吃是一件有感覺的事!南洋料理@好煮意(桃市)
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「吃是一件有感覺的事!」好煮意的名片上這樣寫著，我很喜歡這個句子。
會注意到「好煮意」是因為這個店名跟新莊輔大附近的「好煮藝」很相似，
不同的是「好煮意」賣的是泰越式的亞洲料理(雖然也有日式、台式餐點)，
而「好煮藝」專攻義大利醬料與麵，兩家價格相近也都有販賣冷凍醬料包。
店的斜對面有兩個停車位可用
店內不大但每盞燈與每組座位都不同風味，有巧思卻也不顯得亂。
行前先在網路上爬過功課，多數人的選擇是以C/P值為考量。
因為在桃園，合意的話日後來吃的機會不小，幾經思考點餐方向決定往「吃門道」靠近。
樣式繁多的菜單附有圖文，點菜比較不容易出差錯
單點價格主餐約在$100~$120，前菜約在$40-$70(最貴$140)，甜點飲料約$35-$45；
如果點套餐則是主餐加$70(平均約$180)，就可享有前菜、主餐、甜點或飲料各一。
◎主餐:
脆皮雞腿餐$110
這是店家的招牌菜式，公認C/P值最高，網友們多數認為這道餐點應叫椒麻雞比較貼切。
一份脆皮雞腿餐有四菜一飯的飯盤與一盤墊有高麗菜絲的去骨脆皮雞腿，
食量小的女生們甚至可以兩人分而食之就能打發一餐。
飯盤的家常菜式與便當店相近，主菜脆皮雞腿上頭堆滿切碎的香菜末與少許辣椒絲，
去骨雞腿剪切成小條但相連的狀態，整片炸得香脆不油膩，
很方便食用但厚度不厚沒有Juice的內嫩效果，
建議店家雞腿剪切得較大塊些或許可以保留一些肉汁會有更好的口感。
魚露醬汁帶有一些酸甜味，整體醬汁不重鹹也沒有麻辣，不吃辣的人可以安心，
醬汁瀰補了炸物食用後口燥的問題，和高麗菜絲一起入口非常清爽。
◎前菜:鮮蝦冷捲$40
透明的越式春捲是吃越菜必點的菜式，一捲生春捲包了三隻蝦仁，裡頭還包著米線，
沾著魚露醬吃，冷吃米線特別Q，豐富的生菜帶來的青脆口感比炸春捲來得無負擔。
菜單裡的豬排分為日式炸豬排、香烤豬排(南洋式)，
等餐時看到了裹了一層麵包粉的生日式豬排與待炸的春捲，
老闆娘也提供了醃製中的生香烤豬排來比較，
一片約有一整個手掌的大小，盤子裡帶黃色調的醃醬可知是南洋調味。
◎前菜:豬扒南洋吃$140 vs 甘蔗蝦$70
這一籃約莫八片的生菜葉與一碟與雞腿、生春捲相同的魚露醬汁是豬扒南洋吃與甘蔗蝦共用的，
兩道菜的吃法也一樣，生菜放上小黃瓜、九層塔與甘蔗蝦或香烤豬扒再加上米線包起來沾醬食用。
先前在別處吃過幾次甘蔗蝦，好煮意的甘蔗蝦較一般長且大一點，
中間的甘蔗較粗條，炸過後的鹹香外皮還帶脆，入口有蝦的甜味但蝦漿卻嫌薄一些些。
豬扒以沙嗲醬調味帶有咖哩的香味，厚度約0.3cm，肉質很嫩。
雖然點的都是自認較為道地的泰越式菜色，但以上三道前菜內容的重覆性比我預期的要高了些。
再者價格定位上也有一些疑問，
店內有一道主餐是香烤豬扒飯$100，與豬排南洋吃是一樣的一塊豬排，
換句話說，那四片生菜與四片小黃瓜及一些米線就等同於一整盤四菜一飯的飯盤，
雖然結帳時老闆有說米線不夠可以追加，但這兩者應該是怎麼也無法等值計算吧?!
經詢老闆娘，才知道訂價差異是吃飽的便當店與吃巧的餐廳之間的兩難，
乍看之下脆皮雞腿餐$110的兩盤份量的確讓人雀躍，
仔細思量，不含墊底的高麗菜絲，要是打包外帶的確就只是雞腿便當罷了，
而一般雞腿便當價格約在$80-90之間，在便當店裡賣$110可能算貴了。
再者生菜與小黃瓜的價格波動較大，所以才會有這樣的價差出現。
看來消費者點餐也要有策略，以免與同桌用餐者產生不小的心理落差~
(幸好，出發前已經打定是要來吃巧的^^)
◎串烤沙嗲$45
雞胸肉以沙嗲醬加上大量黑胡椒一起醃製，也有賣冷凍方便包可供買回自己炸食
雞胸肉比雞腿排來得厚也嫩而多汁些，但沙嗲醬比一般餐廳淡一些
◎甜點:芋頭西米露$35
芋泥頗有稠度，整碗不冰也不熱算是冷的，西米露結塊嚴重，甜度不可調整
結帳時跟老闆閒聊才知道可以要求加熱，如果點餐時有主動詢問會加分些
結塊部份無法避免可以自己用湯匙拌開，但在冷飲店買到結塊的珍珠奶茶想必也會影響口感
由店家稍加拌開會更貼心點(謎之聲：沒收服務費，可以不必這麼烏龜長毛啦~ ^^|||)
餐後店內客人稍減，店家提供了一些有做成冷凍方便包的餐點試吃，每份售價約$70-$80。
◎肉骨茶湯＄８０：
冷冷的天裡喝著一碗冒著煙的湯真是一大樂事，
湯裡有紅棗、枸杞還有菠菜、雞肉、排骨還有整顆的蒜粒，
改良過的肉骨茶湯頭帶有香甜的中藥味，不禁讓人想到台式的藥燉排骨，
不管它叫什麼名字，個人覺得還不錯喝唷。
◎皇家咖哩雞 ＄７０
雞肉鮮嫩，黃咖哩配上椰漿與九層塔、青椒，與日式咖哩也些不同
沒有辣味卻奶味十足，腦子裡閃過的是義式白醬，小朋友應該會很喜歡這個醬料味道。
◎泰式酸辣鮮蝦湯 ＄８０
"冬廕功"是泰式經典湯品，這道湯好煮意做得很道地，
跟在桃園後火車站的小東南亞很接近，只是將酸味梢減些，這樣也更迎合大眾的口味
湯料裡有香茅、洋蔥、菌菇，料還不少
試吃的這些項目意外地比自己點的餐點更加合我的口味，下回來一定必點!!
今天少爺在用餐期間很不安份，太high地一直叫，結果被老爺施以甲刑伺候
不知是不是偷學Anise家用碗蓋住任天堂的那一招?
【後記】
好煮意的餐點保留南洋菜色的調味在口味上台化調整，不見蝦醬重口味卻多了份清爽，
店家表示連用的醬油都是高級的壺底油，除了餐點好吃、價格平民，
我更喜歡店家親切的服務態度，幫忙跑腿的小朋友也很乖巧，以餐廳而言C/P值頗佳。
店家資訊:
好煮意
地址:桃市慈光街124號(慈文國中後面)
電話:(03)357-7717
無服務費，週日公休。
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