※ [本文轉錄自 ChungLi 看板]
作者: kazemings (聖心) 站內: ChungLi
標題: [食記] 紅葉無煙鐵板燒
時間: Thu Aug 13 07:06:25 2009
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12469727
和某咩跑了很多地方也吃了不少東西，可是鐵板燒店卻好像從來沒進去過耶！想起
我上一次吃鐵板燒好像快10年前了，還真是有點久啊！
這家紅葉無煙鐵板燒在網路上評價還OK，且食材、環境等在鐵板燒店裡來說算有一
定水準，尤其幫我們炒肉的師傅還是個頗健談的帥哥。XD
環境還頗乾淨的，瓶瓶罐罐、各種工具都整齊擺放。
牆邊的飲料櫃有紅茶、柳橙汁、白開水，旁邊還有白飯和湯。
我們點的是套餐，有附飯、湯、飲料，皆可再續碗續杯無限取用。飯煮得還不錯，
雖然因保溫有點失去最佳賞味期的溼度，但也還頗鬆軟，比一些店家的濕軟飯與乾
硬飯好很多。今天的湯是海帶芽湯，滿好喝的，不會太淡。(海帶芽湯還能煮差的
話就不太妙了。)
今天是帥氣的大哥為我倆掌廚，一看到我拿起單眼，大哥立刻很有興趣地跟我聊起
來，言談中似乎大哥也懂一些攝影哩！
像這樣下料、用醬油辣椒翻炒，翻炒過程中香味不斷朝我倆撲過來，超誘人的啦！
這是專屬鐵板燒店的視覺享受。XD
我的牛肉套餐，主菜就是這鐵板牛肉，滿香的啦！可是鐵板燒就是用醬油、米酒啥
的去煎炒，味道多半下很重，拿來下飯剛剛好。
套餐另外附兩尾剝殼蝦，和兩片鱈魚排，看到蝦我又想起我一直想吃蝦吃到飽的願
望 .... (來個吃蝦團吧！)
灑點黑胡椒跟擠上檸檬的魚蝦，帶點酸甜滋味，鱈魚排的肉質還不錯，一樣是重口
味，下飯剛好。
蝦子很貼心地先剝殼了，可是只有兩尾，瞬間秒殺蝦子後感到好空虛啊 .... 囧
某咩的香酥雞排套餐，很像三杯的作法，有加九層塔。
說是香酥雞排，其實應該算嫩煎雞丁啦！肉質還OK，味道上則像三杯差不多，基本
上山地村的石板烤肉也是用鐵板燒這方式來煎炒的。
當然除了最常見的豆芽菜外，還炒了高麗菜請我們，高麗菜滿香甜的。
這一排，讓我們一人都至少吃了兩碗飯與湯，吃到超撐的。
總結來說，鐵板燒大概就是看著師傅高超的翻炒功夫，以及搭配這些調味料去炒出
來的菜，然後扒飯扒到爽哩！個人覺得三五好友一同去聚聚是相當不錯的，店內也
頗乾淨，飯菜也還OK，重要的是師傅又帥又會陪你聊天，哈哈！
對了！店長知道我們要寫食記，還叫我們幫他加註：「只要說是看了聖心的食記去
店裡消費，就送蔥蛋一份。」各位鄉親，聖心有沒有很好？還幫大家謀福利。
好啦！吃飯時間到了，大家快去吃鐵板燒吧！XD
【相關資訊】
店名：紅葉無煙鐵板燒
地址：桃園縣中壢市中央東路29號 (中壢憲兵隊對面)
電話：(03)280-6008
營業時間：早上11:00~下午2:00, 下午5:00~晚上11:00
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