Re: [問題] 新開的辣妹子好吃嗎？？

[hjoyce0131 (魔法璞璞)]

今天第二次去吃辣妹子，正好看到這篇文，我也來回應一下


先說感想：以後不太可能會想去了


今天吃的是麻辣湯頭和泰式椰奶湯頭，
上次吃的是原味天香和麻辣湯頭，

今天吃起來一直覺得沒上次那麼好吃了，
跟男友邊吃邊討論，
突然發現：麻辣湯頭變了！
（踏碼的）

以我吃天香回味的經驗，湯頭裡一定是大量的養生藥材，再加上孜然，
上一次去辣妹子，就是這樣的湯頭，
裡面有一種像帶殼龍眼的，還有枸杞，還有些在補湯中常見但是不能吃的中藥材。
今天去，湯裡只浮現紅棗和乾辣椒（兩種，一種是宮保一種是肥一點的）
湯裡的回甘味完全不見了，
只剩下孜然味和鹹和辣。


在此收回上次的推薦，這種湯頭的吃到飽大約只值300~350元(平假日之分)
假日收到500元左右，還出現這種死鹹等級湯頭，真的沒價值。
還騙了我的推薦。



繼續說我還發現了什麼不同。

一、水果的單價變低了：水果切得非常小塊，而且較高單價的水果都沒擺了
　　　　　　　　　　　上次去有切半的奇異果，還有整顆的橘子。
　　　　　　　　　　　這次都沒了，只剩下完全沒賣相的，
　　　　　　　　　　　切得很醜又爛爛的柳丁西瓜等，
　　　　　　　　　　　還有聖女小番茄啦（上次也有）

二、沙拉沒盤子：這是我認為老闆的拙劣方式之一，上次的文我沒明講，
　　　　　　　　只說是有些匪疑所思的部份，因為不想以小人之心去猜忌甚至發文，
　　　　　　　　想說新手上路，也許總會疏忽。

　　但為何這次我會認定這店家完全是態度問題呢？
　　
　　他沒有湯匙！沒有個人用的中式湯匙！上次去就覺得店家不貼心竟沒有湯匙，
　　對於一個以養生湯底為號召、標榜是精緻吃到飽的中式火鍋店，
　　整家店提供的就是公用湯瓢和冰淇淋用的小塑膠匙......
    想喝湯的客人,只好以碗就口。
　　我個人的猜測是要省湯的錢，因為他們是用原湯加湯。
　　　
　　這次更糟，連原本擺在沙拉旁的盤子都收掉，要吃沙拉得先找盤子，
　　（放在某角落）
　　而且生菜沙拉上還是一樣都放了一堆保鮮的冰塊，嚴重影響食材風味及衛生。


三、菜盤沒有餃類了：這點也糟，上次來是出基本盤，會附餃類和西北麻吉燒，
　　　　　　　　　　這次的菜盤所有的餃類都沒附，都要用單點的。
　　　　　　　　　　討厭跟他們服務生點菜，每個都跟沒魂似的。

四、海鮮給的數量變少：但還好，因為再叫就有了。

五、服務人員沒魂的情形更嚴重

六、老闆寵愛迷你裙濃妝妹的情形更明顯：上次她是穿小短褲，感覺很會討好老闆，
　　　　　　　　　　並指揮其他員工做事，自己在跟老闆調笑。
　　　　　　　　　　其他人都是長褲或牛仔褲（雖然也是沒魂，但至少安全）　　　
　　　
　　（因為我在麥當勞和加油站打過工，覺得這種人就是很無言，沒有工安觀念）
　　
七、冰淇淋變好挖了：這點應該算是比以前好，但我懷疑老闆是還不知道眉角。　　
　　　　　　　眉角就是，冰淇淋有一個最佳賞味溫度（我忘了好像是-18度左右）
　　　　　　　但是火鍋店的冰淇淋都會調低冰櫃的溫度，大概調到-25度，
　　　　　　　就會整個變得很難挖，大幅節省成本。


八、麻辣湯頭多放了鴨血：而且完全沒入味。
　　　　　　　這種天香的湯頭，再放一個一般麻辣鍋底的鴨血，非常不搭。
　　　　　　　鴨血二塊而且完全沒入味，只有表面染到一點湯的孜然味，
　　　　　　　很生氣該放的香料和中藥都沒有了，死鹹湯頭。



