[美食] 英專路底的"大順"全新改版囉~~

[korl (korl)]

【店名】大順牛肉麵(原大順川味熱炒)

【店址】英專路128號1樓

【電話】忘了問 :P

【價位】麵食類 跟 蓋飯類 ＄50 ～ ＄80

【心得】
        休息近一個月的"大順"終於回來囉！

        再次踏進熟悉的店家，老闆依舊親切招呼，

        店裡一樣沒有華麗的裝潢，乾淨明亮仍是最直接的印象。

        重新的改版營業，老闆似乎沒有刻意的宣傳，

        開業一個多禮拜，客人多是不經意經過時才發現重新開張的老顧客。

        或許是沒宣傳吧，現在的生意跟熱炒時期比起來似乎冷清許多。

        回歸正題，今天中午正煩惱不知該吃啥時，

        我就提議，乾脆我去"大順"買個炒飯之類回來，要我家老媽別忙開伙。

        話說牆上的菜單就是簡簡單單的麵類、飯類、湯類，

        哇～　飯類是炸醬飯、什錦蓋飯、牛肉蓋飯耶！　
        （OS︰那～　炒飯勒？！好想吃炒飯喲～）

        倒是有肉絲炒麵、什錦炒麵、沙茶肉絲／牛肉炒麵啦～
        （我家不吃牛，牛肉類的跟我家都無緣）

        於是～　

        先點一份什錦蓋飯，然後忍不住還是問了老闆可以把肉絲炒麵改成肉絲炒飯嗎？

        老闆說當然沒問題！（OS︰應該沒把我當奧客吧！）那就來２份炒飯吧！

        先說說什錦蓋飯吧，一打開餐盒就是滿滿的菜料，

        有小白菜、紅蘿蔔絲、木耳、鮮香菇、芹菜珠、鮮蝦仁、花枝、魷魚、肉絲等，

        感覺挺像會炒三鮮直接淋蓋在白飯上，菜料的湯汁味道剛好，

        挺下飯的，算是海鮮蓋飯吧！

        再來就是肉絲炒飯了，

        餐盒一開，炒飯應該就要有這樣的色澤，這種均勻的醬油色就對了！

        一入口，肉絲炒得恰到好處（軟嫩適中，不老不柴），

        炒飯中的蛋香及醬油翻炒後特有的香氣撲鼻，讓人垂涎三尺。

        休息了一陣子再出發，老闆說起開業的頭幾天，

        面對客人的點餐，他們總是戰戰兢兢，不僅作業跟之前大不相同，

        另外也不曉得改賣麵食類後，客人在口味上是否能接受，

        他們需要顧客的建議，讓他們有改進空間與機會。

        今天中午點了兩樣飯類，我覺得老闆的手藝依舊，

        相信慢慢的老顧客都會回籠的，從未嚐過"大順"的朋友也可以去試試，

        順便提供些意見給老闆參考參考囉。

        下回，我想改試試其他麵食類　:D~~~


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.224.132.116
推 Fujishima:熊熊看成大順駕訓班 :D
推 Sarladin:駕訓班+1
推 sowe:請問價位大概多少阿? 我也覺得大順很好吃喔 ^^
推 kmscout:炒麵.炒販70,蓋販80.份量我覺得滿多的!今天去吃我也推什錦
→ kmscout:蓋販,而且老闆人都很客氣!大家可以去吃吃看囉!還不錯!!
推 crystalbeaut:有外送嗎?
→ korl:應該沒有外送啦...畢竟他們人手沒那麼多
→ korl:應該可以先打電話訂餐...說明何時去拿就行了...
→ korl:不過電話要問問才知...
推 Rakishi:我吃過紅燒牛肉麵!超讚!果然老闆廚藝了得!大推!!!
→ Rakishi:偷偷爆料,大順跟小李是兩兄弟<--還是我lag了@@"