※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: teimasako (抹茶媽咪-瑪莎可) 看板: Food
標題: [食記] 三芝@ 法亞咖啡廚房
時間: Wed Jul 9 23:30:50 2008
餐廳名稱：法亞咖啡廚房
地址：三芝鄉古庄村四棧橋20-1號
(淡水往三芝方向，過了淺水灣之後水車吊橋斜對面，正向右手邊)
電話：(02)2636-3577；0937-985-742
平日要去的話先打電話詢問一下有沒有營業比較保險唷！
價位範圍(每人)：排餐單點約350~450，改成套餐加150元
可刷卡（可/不可）：不可
官網：http://0226363577.travel-web.com.tw/
圖文並貌網誌版：http://blog.pixnet.net/teimasako/post/19758384
（無擾人音樂，請安心服用XD）
=BBS文字版=
這家位在淺水灣一帶的店
沒有淺水灣靠海邊餐廳的商業氣息，沒有華麗的裝璜
反而多了一絲親切的人情味
自從上次跟友人Ｋ和Ａ來這裡吃一次之後
就一直好想念他們家的豬腳和蛋糕
唸了好幾天，今天終於如願成行了！
menu中幾道招牌菜都有詳細的介紹唷！
老闆娘Lucy是在法國留學回來台灣的，所以料理會結合一些異國食材和元素
而且她也相當熱情的介紹，常常爽朗的大笑，為人相當豪邁！
這方面其實也可以從料理餐點中看出來，份量都很大！！
＝ 前菜沙拉 ＝
份量其實不少，醬是有點凱撒沙拉醬的感覺
但又是綠色的，對醬汁不甚瞭解，說不出是啥醬料。
＝ 薯條 ＝
因為知道他們家餐點會份量很大，而且都還沒有到很餓的境界，所以點一份午茶套餐
其中有包含薯條。
明明應該是一人份的薯條，在我看起來是兩人份的阿！
很怕吃完就超飽了XD
薯條剛炸好的，要難吃也很難吧！
不過本身還是比較喜歡美式的粗薯條～這種麥當當路線的就SOSO囉～
＝ 主餐：豬腳 ＝
我其實對德國豬腳沒有什麼研究，
吃了幾次別家排餐店的豬腳，比較之下，法亞的調理方式我最喜歡
一般外面的德國豬腳都有酥脆的皮，再配上酸菜、芥末醬，
雖然好吃，可是吃到一半就膩了。
但是法亞的不會膩，他們的豬腳是"濕"的
Lucy會教客人如何享用豬腳
要趁他還熱的時候把他切好！
不然涼了的話皮會變硬，很難切。
切完後，一口一口沾著底下的湯汁吃，原汁原味超好吃！
唯一小缺點是，酸菜我們覺得不夠酸～
不然就超完美唷！
＝ 甜點：烤布蕾塔 ＝
法亞的甜點都是Lucy自己作的
這個烤布蕾是Lucy推薦，上面的焦糖超香！是法國進口的焦糖喔～
＝ 甜點：烤巧克力蛋糕 ＝
這道是法亞的招牌點心！
前一次來就嘗過它的滋味，我超想念它的！
熱呼呼的烤巧克力蛋糕，上面放著冰冰的鮮奶油
蛋糕口感紮實又濕潤，不會甜膩，是我最喜歡的蛋糕口感
＝ 果粒茶？ ＝
餐後飲料，水果茶或果粒茶之類的
口味偏酸，因為是酸的所以我們都很喜歡
但嚴格說起來就是普通的果茶，沒有太出色的地方。
但是相當值得誇獎的地方，就是份量也超足夠！
通常排餐或簡餐的餐後飲料都不會太大杯，意思一下而已
法亞的飲料讓人感到誠意十足！
＝ 拿鐵咖啡 ＝
從歐洲回來的Lucy對咖啡當然也很care
我對咖啡的口味沒有很敏感，只要能提神、不傷我胃的就是好咖啡XD
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法亞的餐點沒有精緻的排盤
也沒有漂亮的裝璜
但是料理吃起來有踏踏實實的實在感！
如果是追求浪漫氣氛、高級感、排盤美的高級約會場所
可能就不適合囉！
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