講完了這次去跟上次的不同，
接下來要說說一直存在的《兩光感》。

揪兩光的店！揪兩光的服務人員！揪兩光的老闆！

服務人員完全沒有專業可言，恕我直言好像某些白目高中生隨便來打工一樣，
簡介是拿到我和男友面前，要我們伸出手接（很難形容的感覺）
好像在路上被發傳單，又好像主管叫你把簽呈拿回去改的感覺。

而且老闆就在旁邊，他竟然沒有察覺這有什麼不妥。
已經去了兩次，兩次都在觀察這間店，
桌面一直都有點油，因為他們只用抹布把污垢擦乾淨，油膩都不管。
第一次去的時候，還看到服務生和老闆都抽桌上的面紙來擦桌子......
在旁邊吃的我們，用著一樣的面紙擦嘴，實在覺得很莫名的怪。
但這次就沒看到了，只看到用抹布擦。

上菜的時候，就是不管三七二十一擺到客人桌上，
沒有一個人會講說，您的菜到齊了，或是今天我們沒有某某某菜抱歉，
有的菜就是永遠不會出現，等了好久，又不想再加點別的菜免得吃不下，
所以自己抓個人去問，
「我幫你看看。」（很像我麻煩她了，她做好心去幫我看看。）
過一陣子那個人會回來告訴你說：「這個某某某菜我們今天沒有。」
一次就算了，還不止一次，不同人，整個是不知道該怎麼講。


還有，桌上除了透明飲料杯，還會擺四個白磁茶杯，
第一次去，我就看到甜點櫃的後面有一個很類似吧台的地方，櫃子上面有中式荼壼。
所以我就一直等著會有人問說要不要上茶，
或是有人跟我們說會提供熱茶。

當然結果是沒有，我把這歸因於新手上路，他們需要時間。
但是這次去又是這樣，
桌子上又擺了漂亮的白磁茶杯，又是沒有熱茶和熱開水。
不過我自力救濟了，我等到一個服務人員站到那櫃後，
問她說：「請問妳們是有提供熱茶嗎？」
她說：「妳要嗎？」
我說嗯，請給我一壼。

其實我心裡在罵ｘ，「妳要嗎？」是哪一國的問法？

但是因為才剛到店裡都還沒開始吃，想說不要壞了吃飯的興緻。

「妳坐哪裡？」
「我去看看桌號......」
「我們沒有桌號，妳跟我說妳坐哪裡就好了。」
「那個門口進來第二排，白色簾子的後面第一桌。」

過了大約十分鐘，我已經忘了茶這件事，正開始涮肉來吃，
突然一個女服務生拿著茶壼過來：
「原來妳在這兒啊！我找了妳好久！」語氣很像我是她的同學、做了件白目傻事似的。
沒有桌號！這種讓妳麻煩的事要去反應給老闆！
不是好像客人要求多好嗎？

一個吃到飽餐廳沒有湯匙，沒有熱開水，茶要用要的，放那茶杯好看就是了？
冷飲很爽，有汽水，有果汁，有仙渣烏梅湯，
但女生經痛時，或被淡水的雨淋得有點發抖時，只有熱咖啡機。
十月底開幕的店，到現在已經快一個月，
我不相信店內沒人會發現沒有湯匙，沒有開水，桌上中式茶杯不知啥用途。

除此之外，廁所和櫃台真是一個莫名其妙，
我只能套用一句珊妮老師的話：「我對你沒有任何想法」
我想，這只有去過辣妹子的人，才能體會我為什麼這麼說。



最後，補充一個小小的......算是幸災樂禍吧，

今天我們隔壁桌的好像吃霸王餐！

我們大概是兩點到的，過了大約一個小時，
隔壁桌有兩個女生進來吃，看起來就是一般的OL、假日到淡水來玩那樣，很平常。

因為本人好奇心太重，會去偷瞄每桌吃什麼菜，以做為自己叫菜的參考，
所以我也看了她們叫的菜，
看起來吃得不多，私心覺得這樣來吃吃到飽，一點都不會爽。
再加上我一直......在看老闆和迷你裙濃妝妹的互動，
就突然看到隔壁那兩個女的站起來走了!

