讓人很心疼

[eddiecho (渦流cho)]

觀眾的口味需要編劇來養


我一直覺得這才是重點

菜的總類越多    照道理說去餐廳吃飯的人就越多

但其最根本的重點是菜好不好吃

如何做出大家都喜歡的菜    這樣看導演和編劇的能力

演員最多只能算新不新鮮的青菜或肉

新鮮高山高麗菜(演技好外型好)    演什麼都對味

就像苦瓜沒去籽   是很苦的

除非演員要演超悲情的戲   那勢必一定要去籽

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快要離題分格線
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那為什麼我說觀眾的口味需要編劇來養


做個譬喻好了

我們所有的收視人口當作今天要吃晚餐的人

有三家餐廳位於車流馬龍的交通要道

一家今天推出的菜    是招牌菜

主菜很老套  青椒  和  牛肉

但是配料和炒法還挺特別的...有入味

觀眾去吃過一次會覺得還蠻好吃的

還會想去第二次

原因的最根本    這家餐廳的主廚煮過很多次青椒和牛肉的菜

應該說全台灣的主廚都會煮青椒和牛肉的菜

而這家餐廳的主廚能力和經驗算是接近頂尖

再加上後來非凡美食節目報導    很多人都去嚐鮮因此被吸引了


隔壁家店推出青椒加豬肉加雞肉還加了椒鹽

會去吃的人有沒有 ?

當然有    因為這道菜沒有說不難吃   但也沒有好吃到哪

媒體又只會報導隔壁家店的事

還說我們馬上會推出三杯火烤雞的菜

椒鹽青椒豬肉雞肉這道菜    吃的人有   但不多


接下來就是推出前宣傳熱烈的菜

西班牙海鮮飯

吃過的人對於番茄  蛤仔  蝦子  花枝  都感覺不錯

有人會嫌花枝好像少了點    蛤仔好像多了點

沒吃過的人覺得飯還不錯吃

可是一堆去西班牙吃過的人

說正統的西班牙海鮮飯是要用生米煮的

這樣煮根本比不上正統的西班牙海鮮飯

有人說其實台式西班牙海鮮飯也不錯吃

(改編劇一定會遇到的問題......囧)

你說這家店生意為啥不好

我也不知道

當一家店生意不好

有可能是對面店家太好吃

這家店桌子沒擦乾淨

出菜品質不良   蝦子5條到1條都有

總之客人今天不想吃這道菜是不需要理由的

 (看戲的人又不是在推數學公式    哪那麼多定則)

要怎麼吸引客人去吃

吃了還想再吃    這才是重點

我只算是個小饕

而這道菜目前的情況或許是很多微小的因素所造成的大結果

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我必須承認這部西班牙海鮮飯我都是隔天才會去吃

可是我還是覺得很好吃

因為連吃三個月的青椒牛肉  我是會膩的
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可是我想提的一點

會去這三家餐廳吃飯的人佔所有吃晚餐的人口也只不過百分之十五

其他人要麼買外食回家吃(租DVD)...等

禮拜天晚上有那麼多事情可以做    為啥我要看電視

而這些主廚可以只為了這百分之十五奮戰

也可以開拓其他百分之八十五

辛苦程度當然不一樣

但是如果可以順利培養新的收視人口

就是新的契機

不然就成為青椒牛肉的專精

別人怎麼炒都炒不贏你
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命中一定有新的收視群

新聞說這家好吃    去吃看看   然後就天天去吃的人

歸回本質他還是好吃會吸引人繼續吃

一家店好吃和生意好不好是兩回事
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這幾年吃了多少青椒炒牛肉老梗菜

