【淺草和鍋】約會的好去處，優雅慢食吃火鍋
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淺草和鍋不在大馬路上,在桃園市蜀山饌彎進來的巷子裡,頗有鬧中取靜的意味
站在門口就可以感受到日式的風格
門廳的玄關就有石步道與竹當裝飾
店內不算非常大,但也以屏風與竹子做出半開放式的隔間,
如果要約會是非常適合的地方
淺草不是吃到飽的火鍋店,所以先來看看菜單
湯底三選一,不太困難的抉擇,我們選了北海道昆布鍋與養生藥膳鍋
來這裡多數人都是點套餐,淺草的套餐只有兩個價位,
要嘛$310不然就$450,經詢店家原來是因為試賣之後,
大家多數只點這兩種價位,所以就把其他菜式給精減掉了,
以吃到飽環伺的地理環境而言,有點挑戰性
平日中午還有$168的商業午餐可選,差別只在於沒有前菜,
副食與甜點;這裡的也有賣香草豬肉唷~
上菜前先欣賞一下餐具吧;感覺器具都很新,
與裝潢風格一致走日式風格,連筷子套都是特別設計的
很快地就送來了飲料,是冰的洛神,味道很濃,頗有酸度
看到這樣的透明杯子,不禁仔細檢查起是不是有沒洗乾淨的狀況;
記得以前在台北上闔屋拿到一只留有口紅印的塑膠杯就讓我倒退三尺
正在讚賞這杯子非常乾淨時,也發現這是IKEA的產品,
再望向其他餐具,突然覺得有點不搭,後來詢問店長怎麼不成套呢?
才知道原來的杯子是成套的,只是缺角率太高,
所以換成這種透明杯~
希望過一陣子再訪時不會連有質感的碗盤也換成了塑膠的吧?!
今日的前菜是日式蜜黑豆,很大顆是我的菜,我家陳先生的那盤也被我清空了
前菜吃完反倒會想著下一道是該上壽司或生魚片了吧? (誤) XD
沾醬也不是自取的,是服務生送上來的,
醬裡頭擱的不是蘿蔔泥而是洋蔥泥,量不多也不嗆,意外地與蘿蔔泥效果相當
一大盤的菜盤也立刻送上,五彩繽紛,(有兩種可選,蔬菜或是日式火鍋餃)
把高麗菜與青江菜拿去煮才發現盤子裡還有一個小竹篩呢
主菜選的是澳洲霜降牛肉,以霜降牛肉來說油花不多,但合我的喜好
另一道主菜選的是綜合肉盤,
一次可享用三種肉品,最適合什麼都想吃一點的人
霜降牛,極黑豬肉(第一次不知道是不是比黑豬肉更黑的意思?),
小羔羊全部平鋪在盤上還滿大片的
藥膳鍋裡有一大包的藥材,味道溫合,
開鍋把所有菜盤丟進去煮,好熱鬧的一鍋唷
服務生也快手快腳地把副食送到了,養生16穀飯(單點$30),上頭還灑了芝麻
我還真努力地去研究了一下倒底是哪16穀? 結果只分得出來有蓮子,
芡實,紫米,糙米,紅豆,小薏仁,白芝麻,燕麥,小麥,小米,
剩下的六種不知到是哪些,整碗飯一點都不硬不刮口,
有些部份甚至已經煮到有些濕軟
半包一份的讚岐烏龍麵(單點$30),送來時裡面還夾著冰
涮一下就超彈牙的,果然是名不虛傳貴森森的讚岐烏龍麵
趕快來涮肉囉~肉片切得夠厚不會一拿起來就散開
澳洲霜降牛稍燙一下還帶點紅是最好吃的時候, 肉質很軟嫩不賴
趕快再來試試極黑豬 ;
只是這攤成一片的肉片化冰速度比捲起的霜降牛肉快,
一拿起來就順著肉的紋理分開成幾片
下鍋馬上就流出閃閃發亮的油脂
燙好的肉片沾上一些醬汁提味,十分鮮美
羊肉也是一樣地容易從肉片變成肉絲,
本以為是店家把綜合肉盤的肉切得比較薄,
畢竟價格是一樣的$310,肉卻得弄成一大盤,
但詢問過店家卻得到是一樣厚度的回覆,
那麼可能捲起來會更好點,拿起肉片卻變肉絲還滿掃興的呢
追點的香草豬做成的燕丸與貢丸
貢丸還挺有脆丸的脆度(尺寸也像),滿多汁的
燕丸是用豬肉鎚打成肉紙後再包著絞肉肉餡做成的,
營養價值很高,與火鍋餃完全不同,吃起來比貢丸軟嫩些,皮還帶脆,
個人喜歡燕丸多一點
菜盤裡有個特別的丸子,是北海章魚呢~好大一顆,
撥開裡頭有好幾塊的生鮮章魚塊,很有海味唷
沒有沙茶的醬汁不會想把有機蛋加進去,剩下的有機蛋不浪費
也拿來試試做個水波蛋吧,看看誰的手藝好,
瞧我的半熟水波蛋多漂亮,湯頭棒不沾醬也好吃
輕輕戳破,流洩而下的半熟蛋黃超美味
盤子上剩下的蛋黃汁液拿來沾肉片,有壽喜燒吃法的柔嫩唷
飯後甜點讓我掙扎了許久, 選擇有冰/熱咖啡,明治冰淇淋,黑糖凍,果醋;
如果不想吃冰的,那就只有 熱咖啡可選了
(這跟之前的養生食材對照有點反其道而行);
是說喝了洛神與火鍋湯哪還會想再喝湯湯水水的呢?
只好選了殺傷力比較低的黑糖凍與看起來比較貴的明治冰淇淋
好大的一球香草冰淇淋,對吃火鍋後習慣來個冰的人來說真的有超值
附了奶油球的黑糖凍就相對弱了許多,滋味不好也不壞
這一餐很飽足,結帳時發現櫃台也有小佈置,還有一盤薄荷糖可以清口氣
不知道會不會有人跟我一樣厭倦了吃到飽,總是走來走去取餐,
一頓餐下來與同桌同伴講不到幾句話,
也常因為選擇太多什麼都想嚐一點而總是吃得過量,
淺草和鍋這樣的方式與用餐環境會讓我想再來消費
席間發現鄰桌客人多半是常客,不但店家記得喜好,段談也很親切,
要求共鍋的人也不少,由衷希望淺草可以長久
所以花了些時間與店長討論關於最低消費$180的問題
淺草不收服務費,以一鍋$310套餐而言相當於外面$280+10%的價格其實還好,
一鍋$310就算兩人共鍋也只差$50,等於單點任何一樣就差不多補到$360了,
與其把低消寫出來不如在點餐時由服務生建議加點,效果一樣感受卻差很多
順道把菜單也拍一下給大家參考
店家資訊:
淺草和鍋
電話：03-3010290
地址：桃園縣桃園市大興西路二段82號
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