推 bluesky2:有板友說薑母鴨要煮久一點鴨肉比較軟?可是我覺得鴨肉 11/13 21:21
→ bluesky2:本來就比較硬纖維比較粗 煮久會軟? 中壢這有好吃的薑母鴨 11/13 21:22
→ yun1014:這家有好幾間分店 前天才吃過 還不錯 11/13 21:28
店名：帝王食補紅面薑母鴨
地址：桃園縣龍潭鄉大昌路一段15號
電話：(03)4896671
圖文參考：http://www.wretch.cc/blog/natalier/6564663
今天C公司娘子軍聚餐囉!~開心開心!!
本以為是要去吃韓國菜，怕冷的娘們就轉變心意說要吃可以暖身的薑母鴨
這間是我們在龍潭很常光顧的唷~很習慣這家店的口感
上鍋了上鍋了，這邊出菜的速度很快!好濃的米酒味!我都暈了
這一鍋上來除了滿滿的鴨肉外，還有米血、凍豆腐跟豆皮都已經煮過一輪了
不可或缺的乾伴油蔥麵線，這家的很特別，是黃色的麵線，自稱黃金麵線哩
幾個女人而已，就點了兩大鍋，滿坑滿谷的料都一次給它叫兩份
料塞進去大家都開始嗑了起來，不經意的又叫了第二輪的料
久久都沒有吃了，我發現它們的鴨肉變的有點老、好硬好難咬
可是大家都說這家店的鴨肉本來就是走硬鴨肉路線(怎麼我沒印象??)
所以今天吃到這裡的鴨肉讓我有點小小的失望啦!
而在第一輪吃的時候，米酒的味道實在太重了
所以在第一輪的時候都不太敢喝湯、就像是在喝米酒嘛!!
不過煮到第二輪的時候，高湯完全稀釋了米酒的味道
剩下的主要是濃濃的高湯香，加上淡淡的酒香跟薑味
這時候的湯真的很棒、很補、超暖身的，一碗接著一碗愛不釋手呢!
這間店吃了兩年的冬天，很習慣這家店的口味
雖然跟台中那間是先用壓力鍋烹煮後、然後上桌用炭火烤的一樣
但是整體上來說還不錯(鴨肉有點讓我難過了!)
天氣冷了，大家可以來這間試試看!食補唷!~
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