（（這樣怎麼會爽！吃這麼少！比我們晚來又比我們早走！））我在心裡吶喊著。


櫃台是放空的，門口是放空的，（一直都這樣，一直很兩光）
這兩個女的就這樣走掉，沒去結帳！
我第一時間發現此事（話說因為我也顧過櫃台，有注意客人的習慣），
就趕快轉頭跟我那神經大條的男友小聲說：
「隔壁好像沒付錢耶！她們直接走了耶」

男友說：「也許她們先結了。」

我：「我們進來哪有人叫我們先結啊！連我們桌號都沒有。」
是的，沒桌號，沒茶水，菜沒上齊，我都很記恨；有人白吃，我很爽，哈哈哈。

「那就是吃霸王餐摟。」我男友繼續埋頭吃很多哈根大死，因為今天的很好挖。

霸王餐？這名詞不知為何不太能跟烙跑連在一起，
總覺得好像要打架，而且不付錢，才有霸王餐的霸王之感。

「我要吃十個。」

「她們真的走了耶，她們真的好像沒付錢耶！...你今天哈根大死要吃夠本哦？」

「嗯。」

「好爽，她們沒付錢，真有膽啊！她們一定觀察很久吧！真有種啊！......」

我一直不斷讚嘆這兩個白吃猛女，並且更加認定，
一定是因為老闆及員工太過兩光，才會讓這兩個女的成功吃到不用打架的霸王餐。

結果後來一個女的工作人員發現那桌客人不見了，去告訴老闆，
證實了她們是烙跑沒付錢的推論。



（我很抱歉，寫到剛剛，才發現我男友搞了個葉問梗。嗚，我竟然沒發現。

　沒給他捧場到，很不好意思。咪寶，雖然你不看PTT，但你真的很體貼XD。）


最後，再一次提醒，我收回對這家店的推薦，
不是因為他兩光，是因為湯頭偷工減料了，
跟我第一次吃當時吃到的，完全不一樣。

以吃到飽來講，現在的辣妹子，收橘屋那個價位還差不多。
450加10%，我們應該不會再去了，
完全沒有服務可言，湯頭又變難吃，
如果食量很大，可以三小時一直吃的再去吧，而且他們好像不會趕人。


（還有名片設計也讓我看出老闆的詭異或說小氣程度，因為本人做平面設計）
　但因為太過於眉角，連我男友都很勉強的聽，要打字又太麻煩所以就不說了。









※ 引述《battery1 (battery)》之銘言：
: 我來說一下我的看法 假日冷門時段去吃的 450+10%
: 優點:
: 1.海鮮不錯 蝦子螃蟹都很新鮮
: 2.可以吃三個小時 慢慢吃
: 3.停車方便
: 4.冰不錯
: 缺點:
: 1.肉片不太好 都薄薄碎碎的， 不然就是超肥的肥牛(8/10是白色的吧 大概 =.=)
: 2.湯頭味道普普 (麻辣小辣)
: 3.大腸、牛筋、牛肚 滷不夠透
: 4.部分服務生訓練有待加強，上菜請輕放
: 總評:想專攻海鮮可以去吃，其他個人是覺得普普 CP值並沒有很高。
:      差不多的價錢我想我會選擇知味房、天麻或滿堂紅

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.224.132.57
推 hjshief:認真  推一個
推 doraling:上次也去吃了一次，服務態度很散漫~哈根達斯幾乎都到底了
→ doraling:都還不補貨=.= 這種價位在台北都可以吃到更好吃的了..
推 cloudie:推  好精采的心得!!  這家就在我家外面...改裝很多次了
推 yiazure:樓上c大 那我們應該是鄰居喔XDD 我也住油車口
推 d90493:囧 我們定了下禮拜二的位
推 eyesome:很多吃到飽的店都沒有熱開水吧...
推 pfory:新開的不知道生意會不好,所以就開始省成本,結果是惡性循環,
→ pfory:最後店就收起來,原址原來是個三層樓的海鮮餐廳,也是這樣收的
推 milie:滿有趣的 也實用 另外我對最後說得名片有興趣 XD
→ milie:瞭解有時候大器 和 小氣 可以從小東西看出來
→ hjoyce0131:回樓上 如果還有其他人有興趣 我就再寫他名片的..看法
→ hjoyce0131:因為那張名片對我而言 解釋了老闆的個性 及行為描述
→ hjoyce0131:會有點像廣告學中談論消費者行為模式的感覺
→ hjoyce0131:但我會盡量寫得翔實XD
推 tnav:我想聽名片那段...@@
推 jckjck:想聽+1  看原PO的文章很蘇服,還有男友的冷梗
→ hjoyce0131:明天來寫^^  今天租了火影23~47 是漫畫夜
推 MrDK:以前在高雄打工的時候被跑桌的話 工讀生要自已賠 =口=
→ MrDK:所以大家都很緊張的顧好自己的桌
推 vo0331:認真中肯 一定推 老闆員工教育真的很重要 畢竟是服務業