[食記] 淡水 老丘臭豆腐

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作者: guessworld (奶油不飛￾ ) 站內: Food
標題: [食記] 淡水 老丘臭豆腐
時間: Tue Sep 20 15:52:09 2011




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店名：老丘臭豆腐
電話：[phone]
地址：台北縣淡水鎮大忠街跟中山北路一段交叉路口旁
營業時間：15:00~00:00
消費日期：Sep 7 2011
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爾聞老丘的名號許久，也經過數次，不過真的有些遠，因此沒機會去。
某天跟朋友一時興起走去葉之家，就順道再去了老丘。

賣的東西很簡單，除了麵線外幾乎都是炸的。
店裡客人頗多，老闆忙得很，一開始還不知道怎麼點菜。

店裡不停地炸著臭豆腐，說實在的，還真的不臭!
在老闆回頭的MOMENT，趕緊跟老闆點了菜。

筷子架好懷舊。

店裡有許多名片，我看到邊拍下來，老闆還邊笑呵呵地說：很有趣吧!

臭豆腐(小)，$35。糯米腸，$15。
因為已經吃了葉之家墊底了，說實在已經不餓。
豆腐吃起來沒有想像的酥脆，除了是炸好才切開的外，
外皮也沒有炸到很酥，也可能他原本就不是走酥脆風格。

整體味道還不錯，配著泡菜甜甜的味道蠻搭的，但卻沒有想像與期待中來得驚豔。
米腸部分，我與友人都覺得還好，有些鹽酥雞攤的還比較香且順口。


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推 sjm1219:要酥一點可以直接跟老闆說....
→ sjm1219:看這篇後 害我都想去買了 :)
推 zni:讚啦。有吃了想在吃的念頭。
→ LOVEPAUL:用塑膠袋包著盤子 剛炸好的高溫融化塑膠袋 都是塑化劑...
推 tyuiop:現吃要酥的話我都會跟老闆強調要"炸酥"~~~
推 marco7361:推四樓 有些店家要省水省人力 就會降做 也很不環保 哈哈
推 ismytime:天阿我現在想吃了QQ
→ vvvde:蘿蔔糕還不錯
推 Naniko:謝謝你 :D 我們其實就只是謹守傳統風味的老店而已，那個包
→ Naniko:塑膠袋的作法是從以前攤車時代開始就這麼做的，一開始的立
→ Naniko:意是覺得那樣比較乾淨啦。現在來說，老實說，麵線碗都洗了
→ Naniko:，其實還真的不差那幾個盤子，只是以前就這樣做做習慣了orz
→ Naniko:事實上現在有店來說，碗也不會洗不乾淨，那是攤車時代取水
→ Naniko:不便才會有的問題就是。
→ Naniko:我現在沒有在老家掌店了，這個問題我有空回老家，再跟我爸
→ Naniko:媽討論看看吧。造成四樓跟六樓的困惑，十分抱歉。