不是說加了義大利麵的青椒牛肉

      或是櫻花青椒牛肉+雞肉豬肉...後來還加了一條魚

      或是盤子換了

      或是裝飾的蘿蔔換成阿里山高山蘿蔔

      或是換了菜名

  就  是  換  了  新  花  樣

有時候明明是花干炒鬥雞的菜

怎麼炒到最後還是青椒炒牛肉

這是怎麼一回事

沒有入味的菜   就算食材都是頂級也沒用啊

以上是我對台灣戲劇的怒吼

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我知道有一家公視的餐廳

裡面的菜還蠻好吃    不過不固定推出

有幾位主廚的菜也不錯吃

不過有些步調慢了點

有些嚴肅點

有些喜歡自己當配菜
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現實面來說

我們這些小饕總不能出資金幫他們開餐廳吧

接下來出的三寶飯和三杯火烤雞我吃看看

如果不夠吸引我

我當然首播就去吃西班牙海鮮飯

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我只能說這是一篇狂離題的文章


請見諒
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過去...
       一段有回憶卻無法挽回的時光
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       需要努力上進卻蹉跎光陰的日子
未來...
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◆ From: 140.112.65.187
推 pommpomm:我狂大笑...好符合時間點的一篇文喔XDDD (來去午餐)
推 keygirl:XDDD 好有趣  有壽司可以選嗎xDDD
→ eddiecho:如果有壽司   應該還是會有人說日本的壽司比較好吃   噗
推 jane80289:哈哈哈 這篇文章超妙
推 smallpink:看完  我餓了~
推 hunghungar:所以愛吃西班雅海鮮飯的人也不能怪其他人愛吃青椒阿
推 nccuer:看得我都餓了XDD
推 pommpomm:h大，沒人在怪吃青椒的人阿...這串文原始用意只是好奇為
→ pommpomm:何吃西班牙海鮮飯的人這麼少(姑且不論好不好吃)
→ pommpomm:主客體不一樣啦
→ nccuer:青椒很健康啊 牛肉也好吃 當然西班牙海鮮飯也很有風味
→ nccuer:椒鹽青椒豬肉雞肉搭炒飯應該也不錯 總之~各取所需囉:)
推 hunghungar:因為這裡是..中國(?)大家從小就吃中餐
→ hunghungar:有時間根深柢固的東西,不是隨便可以改的
→ hunghungar:習慣是種可怕的東西~~
推 pommpomm:我理解阿，我只是強調沒人在怪吃青椒的人，這串文不是在
→ pommpomm:質疑為甚麼命中收視好，這樣模糊了這串文的焦點，因為h大
推 hunghungar:我說的怪是指..我覺得食西班雅菜的人好像一直在氣其他ꐠ
→ pommpomm:昨天跟今天都推了類似的推文，我只是再強調一下而已
→ hunghungar:不懂得欣賞
→ hunghungar:像...你覺得A東西很好,你推薦給你朋友,你朋友不接受
→ hunghungar:你也不能一直感嘆..好像懷才不遇的感覺
推 hunghungar:而且還有人發言說..青椒這東西從小食到大,不膩喔
→ hunghungar:為什麼還要一直煮~____~
推 pommpomm:懷才不遇...倒也還好耶，因為蜂蜜的確不是沒有他的問題在
→ rankim:我頭好暈...好複雜的比喻
→ nccuer:更精確一點來說啦 一個是麻婆豆腐 是大家熟悉好入口的菜
→ pommpomm:(我自己覺得)這一串文比較像，探討該怎樣烹調，讓"蜂蜜幸
→ nccuer:帶點後勁會讓人一口接一口 也好推薦給其他饕客吃
→ pommpomm:運草"這到菜比較能讓消費者接受，並探討他的問題出在哪
→ rankim:但我怎麼有貌似在討論串裡面看到有人怪愛吃青椒的人
→ nccuer:另一個 其實是懷石料理 淡淡的 卻韻味十足 卻不為人熟悉
→ pommpomm:畢竟資本主義的市場，是消費者為上阿
