Re: [食記] 比臉大的牛肉-富貴紅精緻麻辣鴛鴦鍋

[newmypace (My Dear Leon)]

寫的很精闢。

我是第二篇推薦的作者
當天狀況是只有我們一桌客人，
當時還是一個老老先生在店內掌控大局的時候，
2010那篇文章之前，朋友已經吃了三、四次，
覺得很好吃也想要帶我們去吃看看，所以去了。

拿牛肉出來拍，是後來聊開了，老老先生想告訴我們他的食材是很好的。



開始出現負評，還有品質下降，出現在他們客人突然變很多無法應付，
還有，那個老老先生已經離開那家店了。

我心裡，是支持那個老老先生，有時候那種固執的人才會有好東西給顧客。

在桃園版上也分享了不少食記，有人愛也有人不愛。
因為每個人對吃的觀念不一樣，但是沒人會想要「說謊」

但是對於一篇你不贊同的食記出來時，要批評、要指教時候
是不是能不要以「你就是廣告」的心態去看分享的人
寫了你不愛的店就「噓」，該噓的是店，而不是那個寫文分享的人

人會變，店也會變......
如果介紹「好吃」的跟大家分享還要這樣被批評（我說的是不理性的反應）
以後該去哪裡找吃的....



: 「老闆並不知道我們是部落客，我們只是花錢去吃飯的一般客人。」
: 但從內文來看應該是跟下面那篇文章的部落客一起去吃飯的。
: 我非常相信你們一定沒跟老闆說你是部落客，
: 但當你們拿起相機拍那麼專業的照片時，
: 服務人員跟老闆不注意也難，在食記網誌文風行的這幾年。
: 往往一篇好食記會增加多少業績，
: 一篇負評食記會讓店家多麻煩。
: 我想這點很多開店的老闆現在都懂了，
: 而要判斷客人是否是食記部落客最簡單的方法，
: 就是看吃飯狀態，
: 吃個飯拼命拍照的人，80%回去一定都會分享上網。
: 拍照工具帶越高級，越能判斷此桌客人的背景。
: 「部落客也許是中立的，
:   但在做生意的店家來看，他們可能就會有差別待遇了。」




: 第三篇文 #1DKzvftI 作者跟上面那篇應該是一起去用餐的。

: 2010年-2011年六月左右，我還挺喜歡看網路食記。
: 這樣才避免自己踩雷。
: 但在自己看了網路食記後，相信知名部落客的我。
: 到了現場用餐往往與事實不符後。
: 我開始相信一件事，絕對不是部落客「不中立」或「幫忙打廣告」。
: 差別待遇的也許是「店家本身」。
: 建議大家以後到外頭用餐，相機帶越高級越好。
:                       ┌隨便拍，外場人員把你當一般顧客，老闆不會出來跟你聊天。
:                       │
:             ┌拿手機拍└專業拍，外場服務態度會變「好一點」。
:             │
:             │           ┌隨便拍，外場人員把你當一般顧客，
:             │           │        老闆仍就不會出來跟你聊天。
:     ┌ 拍照 ├ 拿傻瓜DC拍│
:     │      │           └專業拍，外場服務態度先加50分
:     │      │                     →告知內場「肉片要切完整，份量要夠」
:     │      │                     →老闆在的話，會過來聊個幾句。
:     │      │
:     │      └DSLR出場┌放桌上，外場服務態度先加50分
:     │                │        →告知內場「肉片要切完整，份量要夠」
:     │                │        →老闆在的話，會過來聊個幾句。
:     │                │
:     │                └拿起來拍，外場態度加100分
:     │                          →告知內場「把比較好的肉塊拿出來切，油花越漂亮
:     │                            越好，肉片完整。」
:     │                          →老闆在的話，一定會過來聊個幾句。
:     │                         │
:     │                         └ 老闆不在的話，會找人過來關心一下
:     │
:     │
: 吃飯│
:     └不拍照 ─ 你就是一般人，可以享受最誠實的服務跟品質。
: 心得：如果看了部落客食記，
:       且帶著期望去吃飯的朋友們欲享受到同等的服務跟品質的話。
:       請至少帶著DC，且要拿出來拍些專業照片。
:       如果不會拍，那至少跟朋友借一台DSLR，吃飯時放桌上就對了。
:       這樣包準能享受到店家不同規格的服務。
: PS.富貴紅事件只是冰山一隅，其實中壢燒墾更扯。
:    還有其他家也是，族繁不及備載。
:    反正大家記得吃飯帶相機，拍拍照，店家絕對不敢怠慢您大人。
:    絕對能享受到與其他桌顧客不同的服務喔。
:    而且可能還會專門把肉塊搬出來一一介紹。

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看食記：只看照片，不看文字，當心踩地雷～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.169.71.151
推 unbomb:我剛剛重新回去看了n2me大所寫的 他應該沒有特別批評部落客
→ unbomb:而且他有說 絕對不是部落客「不中立」或「幫忙打廣告」。
→ unbomb:我不知道n2me大去富貴紅的狀態是如何。
→ unbomb:但其實我也早知道那位出現在willyboss網誌的老闆早就不做了
→ unbomb:所以整體水準下降超多，而你可以再回去看這一系列的推文
→ unbomb:應該都是針對最新的這一篇富貴紅抱怨，而非抱怨到"您們"
→ unbomb:而n2me也應該只是建議一般民眾如何使餐廳重視自己
→ unbomb:讓餐廳對自己的服務水準增加，也許可以得到一些Special
→ unbomb:他明明是針對店家可能會有不平等待遇做說明...XDDD
推 unbomb:而且感覺他很理性 包括文章本人跟推文者也沒人噓部落客
→ unbomb:只噓現在的富貴紅....反倒是您好像過度解讀了XDDD
        不好意思
        噓文部份是剛好借題
        並非指n2me


※ 編輯: newmypace       來自: 114.25.146.244       (02/20 19:40)
推 unbomb:那借我提醒大家一下，幾乎跟富貴紅同時期被推薦的另一家
→ unbomb:中原的御上鮮也換負責人了。  彬哥不在御上鮮了。
→ unbomb:見仁見智吧，我個人認為御上鮮水準還沒下降太多。
推 climacool:不知道為什麼 爆紅時吃過一次近期吃過數次 覺得沒什麼差
推 bluesky2:御上鮮肉有換 還有 沒有海鮮盤了 只能單點 差別在於
→ bluesky2:一開始選的海鮮盤有些東西無法單點 不在菜單上..
推 unbomb:換老闆經營方式果然又變了