推 ipipwrong:之前看菜單,好奇紅白相間! 真的好吃嗎?! :p 05/01 12:56
店名：老地方特餐
地址：新埔十街50號（莊敬路一段與新埔十街交叉路口）；尊爵大飯店斜對面
電話：0970929626
圖文好讀誌:http://lovelulu122.pixnet.net/blog/post/89282793
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初訪篇請參考→桃園-老地方特餐【放山雞來的大塊雞排！】
前天晚上又再度到老地方餐館用餐
主要是很好奇『紅白相間』的口感，
所以這回！我決定要一嚐素式麻婆豆腐究竟是怎樣的味道！
雖然很想點雞排飯吃啦～哈哈！
抱歉用Ipad拍，所以畫質不太好！請見諒
我點了『紅白相間』
而L先生點了最近推出來的『和風精燉牛肉燒』
點好餐後，我們便去茶水區取茶跟舀湯
今晚的湯是味噌湯，料還挺多的！還有些許魚肉
等菜的過程中，開始聞到陣陣類似麻婆豆腐的香味
首先是先上了『和風精燉牛肉燒』
一樣附了二碟小菜
這回不同的是加了份清爽的沙拉
他們家的沙拉Sauce相當清爽
有種淡淡的百香果香~加上和風醬的味道
我蠻喜歡他們家沙拉的Sauce，夏天吃相當清淡爽口
精燉牛肉燒剛端上來時感覺好像是壽喜燒的Fu
大概是配料的關係，牛肉被燉的很軟嫩
接著上了『紅白相間』
乍看時感覺是道非常清淡的豆腐料理
沒想到吃起來還真的有濃濃麻婆豆腐的味道
天啊～好濃郁！
我想應該是用了大量的蒜跟少許的薑去爆香後，加入青紅辣椒片略拌出辣味後
再加上高湯跟豆腐還有其他調味料後去慢慢燜煮一下
最後加了太白粉勾芡而成
這道素的麻婆豆腐料理是我第一次看過
吃素的朋友，我很推薦這道！
超下飯的～不一會兒工夫，我就把一碗飯嗑掉了！
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我是夜間出沒的食記怪= =
小心被我咬......
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