推 g9710812:推啦~好懷念喔~y 01/07 15:00
作者: cythia0805 (魅影淚痕) 看板: ChungLi
標題: [食記] 龍崗-飄香羊肉爐-燒酒雞才是隱藏版王牌
時間: Fri Jan 7 09:13:10 2011
完整圖文版 http://www.wretch.cc/blog/cythia0805/18831054
★之前小四常常跟我提起這家羊肉爐，可是他遲遲沒有動靜，後來在他同事又再度提
起這家店時，小四就毅然決然的要衝看看，丫是怎樣~朋友講的比較優就對了啦~
★這家羊肉爐在龍崗地區頗為有名，但不是很起眼，從龍崗圓環要到中壢的路上，如
果過了游泳路還沒有放慢車速，一定很容易就會飆過去而不自知
而且裡面的桌位也不是很多，有時客人太多就要坐到外面的水泥地嚕~
★牆上有兩個小白板，上面列了店家全部的菜色，是滴~就只有這幾樣，就可以賣二十
多年，到底有什麼過人之處呢??
不過，因為我們是中午來用餐，所以除了基本的羊肉爐跟燒酒雞之外，還有讓客人吃飽的
科學麵之類的麵食，其餘的通通都要等下午四點過後才吃的到哦~~
大家可別太早到而撲空吶~
★羊肉爐 NT:350元
我跟小四兩個人就只點了一份羊肉爐，沒有華麗的外表，簡單的瓦斯爐上架著一鍋香噴噴
的羊肉爐，那香味一直誘惑著我們兩個
茼蒿 一盤/NT:50元
吃羊肉爐一定要加的茼蒿菜啊~~洗的很乾淨，在湯汁被加熱至沸騰之際，丟下去涮個幾下
再撈起來吃，十分清脆可口
★雄雄瞄到羊肉爐上方竟然有我愛吃的溼豆皮~是溼豆皮耶~~
很少店家會放溼豆皮了，大部份火鍋店內都是炸過的乾豆皮，可是飄香這邊放的是溼豆皮~
當下就跟小四在搶豆皮吃了....
★溼豆皮 一份/NT:30
一份羊肉爐裡面的溼豆皮約七八塊吧，我們兩個當然搶不夠，後來老板娘就說可以加點，
一份才30元，當然要點啊~~~~
★羊肉爐的靈魂主角一定要提，飄香的羊肉爐湯頭是算有點帶清燉型的，喝起來沒什麼
油膩感，也沒有像一般市面上賣的紅燒湯頭那麼重，頗為好喝。
羊肉吃起來有的肉塊會有點硬，也有可能我們是一開店就衝過來，還沒熬透，但有些肉塊
的軟嫩度就OK
★後來深感吃不夠，趕緊請老板娘再加第二次湯，然後丟了一份冬粉下去煮，有沒有看
到那吸飽湯汁的冬粉?!哦~~我現在看到照片好想再飆過去吃哦~~~
最後我們是靠著冬粉跟溼豆皮填飽我們的肚子 (笑)
★燒酒雞 全隻/NT:800元
在我們用餐時，小四打電話跟他同事臭屁一下說正在飄香吃羊肉爐，沒想到同事又報料說
飄香的燒酒雞才是王道
所以小四又包了全隻回家，晚上我們的料理就是這一大鍋的烏骨燒酒雞啦~
★吃飄香的燒酒雞一定要點白菜心，一份50元為數不少，而且當我們晚上加熱時，丟白
菜心下去熬煮時，雞肉的油脂都附著在白菜心上，油油亮亮的超級好吃!!
外帶燒酒雞回家時，可別忘了跟老板娘索取他們的胡椒鹽，要吃燒酒雞前，先取適量的胡
椒鹽，再淋上燒酒雞的湯汁，就是另一項終極沾醬嚕~
★飄香的燒酒雞真的很優，那湯頭喝下去整個人都暖和起來，雞肉也很軟又紮實~很好
吃呢。
也因為整鍋燒酒雞只放了米酒下去熬煮，再加上烏骨雞的營養價值也較高，所以冬天一定
要來吃飄香的燒酒雞啊~~
★那清澈的湯頭~愛吃酒味較重的朋友們，可以要求老板娘酒精不要燃燒掉~
家裡沒一個能喝的，所以我們還是把米酒裡面的酒精給燒光光吧~我不想要半夜還要被拉起
來唱歌啊~~(大誤)
★由於我們是當天第一桌上門的客人，所以也比較有機會跟老板娘聊了一下天，她說之
前也是有格友來用餐並PO上心得，可是卻PO錯電話，造成別人家的不方便，所以請大家一
定要po對電話啊~~
PS:根據小四他同事的消息指出，店內的辣子雞也不錯，可是一份要價400大洋，小四哥哥
你什麼時候要帶我去吃看看啊~
飄香羊肉爐
中壢市龍崗路三段394號
TEL:(03)450-6355
(龍崗大操場旁)
營業時間請注意
1.農曆8月1日開始營業至隔年國曆四月多
2.中秋節過後才開始中午有營業，下午不休息
3.11:30開賣至凌晨0:30分
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