※ [本文轉錄自 ChungLi 看板]
作者: etbaby (純真) 看板: ChungLi
標題: [食記] 中壢市。李銘記烤鴨
時間: Tue Mar 16 16:41:38 2010
網誌圖文 http://etbaby.pixnet.net/blog/post/30575790
店名：李銘記烤鴨
店址：桃園縣中壢市環北路225 號（中壢店）；03-427-9907
桃園縣平鎮市金陵路五段2 號（平鎮店）；03-460-2850
營業時間：1000-2000
又是苦思午餐要吃什麼的中午，然後很隨性地就跟老弟決定去買李銘記烤鴨來吃啦！
話說前一天中飯也吃了烤鴨飯XD
印象中李銘記烤鴨在環北路開了家分店，在網路上查了一下距離跟地址之後，
我們便騎著機車到位於環北路的中壢店購買午餐啦！
中壢店的店面頗新，空間也挺大的；
從外頭即可直接看到工作人員在片鴨，再往裡頭瞧則可看到有人在製作餅皮、炒鴨肉。
購買的時候恰好烤鴨出爐，照片中的大哥將烤好的烤鴨一一取出掛起來，
一看見我拿出相機，便笑笑地說：要拍照啦～你要拍我還是要拍烤鴨，
還問我拍照要做什麼，說有很多人來拍過了～
後來大哥還一直很熱情地要我拍在片鴨的另一位大哥，而店長則是不好意思讓我拍：P
在拍照的時候遇上這麼熱情的人，過程就會很開心:)
後來大哥將剛烤好的烤鴨掛上工作台，烤鴨的色澤十分漂亮，
拍照的同時不僅香味四溢，上頭的湯汁還一直滴滴滴下來，
讓拍照的我看得都肚子餓了....（明明才剛吃完早餐沒多久XD）
我們點了半隻烤鴨二吃／230元（含片皮鴨、熱炒帶骨烤鴨）。
正在處理烤鴨的大哥，刀法十分俐落、快速，沒有一會兒我們的烤鴨就弄好囉！
喜歡偏辣味的我，也請大哥炒鴨肉的時候加點辣。
片皮鴨附上蔥段、甜麵醬與餅皮一份（印象中有四片）。
烤鴨的皮烤得相當酥脆，皮上油油亮亮的湯汁讓人食指大動
（但一邊又想著熱量一定很高XD）！
先用餅皮夾上片鴨、蔥段及些許甜麵醬，挺好吃的！
由於有煮飯，所以我也單吃鴨肉沾甜麵醬，烤鴨的皮很脆且薄，
一口咬下烤鴨，鴨肉十分軟嫩，再加上油脂與湯汁，好吃得不得了，
讓人一口接著一口吃～這兩種吃法，我比較偏愛單吃啦。
另外半份是請師傅炒微辣的熱炒帶骨鴨肉，滋味也是很讚，
尤其是炒了微辣，九層塔的香氣更引人胃口大開，
而偏鹹的鴨肉嚐起來肉質挺軟嫩的、不乾澀，非常適合配飯吃，
或是直接來杯啤酒應該也很不錯！
*
這一次品嚐還挺滿意李銘記的烤鴨啊，雖然半隻的份量要230元，是覺得有點貴～
但至少覺得挺美味的就可以接受啦！下次有機會一定要再來買的～
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