作者lowlow530 (婚禮攝影 GO!!)
看板Taoyuan
標題Re: [食記] 大推富貴紅麻辣鍋吃到飽_比手掌大的霜降牛
時間Sun Feb 13 20:48:19 2011
這間跟紅牌應該是同一個問題
肉出很慢 平日中午應該會是最好的時間點
不過肉夠好 也夠大 不過因為大 也不好涮 考驗功力啊
雖然今天在滿的情況下 有近30分鐘都沒上肉
跟服務生講才來 來也沒全來 很多後面沒跟他說的都沒出現了
他還說我們沒單子了 ORZ....
然後也送了好幾次沒點的料過來
如果肉不講究 喜歡吃東吃西吃到撐的朋友 這邊就不適合摟
因為冰品跟飲料都不多 紅茶其實也普普
然後沒有特約停車場 所以開車的朋友就停旁邊的付費停車場摟
下禮拜要漲成399 平日午餐不知道有沒有漲
除了肉速度跟服務生的準確度
這間很值得推薦摟
※ 引述《newmypace (My Dear Leon)》之銘言:
: ※ [本文轉錄自 ChungLi 看板 #1DKieoj_ ]
: 作者: newmypace (My Dear Leon) 看板: ChungLi
: 標題: [食記] 大推富貴紅麻辣鍋吃到飽_比手掌大的霜降牛
: 時間: Thu Feb 10 01:09:04 2011
: 圖文:http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/15803727
: 得看照片才能證明了!
: 這家在南崁開店五個月的吃到飽麻辣火鍋店,是朋友極力推薦的超值火鍋店~光是為了推
: 薦這家火鍋店,就不知道揪了幾次。雖然年前的肥肉還在身上,但是很想知道到底這家電
: 到底有多棒,能讓人在幾個月內連續去了六趟(後來老闆說,附近有個醫生居然去了150
: 次?!)
: 桃園街聽起來很大一條,可是其實非常小一段而已喔!
: 對面是個幼稚園,所以這條巷子明明就是南竹路靠近中正路口附近,
: 應該是很熱鬧的地方,偏偏剛好這一小段就顯的很少人路過。
: 一進到富貴紅給我的感覺是「好安靜啊」
: 沒有啥客人是主要的一點,還有就是店家播放的音樂聲音比較小,
: 雖然是流行音樂,但是不會令人感到很吵雜!
: 是我第一次在吃火鍋時,出現「好安靜,大家都很認真吃」的感覺。
: 富貴紅,名字取得很中國風
: 店內裝潢也是喔~都是用古早阿嬤大花布作主題
: 然後一堆牡丹花的圖片~我覺得還蠻有特別的~
: 跟一般麻辣火鍋店又有不同的感覺
: 冰品提供杜老爺品牌,有草莓曠世奇派~還有很特別的幾款冰。
: 後來老闆跟我們聊天時,提到他之所以不用那種一桶桶的冰,
: 主要是衛生考量,這種單包裝的冰品,客人可以自行取用,不用擔心冰得很硬很難挖,
: 也不用擔心上一個挖冰的有沒有掉頭髮、流口水到裡面~
: 我突然覺得老闆這樣說好有道理喔!
: 常去吃到飽火鍋店,那種冰淇淋桶常被弄的亂七八糟,口味也會混在一起!
: 只是我們都忽略了這件事情~
: 我以後吃冰時,也會注意那種桶裝冰淇淋的衛生問題了。
: 醬料區~我最近愛上了沙茶醬+花生粉+糖粉!
: 這樣調好好吃喔~再加個蛋黃更棒~
: 桌子底下有櫃子喔,可以放進包包跟外套,
: 隔絕店內的味道,這樣吃完不會連外套都有味道~
: 很不錯的紅茶,味道很古早味道
: 加了點決明子~這紅茶用的可是很不錯的紅茶,
: 用餐完之後跟老闆聊天,他拿出了紅茶罐來給我們看!
