→ Jerrlon:原來瓦奇奇收起來啦!? 02/04 18:44
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星期三晚上八點半，
相演 (桃園最推的燒烤店 - 相演炭火燒肉) 竟然要等到九點半才有位置，
沒訂位是我的錯，不過，不能臨時想吃燒烤嗎？嗚嗚嗚～～～
原本想轉戰麻辣鍋，印象中有家紅滿樓似乎還不賴，
在春日路從頭開到尾，經過了一堆大大間的火鍋店、燒烤店，
最後發現她在經國路上 XD
到了目的地，赫然發現樓上也有家燒烤耶！
看起來也是開幕不久，於是我們決定延續想吃烤肉的渴望，
從紅滿樓左邊的樓梯上去～
價位分為399跟499兩種，
我看了看菜單覺得399就已經挺吸引我，(就連相演吃過幾次，我也還沒吃過499)
主要對很多非燒烤類的東西很有興趣，如：蛤蠣絲瓜湯、馬鈴薯燉肉、泡飯類，
加上第一次來，且店內生意有點冷清，
保險起見不加思索就決定399~
先上來基本的肉盤，
上面圓形的是自然豬梅花，
不過，後來又點醬燒珍豬肉也長這樣，所以我不確定這盤到底是哪種?!
不過肉質細嫩，也不會太肥，好吃！
下盤上面是低脂牛瘦肉，很有牛肉味，
雖然沒有太多油花，但是吃起來不會韌，反倒是明顯的牛肉纖維吃起來很過癮！
最下面的是上選牛五花，
有牛瘦肉的優點，又有油脂的香滑，口感加分，
長型的面積很大，包進泡菜、洋蔥絲捲起來，
整個美味無法言喻！
一開始就一起上的小碟配料，
泡菜看起來顏色不韓國，吃起來有一些些韓式的香，
不過多了點台式的酸甜，
包在肉裡味道不會太搶，比韓式泡菜跟烤肉還搭～
洋蔥絲很細，好像有醃漬過，
不會嗆，反而有點像是梅子的酸香，
配肉吃清爽又多了點口感。
也是一開始就上的和風沙拉，
這看起來跟相演的很類似，只是多了鮪魚，
攪拌後吃起來沒有相演的那麼酸，鮪魚的肉味中和了生菜的冰澀，
調味吃起來也是偏酸的和風醬，開胃好吃，
跟相演比嘛～不相上下、各有特色！
開始烤啦～
我要瘋狂吃肉吃肉吃肉！！！
圓的是豬，長的是牛五花，
共同的特點是：香噴噴～
再來一盤牛五花～
那白色真是迷人，紅底白花綠點點，喔賣尬～
孜然羊肉～
我愛羊肉，但是我發現孜然好像沒有很合我胃口，
後來放一些洋蔥下去拌炒，香料味變淡，洋蔥口感也讓香料味中和些。
再來一盤自然豬梅花?!醬燒珍豬肉?!
味噌雞肉～
滷漬肥腸～
看起來好像沒有相演魯的上色，不過味道不相上下，
加上這裡切的比較厚，不怕烤到變太薄，
可以烤久一點，把油逼出來、邊緣焦焦脆脆咖資咖資！
海鮮類我比較不瘋狂，所以只有意思一下，
圓鱈、扇貝、柳葉魚品質都跟相演差不多，
可惜我最愛的柳葉魚沒味道，可能相演是有稍微灑鹽或醃過，
不過烤好自己灑胡椒鹽也是一樣好吃啦！
香菇大朵有誠意！
鮭魚泡飯～
味道淡淡的，湯頭也沒有期待的柴魚香，
不過來一碗清清味覺也還不錯！
蛤蠣絲瓜湯～
應該是現煮的，蛤蠣肥大，配上絲瓜、薑絲，
清爽鮮甜，超級好喝！
一人一碗配肉吃不錯～
燒烤就是這樣，滿滿一桌，好像多會吃似的！
只有兩人，所以都不敢烤太多，
網子上看起來好像零零散散的～
最下面是檸檬雞柳條，就是早餐店那種，
一烤結凍的水分都逼出來溼漉漉的，等到表皮看起來乾了就好啦！
這樣比較不油，檸檬雞柳本來就是好吃的東西～
味增雞肉賣相也不錯呢！
不知是對面大廚技術好，還是味增的關係?!
肉質也棒，不黏牙套就是好肉！
終於有個七分飽，有空環顧一下四周～
頭上的燈頗有日式風！
她這裡的沾醬是桌邊的味增/辣味噌、特調醬油，
我是比較不習慣甜味，所以直接只灑胡椒鹽，
這樣反而能吃到肉的甜味，也不容易膩，
所以狂灑......
連我的泡菜牛肉捲也失心風的灑，結果太鹹了啦！
明治抹茶v.s.僑丁招牌
抹茶粉配上抹茶冰淇淋，可以想像的成熟味道，
招牌是明治的香草冰淇淋，淋上特調的糖漿，灑上麵茶粉，
另我非常驚艷的好味道！
一定一定不可以錯過～
糖漿配方店家說是秘密，好吧！我喜歡秘密....
你看那濃稠狀，不完全像是焦糖，有點類似蛋白的稠，
味道有點統一布丁糖漿的影子，
而且糖漿給的很大方，我覺得配不完有點浪費，
硬配怕會太甜，所以碗底的拿來配抹茶口味，也是讚！
應該兩種各來一碗，交替吃剛剛好～
冰心地瓜～
相演也有這個，裡面像是蜜了糖似的，好吃！
座位比相演寬敞多了，榻榻米的座位可以盤腿輕鬆坐～
吧檯座位上方還有抽煙機～
整體而言跟相演很像的一間店，
不過除了燒烤類外又多了些單點的東西，這次馬鈴薯燉肉跟甜不辣是我的遺珠，
雖然沒有火鍋，不過絲瓜湯跟泡飯更能討好我，
食材品質跟環境我覺得都跟相演很有得拚，
主要他也開的晚，座位又多，還能停車，
不用排隊我會直接考慮來這裡，
以他的用心程度，相信生意要是再好一點，整體品質一定會讓我更滿意！
僑丁燒肉
地址：桃園市經國路268號2樓
訂位專線：03-3163109
營業時間：平日PM5:30~AM1:00 / 假日AM11:30~AM1:00
最後收客時間：PM11:00
用餐時間2小時
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.219.3.65