→ nccuer:饕客不懂滋味何在 自然讓懷石料理有點曲高和寡 我的看法^^"
→ pommpomm:咦？r大有人這樣說喔...我沒看到耶
→ pommpomm:曲高和寡嚴重了啦，這道菜一定有他的問題在才少人接受阿
→ pommpomm:        言
→ rankim:其實這篇討論串的頭所用來勉勵台灣的話我個人覺得就有隱含
→ rankim:一些這樣的意味在裡面
→ rankim:然後加上一些推文有人說青椒太老梗什麼的...
→ rankim:說蜂蜜是清流什麼的...
→ eddiecho:  我怎麼了?
推 hunghungar:對阿..我也不喜歡看到一直講青椒老套,沉悶的推文
→ rankim:我是覺得蜂蜜沒有到清流的地步啦！嫩梗也被更換成有點微熟
推 pommpomm:唉...只能說個人口味不同，每個人都有自己的發言空間吧
→ pommpomm:互相尊重，不要惡意批評倒是覺得都OK
→ pommpomm:我也覺得蜂蜜也還不到清流吧...頂多呈現風格比較不同
→ eddiecho:是文章有問題嗎    我改改好了   文筆沒說很好
→ rankim:日本創作路寬廣 台灣窄路嘆不如←我是說這句話
→ pommpomm:話說，有人說命中沉悶喔？ 他有看過這齣戲嗎？ XD
→ rankim:不是指eddi大唷！新聞用語我覺得都太嚴重了一點
→ pommpomm:e大這篇文我很喜歡耶~~~不要改啦 XDDDD
→ eddiecho:喔喔...我在想我沒寫這幾個字啊
→ nccuer:我也很喜歡這篇的文的說法 e大別改嘛~
推 hunghungar:沉悶是指歷年太多這種菜了
→ rankim:我覺得台灣創作路超寬的，每次看到"三立"八點檔誇張的劇情
→ nccuer:我可以理解 不然青椒牛肉這道家常菜不會流傳這麼久
→ hunghungar:外國人或連也喜歡食青椒牛肉阿
→ nccuer:只是西班牙海鮮飯的確是可以給想換口味的一個新選擇 這是我
→ rankim:都不禁覺得，這真的是闔家歡樂的時間播的戲嗎XD
→ nccuer:對e大這篇文的解讀:)
推 pommpomm:三立八點檔再怎麼誇張，不可否認他還是主流口味
→ rankim:是討論串的第一篇的文章所引用的新聞，我是說新聞用的句子
推 aimersky:這篇有道理 可是如果這家餐廳的台式西班牙海鮮飯就是難吃
→ rankim:但創作路還蠻寬的，之前三立還沒開始播八點檔的時候
→ aimersky:的話 來吃的人就會變少 跟它是道地西班牙式或台式不是有
→ aimersky:那麼大的關係吧(因為台式再不道地 好吃的話還是有人吃啊
→ aimersky:又不是大家都去過西班牙)
→ eddiecho:三立的就像台式麻辣鍋    培養一群固定愛好者
→ rankim:這類的戲劇比較少見，現在台灣重鹹口味也是被養出來的
→ nccuer:這就是改編劇的問題所在 如何做得道地讓當地人覺得好吃或
→ pommpomm:r大，這是比較性的吧，相較於日本，台劇(主流市場)創意性
→ nccuer:開發新口味讓觀光客覺得不難吃才是問題所在
→ rankim:是說古裝變得比較落沒這點我有點難過Q___Q
→ pommpomm:的確比較不足，或是囿於市場，能端出來的菜不多
→ rankim:日本的創意也沒說新穎到哪裡去唷
→ pommpomm:這篇文章跟推文從頭再看一次還是好好笑 XDDD 超可愛的 XD
→ rankim:也是一堆改編，然後也是一些常見的東西，比較少一拍100多集
推 hunghungar:日菜跟中菜其實某些程度有像,不過日菜很會包裝
→ pommpomm:不新，但是很多，雖然日劇這幾年也到瓶頸而大量改編
→ rankim:所以換得菜色比較快，但台灣就是大雜燴滿足你所有快感
→ pommpomm:這就要看比較基準了，是要拿大河或日間日劇來比還是趨勢
→ pommpomm:劇？台劇要看偶像劇還是八點檔？ 其實不大一樣
→ rankim:怎麼會拿大河來比偶像劇哩 囧> 比較對象完全錯誤吧
→ pommpomm:因為前面提著提著，忽然提到三立八點檔...
→ rankim:大河劇 v 古裝大戲；偶像劇 v 趨勢劇；八點檔 v 午間劇場
→ pommpomm:話說，近年大河劇...幾乎都是年輕偶像當主役了
→ djdotut:這篇的推文看得很痛苦  你一言我一語的  不好閱讀 @@"
→ nccuer:看了這麼多推文 還是老話 台劇要開發新品種 要進化XD