: 可不是用茶梗跟茶渣來煮的,
: 是貨真價實的紅茶耶~我有看到罐子上寫阿里山啦
: 麻辣鍋的部份,一開始都是小辣,辣度不夠再請店家增加。
: 不過因為我實在是不能吃很辣,所以小辣我就很夠了~
: 湯頭很重味道,喝起來是很順的,喝完不會覺得麻也不會覺得喉嚨燒
: 就覺得是很溫和的麻辣鍋~
: 老闆說他也沒加那些辣椒粉之類的,不然隨便加就辣死客人了,
: 反正客人舌頭一麻,也吃不出味道~
: 滷肉飯,我點了兩碗!因為白飯煮的好吃啊~
: 很難得吃到飽火鍋店的飯煮的好吃的!
: 粒粒分明又飽滿啊…配上古早肉燥,真的還算不錯!
: (請不要用滷肉飯專賣店來比啦)
: 先來介紹富貴霜降牛肉!真的很誇張~我從台北吃到高雄(?)
: 真的沒吃過這價位的牛肉給這種品質跟份量的(傻眼)
: 超級超級大一片!!
: 這霜降prime等級,最後老闆拿出證據!
: 我想起那些很出名的壽喜燒店
: 強調用prime等級牛肉的
: 切最大的也沒這些肉片大啊
: 有多大呢?用我的手就知道!我的手還不算小ㄟ,張開到底能彈鋼琴八階以上!
: 不過照片的手沒張開啦~不過就給大家看個比例尺!一個肉片就可以蓋住一個黑盤子了!
: 黑盤子尺寸跟我們一般去吃壽喜燒的餐廳盤子很像!
: 羊肉,帶有點皮~這羊肉也蠻好吃的
: 肉質很好,因為太多羊肉涮完都會散掉
: 這個很完整,不是組合肉
: 梅花豬肉,用照片說明一切!
: 頂級黑牛,很嚇人,三片就可以撲滿一個黑盤
: 培根牛肉,油花超多,但是好好吃啊!
: 頂級牛小排,這個也很不賴~
: 最後老闆有說因為成本考量,用的牛小排不是紅牌(這個我聽不懂)
: 是牛小排中的黑牌,價位便宜一點,要紅牌牛小排得去「橘色」(這家超級貴)
: 不過我覺得這個牛小排已經很讚了說,跟很多499吃到飽的牛肉都不相上下!
: 可是這裡是369吃到飽不含服務費啊!(元宵要調整為399,老闆說實在不划成本啊)
: 好讚的肥腸!品質好看得見!
: 我後來有問老闆為何不要先魯過
: 老闆說,魯過大腸就看不出來品質好壞
: 只有這樣可以切出新鮮大腸的,才是品質保證!
: 我覺得說的很有道理啦,只是大腸這樣要煮很久!
: 建議要吃的,一開鍋就丟進去,煮個十幾分鐘之後,
: 味道就很棒了!!!
: 嗯,老闆真的很敢給,那個手工魚漿跟手工蝦漿真的很好耶!
: 然後蛋餃很健康,是胖胖的蛋餃!排骨酥也是咬得到肉的喔!
: 這個鯛魚跟白旗魚也是品質不錯
: 雖然旗魚是冷凍的,可是不會看起來還有很多霜在上面
: 鯛魚也是蠻新鮮的~煮完之後還不錯吃~我個人喜歡!
: 老油條不老啦,是年輕油條~
: 服務生說因為有客人建議要用這種看起來不要黑黑的油條
: 可是麻辣鍋就是要老油條啊~要吃就不要館健不健康啦,
: 嗚嗚,還我老油條!!!!!!!!!!
: 灌湯包,煮完還真的會爆漿~害我咬下去,噴出來連手機都遭殃啊
: 讚崎烏龍麵好好吃~他絕對不是超級市場賣得烏龍麵啦,口感真的差很多!
