※ [本文轉錄自 ChungLi 看板]
作者: noten (純粹是種主觀感受) 站內: ChungLi
標題: [食記] 雲南人家 風味餐廳
時間: Thu Sep 10 17:47:25 2009
網誌圖文版-- http://www.wretch.cc/blog/HELMUTLUO/11296977
以為自個記性很好，
上回從龍宮街出，
這回比照辦理的肯定可到陳記米干吧‧
忘了這一帶常有的死胡同，
早一個彎就誤打誤撞經過這環境整潔的餐館，
然而驚覺幾經重整後的龍江路副供站一帶，
有種讓人不自覺放慢步調的愜意氛圍‧
我懷念當初極窄巷弄的眷村特有景觀，
可時代巨輪政策方向卻非我等市井小民所能抵擋，
一排磚造矮房總讓往日情景歷歷在目‧
某個該用餐的夜晚，
沒有來由，
三人約好到這嚐嚐，
四九九的套餐是今晚排定的餐點‧
大薄片相較其他菜色上顯得份量有些少，
濕滑帶點芝麻花椒末的淡淡香氣，
是雲南小館常見的清爽開胃涼菜‧
豆苗蕃茄豆腐蛋花組合而成的四寶湯，
好熟悉的家常味，
小時後常常這麼淋在白飯上吃，
只不過豆苗換成了小白菜‧
刻意多點了份炸豆粉，
然而再次的體驗，
日後還是點份滑潤的碗豆粉就好，
當然合味與否，
沾醬是絕對關鍵‧
火侯有些過，
椒麻雞的麵衣顯得偏硬，
且個人不喜歡過多的淋醬，
這樣總會感到少了些高麗菜絲的爽脆‧
過橋米線的肉片配料有些少，
而且靠自己間接完成的過橋米線，
總讓人多了種較為新鮮的觀感‧
還有道還算美味份量亦可的月亮蝦餅，
差不多800到1000CC的酸梅湯，
四九九這樣的組合，
其實挺經濟實惠‧
四個人應該都會有個七分飽，
雖然桌與桌之間有些小擁擠，
仍不失為一個經濟的舒適餐館。
雲南人家
桃園縣平鎮市龍江路138號
03-4369966
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.56.148.28
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