網誌圖文
http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20583660
長城小館 龍潭店
桃園縣龍潭鄉神龍路236號
03-4992029
這家主打寧夏風味 在新竹竹北與新竹市都有分店 聽說口味有所差異 但另外兩家我都沒吃過 有機會去吃的話再介紹囉!
開在龍潭店還挺適合的 因為龍潭眷村多 應該會有許多當地人來品嚐家鄉味
我事先就有上網查過 所以要吃哪些菜色大約心裡有底了
今天太陽烈得不得了 先取一盤青木瓜百香果來開胃一下
濃郁的百香果味會讓人忘了原材料是木瓜 青脆香甜
必點菜色牛肉捲餅 外皮煎得脆而不乾之餘 還保留了一些餅皮的彈性
在吃時可感受到脆而有嚼勁的雙重口感
其中包覆的牛肉和小黃瓜 在美味與清爽間有良好平衡
牛肉捲餅沾醬
酸而辣 和泰式料理酸辣醬不同的是 它並沒有甜味 故味道沒有那麼溫和
沾著吃下來 會很過癮
炒麵疙瘩 是很好吃但也很油的一道 有彈性有嚼勁 在桿麵團時力道下的很平均
會油我想因為主材料是麵粉的關係 不多放點油會炒不開
最好趁熱吃 不然麵粉是會吸油的
長城砂鍋 看後面來的每桌客人都有點 肉類可以選擇搭配豬/牛/羊
青菜可以選擇搭配高麗菜或酸菜
夏天我們選擇開胃的酸菜 搭配白肉
我們點小鍋的 但是料也不少 有凍豆腐/豆皮/粉絲/酸菜/白肉
我覺得酸的很剛好 喝一碗後保證胃口大開喔!它的鍋底我喜歡
蒙古風沙雞 用蒸籠悶出來的 照的時候還在冒煙
雞皮很脆 像烤乳豬的那種脆度 也甜甜的
雞肉軟嫩不柴 沒有醃過也沒有調味但是吃起來就是有一股淡淡的煙燻味
或是是因為用悶煮的關係 把味道都充分鎖進雞肉中
炒空心菜 跟以上菜色比就清淡許多 比較偏台式
我們不到十二點就進店裡 還是第一桌客人 吃到一半位子就馬上坐滿了
一行四人吃了1180,我覺得是中等偏高價位
美中不足的是吃飯會有小小強來騷擾 不過我還是會想再來的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.77.164