[食記] 淡水-高松日式屋

[dt0312 (Nokaze)]

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作者: dt0312 (Nokaze) 站內: Food
標題: [食記] 淡水-高松日式屋
時間: Wed Jan 11 11:35:13 2012


   餐廳名稱：高松日式屋
   消費時間：2011年/12月
   地址：新北市淡水區水源街2段92巷13號(淡大101)
   電話：[phone]
   每人平均價位：150
   推薦菜色：叉燒拉麵

   網誌有圖版：http://snowfish0312.pixnet.net/blog/post/12608535

會到這兒用餐，是和家人一起來的
這家店從小店面搬到現今的地址似乎沒有很久

菜單，價位部分還算平價，單點或定食的定價全部都在200元以內
選擇還算蠻多的，大可分為生魚片、湯、酒類
還有拉麵、丼飯、定食、小菜等等

這次來，主食部分我們點了鮭魚丼、什錦丼、叉燒拉麵、豬排定食
另外點了綜合刺身、炒野菜、高麗菜炒蛋、炸豆腐、章魚醋、野菜沙拉
點完單後要先去櫃檯結帳

在冰箱旁邊有可以自行取用的飲料機
不過這天天氣蠻冷的不是很想喝冰的，就沒有去倒來喝了

首先上桌的是野菜沙拉，內容物是高麗菜、小黃瓜、海帶芽和玉米
上面灑了香鬆，淋的調醬是和風醬
只能說普通，不會讓人有很喜歡想一直吃的感覺
和風醬的味道沒有經過調整，感覺過酸、過鹹了

綜合生魚片，僅僅九片就要價150，真的超貴的
吃完沒有超值的感覺，新鮮度也普普，就…沒有再點的慾望

炸豆腐，這道算中規中矩了一些
剛炸好冒著蒸氣還蠻燙口的，調料偏鹹

章魚醋，這道根本就跟和風沙拉一模一樣，差別只在放了章魚片啊…
這哪是章魚醋T口T，欺騙我的感情

豬排定食
除了豬排之外，有淋了醬汁的飯、味噌湯、炸豆腐、溫泉蛋、生菜沙拉
豬排的皮很酥脆，肉質很嫩厚度也還可以
上面的醬汁甜甜鹹鹹的和豬排很對味

定食裡的溫泉蛋，最好吃的方法就是連著醬汁一口吃到嘴巴裡
然後輕輕地用舌頭把蛋白、蛋黃擠破，享受黏黏滑滑的口感…又戀愛了～
嗯，但這只是想像中的，最後這顆蛋被我老爸吃掉了

高麗菜炒蛋
有點食之無味棄之可惜，調味沒有很厲害，賣像也不是很好

炒野菜，和高麗菜炒蛋同時點真的是有點多餘了
不知道為什麼這家炒的菜看起來都沒有很誘人的感覺

我妹點的鮭魚丼
碗很大，但東西放半滿而已，感覺就少了一種豐盛的視覺效果
鮭魚切的很薄，然後在鮭魚底下鋪了很多小菜
這樣鮭魚的味道不就都被那些有醃醬的小菜味道汙染了嗎T口T
最奇怪的是除了薑片、牛蒡絲、海帶芽這種常見的小菜以外
竟然放了一撮冬菜…我以為這是吃魷魚羹的時候才會拿來配的東西…
完全不搭嘎，台味濃厚

我點的什錦丼，擺盤上跟鮭魚丼有一樣的問題
讓我最難過的是他的醋飯煮得太太太太太軟了，而且醋味太重
要吃那個飯讓我完全有種放棄的念頭
過去吃生魚片蓋飯的機會不算少，但我第一次吃到這麼不好吃的醋飯
黃金鯡魚吃起來也讓人有點不舒服，不知道是不是新鮮度的問題

每片魚都薄薄小小的，感覺不大方

就是這不搭嘎的冬菜
活到快22歲第一次看到它出現在生魚片蓋飯上
好吃也就算了，但吃完還是覺得不搭嘎

整晚唯二堪稱好吃的東西－－叉燒拉麵
(註：另一項是豬排定食)
麵條用的是細麵，還蠻有嚼勁的，湯頭夠味而清爽
叉燒雖然很薄，但它的肉味也還算不錯

結論是，來這家吃就點拉麵類吧
和生魚片及醋飯有關連的東西我大概是不會再點了

後記：在寫這篇食記的時候有查了一下過去部落客所寫的文章
才知道這家原本是路邊小吃攤，後來才搬到這裝潢過
如果以小吃攤的標準來看今晚所吃到的東西，心情還比較能平復一些
不過它的醋飯、蓋飯的配菜跟章魚醋還是不及格。

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※ 轉錄者: dt0312 (118.167.178.15), 時間: 01/11/2012 11:35:33
推 eipduolc:其實這本來就不是正格的日本料理...
→ dt0312:說實話真的很失望-.-"
推 brothers5023:就給學生吃的
→ dt0312:我是學生 但還是覺得不OK...Q_Q"
→ mozoe:以前比較好吃...
→ mozoe:生魚片是搬到現在的地方才有的...以前沒有 基本上我只推麵類
推 fatfatfatpig:我也記得以前沒生魚片，只吃過定食還不錯
推 eipduolc:大學城那間好像比較好，但基本上都勉強算粗飽的而已。
推 calvinasqw:和大學城那家不是同一老闆嘛? ps奶茶很好喝
推 lepin2001:我只能說你吃錯東西了
→ lepin2001:你完全點到沒人會點的東西，說不定一整天只賣給你
→ lepin2001:大家都是吃勝丼或是豬排拉麵(or其他拉麵類的)
→ lepin2001:如果你是吃上述的東西，會覺得很超值。
→ lepin2001:記得下次去要單點。勝丼才80
推 germun:櫃台那些生魚片我都只當裝飾
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作者: yuepeng () 站內: TamShui
標題: Re: [食記] 淡水-高松日式屋
時間: Wed Jan 11 16:30:49 2012

恕刪


這家我常去，因為就住在巷內...
我大約五年前搬來的時候，
他不是路邊攤，
但是當時純看店面就可以定位是學生平價消費，
簡單來說就是平實。
大概在一年前搬去目前位置之後，
外面裝潢變得比較華麗些，
會有讓人以為供餐內容較高級的期待，
事實上幾乎沒什麼變化，
就多了一些我不會想去點的生魚片系列。

因為周圍更多低價消費食物，
所以只有想去吃點不一樣的才會光顧，
總體感覺是台灣味道的日本料理。
我最常點的是定食跟泡飯，
(本人不愛吃粗麵類)
定食方面炸豆腐和溫泉蛋很棒，
泡飯用的則是老闆的魚露高湯，
手卷莎拉我是沒碰過啦，
生魚片我只有剛換位置時點過一次，
新鮮度真的需要改進，
為了腸胃好就沒試過第二次了。

整體來講上菜有效率，
老闆也很和善，
店面想營造出日式的情境，
雖然仍是台式的味道。
價格我覺得非常剛好，
板友的網誌細細的比較了這間店的優缺點，
個人認為稍為嚴苛了點，
總不能一百出頭的價位要求二百up的品質吧，
但還是有其參考價值。

再來重點是這家店不常休息
經營時間又長
常常假日或太晚出門沒得選又懶所以就跑去吃了
這只有附近居民能體會吧...


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