地址：桃園市經國路283號
電話：03-3579601
營業時間：週一至週日:下午4:30 至 凌晨1:00
網誌：http://www.wretch.cc/blog/cuted/18103113
桃園吃蝦的地方除了釣蝦場外~
比較有名的就是大鼎(現易鼎)、黃金海岸跟全海岸了
記得小時候江老爹常帶我們晚上吃蝦
記憶中的店也都是全木製跟竹製的餐桌椅
也不知道為什麼吃蝦的地方都要弄的古色古香的感覺...
好久沒有來這吃蝦了
記憶中竹製的餐桌椅感覺一點都沒有變
連放置碗筷的地方也是用很古早的餐櫃,沾醬就放在下面,還蠻特別的!!
另外白飯則是無限量供應
這邊的烏梅汁是買現成的
相較之下,大鼎的烏梅汁好喝很多,比較濃郁,還送一個杯子呢! XD
炒山蘇
速度還蠻快的,山蘇炒的油亮
搭配上不可少的魚乾跟樹子
山蘇的苦味跟脆度加上魚乾的鮮和樹子的甜鹹味
但是稍嫌油了些..
燒酒蝦
他們的湯很好喝,雖然還是會有一些酒味
如果怕酒味的建議煮久一些,讓酒精散發掉
湯頭很清測,味道卻很濃郁,味道有點像四神湯的味道
我覺得很好喝!!
而且店家很貼心,可以另外在加湯,而且加的不是白開水
而是原本煮好的高湯,所以不用擔心加湯後會變的沒味道
這是一份的蝦子量,每一隻都大而飽滿
之前到易鼎吃的時候,蝦子都乾扁又小隻...
而且蝦子都很新鮮,殼也很好撥!!
蝦子煮進高湯的味道,蝦肉鮮而有彈性
淡淡的酒香配上湯汁,蝦子吃多了也不會膩!!
檸檬蝦
先將蝦子稍微過個油,再用醬汁拌炒
擠上檸檬汁,微酸的感覺還蠻清爽的!!
麻油蝦
蝦子煮過後再去掉身上的殼,拌入麻油大炒
讓麻油充分的裹附在蝦肉上,
麻油的香氣充滿口中,而且沒有油膩感~
炒高麗菜
高麗菜炒的很鮮甜,讓大家又扒了好幾碗飯
還是有一點點的油膩
胡椒蝦
這道是我們小時後的最愛
每次吃都會燙到手,然後再被蝦殼次到滿手都是傷
然後剝殼的時候又會被胡椒再辣到一次手...
可是還是很愛吃~XD
雖然跟其他料理方式比起來,胡椒蝦會有點乾
蝦肉甚至會有點老..
但是胡椒的香氣跟辣味真的幫蝦子增添不少風味
胡椒鳳螺
跟胡椒蝦是一樣的料理方式
這邊的鳳螺不大顆,大概是3個燒酒螺的大小
但是吃的出來很新鮮,鳳螺肉吃起來很嫩,胡椒也加分不少!!
份量也還蠻多的~
由於鳳螺是一開始就點了,結果店家作到一半
單子居然掉了,結果遲遲都沒有上菜
在朋友的催促下才上了菜
店家位了聊表抱歉,特地送了一盤烤魚肚
魚肚很嫩,大家都還蠻喜歡吃的!!
這家真的比易鼎好吃很多!!
蝦子很大隻,而且我愛吃蝦子的頭,每一顆都是大又飽滿
新鮮度也保有一定的水準~
相對膽固存也不少呀~
很久沒有吃蝦子吃的這麼痛快了~
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