→ rankim:話說，古裝大戲除了大陸的之外一直都是年輕演員XD
→ nccuer:像愛殺.小爸.至尊 我覺得都是新品種 只是要靠管道讓更多觀
→ nccuer:眾知道
→ rankim:至尊我個人覺得有點拍壞了，劇情來說有點讓人抓不到主題
→ rankim:愛殺收視率不是還不錯？說到小爸我就會想到楊士萱= =
推 pommpomm:至尊跟小爸放到週日大戰...說不定也是慘字(純猜測)
→ nccuer:愛殺是不錯呀 但比起當時的魔髮師還是差一點 不然可以更好
→ pommpomm:愛殺是演員、劇本、拍攝都有一定水準的作品
推 hunghungar:OP是什麼意思(借問一下喔.湊不夠100字)
→ rankim:就是前面有你重複PO的意思XD
→ kensblue:XDDDDD海賊王!!! 開玩笑的啦 就是出現同樣文章的意思
→ hunghungar:哦哦~~感恩(希望原PO不要介意)
→ kensblue:XDDDDDD看到這討論串就知道台劇這孩子長大了
→ kensblue:我終於可以不用每次比較文都要想東西出來印證
→ kensblue:讓想比較的人爬這個討論串就夠了 真的
→ rankim:其實我覺得要台灣戲劇的品質要好最重要的一點是
→ rankim:電視公司要學會見好就收，不要一直拖戲呀呀呀呀！！！！
→ hunghungar:討厭沒完沒了的戲+1
→ eddiecho:  我只是比較喜歡吃而已(誤)
推 evaliao:還好中午過了 吃飽了 真是有趣的比喻 XDDD
→ fairygirl:這篇有好多食物喔，看了又餓了
推 MORINOHITO:請問哪裡有賣西班牙海鮮飯??
→ eddiecho:我只吃過  佬墨的日出   可以去food版   找看看其他家
推 overfly:我不覺得命中老套也不覺得老梗。命中有很多元素是以前的偶
→ overfly:像劇很少出現的拍攝手法，故事老實說，你愛我、我愛你，因
→ overfly:誤會分開、又因命運安排而重逢，從一簾幽夢甚至更早前的戲
→ overfly:劇就是這樣了...隔壁兩台還不也是都愛來愛去老梗？....
→ overfly:我就是不喜歡這篇文用這種比喻方式...
推 rgb3193:推 好文章 很有趣啊
推 ensoleille:怎麼這篇譬喻讓我想起了那個「豬食」的理論呢?XDDDDDD
→ ensoleille:                           攪拌一鍋豬食的理論
推 naoko22:這比喻看的很累~
→ naoko22:其實就是~叫好不叫座囉..好不好吃在個人
→ naoko22:況且在日本好吃的東西在台灣不見得好吃...
推 mavd:公視餐廳十點出的菜都蠻好吃的 大家偶爾可以換個口味 ^^"
→ hopegirl:我是覺得每個人都可以發表自己意見啦，有的人可以說不覺
→ hopegirl:得命中老套和老梗，可是就有人覺得它就是老梗啊，也有人
→ hopegirl:覺得雖然是老梗但是有加入新意或運用得宜，這都ok吧
→ hopegirl:多元化觀點就是臺灣的特色啊，只要不涉及惡意攻擊都滿好
→ hopegirl:另外跳tone回一下hunghungar　OP是指重覆貼文的意思
推 yellowboy:我餓了
推 ismena:大推 就算有些小點看法出入 但是原po妙喻讓我從頭笑到尾
推 CTwei:原PO GJ 很有創意的文章!
推 ju1212:笑翻..不過..只想小聲問下哪裡的西班牙＊＊..最好吃XDDDD
→ ju1212:基本上呢...大部分的爭議都是..穿草鞋的遇上穿皮鞋的...
→ ju1212:價值觀跟判斷標準不同..怎麼比也不可能比的出XDDD
→ ju1212:可是在大部分的情況..人有兩種特質..一種是新鮮感..一種是
→ ju1212:慣性...就像日本觀眾可以接受的慣性可能是10集..但如果遇到
→ ju1212:阿信就可以因為新鮮感(從小演到大)..可以把慣性加大..
→ ju1212:但是你叫他連續看五部阿信..只要是人都會吐吧= =
→ ju1212:從花樣之後..各大電視台以為把青少年族群當成標地就有市場.
→ ju1212:但沒想到的是..可能青少年口味的戲劇一兩部就可以噎死慣性.
→ ju1212:so..製作人的smile仍然是重點XDD  要拿穿皮鞋的思維去看待
→ ju1212:穿草鞋的情境..怎麼想也想不出個所以然低XDDDD
→ ju1212:            smell