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http://0rz.tw/5bhyk 有圖無音樂網誌 週末懶得開伙,在網路上查到〞薰香記〞的煙燻滷味和烤鴨小有名氣,一次可以吃到兩種 不一樣的東西,週五晚上先電話連絡過訂購一些滷味,烤鴨則是到了才片和炒。 坐在車上拍的店家招牌,沒有搖下車窗有點反光。 有立一塊招牌show出推藨(介紹)過該店家的媒體。 店家的訂購單,價格表一目了然,一隻烤鴨的價格$380算便宜。 連裝的袋子都有自家的名字。 鴨舌,要送人的用盒裝,盒上有店家的名字和產品的圖,頗特別。 北平烤鴨。 附兩包麵皮、兩包蔥、兩包甜麵醬,誠意十足。 麵皮直徑約16公分,一包5片,片鴨的部份...鴨皮不夠脆,肉的比例算多(適合嗜肉的我) ,單吃片鴨會覺得皮太弱,輸給李銘記烤鴨!但和麵皮、蔥再加甜麵醬一起吃,口感就 很讚,麵皮幫烤鴨加了很多分! 炒辣的部份,這裡只是其中的一半。老公特別囑咐炒辣一點,香氣十足,花椒的量不少, 入口麻的程度大於辣的程度,不會因為過辣難以下嚥猛喝水,很容易一口接一口,完全對 老公的胃!老公說炒的部份勝於李銘記。不過,它是炒空心菜,李銘記是炒高麗菜。 煙燻滷味,用袋裝,看別人的食記都是用塑膠盒裝的?? 左上是百葉豆腐、右上是香菇(看別人的食記點的,但現場拿到的訂購單沒有這一樣?)、左 下是米血糕、右下是滷蛋,另外還有點一份滷豆干。 倒出來,豆干是小塊的那個,大概是米血糕的一半,煙燻味很重,口感偏鹹帶點辣,老公 下酒正好;滷蛋很不錯帶有煙燻味但不會過鹹或太辣,我和老公最愛;香菇很像滷過再煙 燻,口感濕潤,也很好吃;米血糕Q度比想像中不彈牙;百葉豆腐表現普普。 我和老公一致認為煙燻滷蛋第一,回購率100%,其次是香菇,剩下三個都差不多,嘗過即 可不會特別想再買。 看百葉和滷蛋的斷面,煙燻的算成功,都有入味。 店家名片。 名片背面有地圖。 等待之餘,店家請老公吃斷掉的鴨舌,老闆娘說斷了就不能賣,啊莎力的請老公吃吃看。 老闆娘說鴨子是用台灣土番鴨,之前也試過別的鴨種但反應不佳,最後改用土番鴨。 一次可以吃到煙燻滷味又可以吃到烤鴨,宅配的訂單比到店購買的多! 美中不足的是片鴨的人似乎不很熟練,和李銘記比來速度慢很多。 喜愛吃脆脆鴨皮的人要買李銘記,和我老公一樣偏愛吃炒的就可以吃薰香記的看看,比李 銘記便宜、口味也不輸喔。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.81.85