: 我覺得他是讚崎烏龍麵沒錯啊~
: 白蝦、花枝跟蛤蜊
: 白蝦隔壁桌(大叔)有一直續點,應該是還不賴
: 花枝切的真的是很大一塊~很讚~蛤蜊也很大顆喔~~
: 最後冰品我最愛這個~麻糬冰淇淋
: 哇,好懷念,這我小時候超愛的啦
: 長大不知道為啥會遺忘他~
: 拿出來放一下下,讓麻糬軟軟後再吃,真的很讚
: 還有芋頭口味~
: 這個阿伯老闆呢,應該算是CEO~店內大小事全部都他管的,
: 包含食材廠商、價格定位等等,全部都他管,其實應該算老闆了。
: (只是盈虧不用他負責,出錢的完全不管事情啊)
: 之所以會這樣給他開店,是因為原本阿伯老闆就是台北開麻辣鍋店,
: 叫做「小辣椒」麻辣鍋店,在北醫附近,吳興街、莊敬路~
: 當時生意超級超級好,還有不少分店~可是因為他實在太辛苦了,
: 後來被兒子制止,所以就把店都收掉了,搬到桃園定居。
: 現在因緣際會,遇到以前的客人,願意出資給他開店,
: 阿伯老闆現在是作身體健康萬事如意的啦,就幫忙照顧這家店,
: 反正盈虧不用他負責,要用超好的食材,要用多便宜的價位,
: 無限供應不怕客人吃(Willyboss那一桌真的點超級多的,都一直再出啊)
: 簡單來說,反正他不是老闆,而他又剛好超堅持這些品質,
: 所以他盡量給好的,開心的就是我們這些消費者啊~
: 賺不多或者賠錢是幕後老闆的事情,
: 而且說不定只是因為他自己想要吃阿伯老闆弄的火鍋而已咧!
: (湯頭跟食材都選得很棒)
: 老闆並不知道我們是部落客,我們只是花錢去吃飯的一般客人,
: 但是因為我們很能聊,所以老闆才會跟我們講這麼多
: 心得:這天一行七人,都覺得富貴紅麻辣鍋吃到飽的確很值得一推,那些食材的品質實在
: 很優,看過照片跟文章就知道!我就不再重複寫了,總之吃過一次就知道~這種價位敢提
: 供這種食材,實在是開佛堂?只是因為地理位置太差了,所以目前生意還不太好。不過我
: 覺得只要口耳相傳下去,這家店一定能大紅特紅啊!我終於知道能連續吃六、七次的那種
: 心情了!從龍潭去我也覺得划算~所以我要約第二次了XD
: 阿伯老闆是個很堅持的人,一開始我們在吃飯他都沒出現,快吃完才出來,他聊天中有提
: 到,只要他出現在外場,內場絕對是很乾淨的,找不到肉屑,我特別注意了阿伯老闆的手
: ,真的是很乾淨的那種!聊天還講到很多有的沒的,天南地北的聊,我通常會用聊天內容
: 來分析這家店能維持多久的好品質,阿伯老闆真的還蠻能聊得,感覺也是很有料得人喔!
: 推薦給大家,因為實在很划算啦~老闆端出這些肉品,也是突發狀況,我想他不會是準備
: 這些肉來給「客人看」的~老闆最後是有說,有人建議他請部落客去吃(我還偷笑了一下
: ),不過他覺得實在好的店就會有客人,不需要作那些廣告~但我覺得,現在這個網路爆
: 炸的世界,大家的確需要一點不同的資訊管道,才能掌握「新資訊」~但是阿伯老闆講的
: 也很對,真的有實力的店家會口耳相傳,就像是朋友吃完推薦給我們,我吃完就推薦給大
: 家這樣,我相信他會成功!我覺得這家相當有機會會撐很久(因為阿伯老闆不負責盈虧啊
: ,哈哈)
: 富貴紅麻辣鴛鴦鍋吃到飽
: 電話:03-352-9987
: 地址:桃園縣蘆竹鄉桃園街129號
: 價位:平日午餐NT.299,晚上與週末NT.369(今年度元宵後調漲399),無服務費!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.231.244.100
→ moonpaper:PTT加持 服務水準下降是正常的 02/13 22:45
推 ZARD2000:昨天晚上去吃也是上菜速度很慢 連菜單紅茶瓶都忘了還回來 02/13 22:57
→ ZARD2000:中間火鍋空煮好一陣子 漏單也漏很大 不過服務還不錯 02/13 22:58
推 remembrance:..本來還想過幾天去吃 別加持太快阿... 02/13 23:18
推 monologist:推 PTT加持@@ 02/14 00:57