※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: chainsky (YCL) 看板: Food
標題: [食記] 中壢-宏珍雲南過橋米線 米干
時間: Tue Nov 11 18:17:12 2008
中壢 宏珍米干
地址:中壢市龍東路18號
電話:03-4362288
圖文連結:http://www.wretch.cc/blog/chainsky/21471345
最近寫的食記好像都是家裡附近的東西,沒法,大都市很少去了,美食探子的工作快丟了
,金害!沒關係,家鄉味有小時後的味道,好吃的別地比不上。
話說出名的阿美米干就是從我家附近這裡開始的,雖然我長那麼大好像只吃過那101次,
米干在龍岡忠貞市場這裡很有名,好像是因為很多滇緬地區的同胞們,當初打戰之後就住
在這,所以這區有眷村也有很多滇緬的同胞,發展出來的美食更是多元化。
這附近的米干店應該有2-30家吧,每家的口味跟口感都略有差別,這家宏珍過橋米線,
是我個人偏愛的,每家店都有自己的特色,每個人各有所好,參考參考吧。
颱風天冒雨拍攝,夠專業吧!
清楚的價目表,牆邊還放了店家自行醃漬的雲南口味的東西,邊邊綠色的是雲南小吃有名
的豌豆粉。
店面座位很少,用餐時段永遠都是滿滿的,排隊外帶的也是一堆。
物價上漲,這些東西幾乎都漲了。
這一包一包的到底是啥呀?
自製的辣醬,不辣,不過加入米干裡面還滿香的。
免費的泡菜,還OK,脆脆的。
『肉蛋米干』。$ 60元。顧名思義就是肉和蛋,如果是綜合的話就會多加了豬肝,看看這
一碗有多大,每次吃完都快撐死了!
米干還算Q的,不過還有其他家更Q的,但是我就是愛這家的湯頭,濃純香,不過還是會稍
微油一點。
蛋包煮的時間剛好,蛋黃不會太乾硬,恰到好處,看著看著我都要流口水了。
『椒麻雞』。$ 120。吃過好多種口味的椒麻雞,有的是真的又麻又辣,有的不麻不辣帶
點酸。這椒麻雞不麻不辣,不過很好吃,雞肉也很嫩,搭配醬汁一整個讚。
不過份量不多,2-3人吃碗米干還可以輕鬆解決,有機會可以試試看。
這家還有很多其他的東西,不過我最常吃的也就這兩樣,招牌的米線我反而不愛,有機會
來到中壢忠貞市場這帶,千萬別錯過這裡招牌的米干唷!
<這天是轟苔天,還是很逼Z,早上costco晚上應景烤肉,今年中秋烤了4輪,害我烤肉味
一個禮拜都洗不掉>
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※ chainsky:轉錄至看板 ChungLi 11/11 18:17
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