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圖文 http://lavie-lorien.blogspot.com/2011/11/blog-post_18.html
在大園待了好長一段時間 中午常常跑到南崁吃
其中我最喜歡的 就是江浙料理點水樓啦~
玲瑯滿目的盆菜 每種都好想要吃吃看~
之前三個人吃 只有拿底下小盤的
這次有五個人可以分食 當然拿一些平常吃不道的啦~
我垂涎蔥烤鯽魚很久了 一直沒吃過
之前一直很好奇 鯽魚有這麼貴嗎??
這次吃了才知道 原來裡面滿滿的都是蛋啊
根本沒有肉 我錯怪他了 這根本應該叫做蔥烤魚卵~
已經軟爛的蔥 沒有蔥腥味 醬汁有些許甜
配上原本口感較乾的魚卵引出甘味
酥香中滿滿魚蛋精華 我猜我的膽固醇就是在這一餐飆高的吧~
糖心蛋每次都有點 細緻不帶腥味
綿密的蛋黃在口中化開時 覺得人好像化在蛋黃裡了
桂花蜜芋頭幾乎我獨享 因為好像很多人不愛吃芋頭:p
軟綿綿有像在吃芋泥喔~
桂花蜜的滋味不重 到是芋頭本身的甜味很明顯
毛豆涼皮很難夾但很受歡迎!
可以透光的涼皮 拌的很入味 是很棒的開胃菜
點了幾樣主菜 不過沒有特別點江浙菜
滿滿的蔥段 在牛肉醬汁芶芡的包覆下 甜味整個炒出來
牛肉較鹹我吃不多 但蔥段我大概吃了1/4盤吧
大家都喜歡吃牛肉 其實好吃的蔥更難得啊~
只有點一份蟹粉小籠
之前吃過一般小籠 松露小籠 芋泥小包
其實點水樓的小籠包~我覺得很普通
薄皮 肉餡 湯汁 是都滿到位的
但跟其他小籠包名店吃起來差不多 而且這裡貴多了
干貝角瓜鮮甜又健康 唯一的缺點是勾芡太多
如果可以買的到角瓜 過年我也來做這道菜~
點水樓有一道名菜是龍井蝦仁 但我們這天吃的是乾炒口味
新鮮蝦子撥成蝦仁 裹上蛋液 炒出金黃光澤
脆度和鮮味都不在話下 不過我還是比較想吃龍井蝦仁啦~~
酥炸海鮮捲 裡頭料很多 但稍微有油膩味
算是小小美中不足
杏鮑菇雞片 比較像台菜...
覺得這裡的熱炒都鹹了點 所以我也沒吃很多
發現這天點了很多道蔥料理
這碗蔥開煨麵 一人分得一小碗 讓人意猶未盡
沒有什麼配料 單純的雞湯+蔥 也能那麼好吃
蔥經過翻炒 炒出甜味來後 再加高湯下去煨煮
濃郁的湯頭 喝起來不油膩 而是渾厚的滋味
在冬天喝下這個湯格外溫暖
最後的結尾就是這個煎的酥脆的蔥油餅了
比較像是蔥捲 因為中間包了很多青蔥
單吃旁邊焦香的餅皮也很不錯 幾次來都有點這道
這樣一頓吃下來價格不斐 不過客戶請客我也沒注意價錢就是~
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