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作者: Y7N8 (Fiona) 站內: Food
標題: [食記] 桃園 佑專(石頭)火鍋
時間: Sat Apr 14 14:52:26 2012
餐廳名稱：佑專火鍋店
消費時間：2012/2月底
地址：桃園市中山路446號
電話：03-3336877
可否刷卡：否
有無包廂：有
推薦菜色：牛肉片、蛋腸、店內無限供應的冰淇淋(花生口味)
好讀圖文．無音樂 網誌：http://fiona0420.pixnet.net/blog/post/88915049
在2月底回台前,有聯絡同住在桃園市的表姊,想約一起吃飯。
表姊提議「福利川菜」,但我先生眉頭皺了一下...
(據先生說,以前常跟同事來聚餐,已經吃到覺得沒什麼好吃的了)
後來,我自肥的提議那就去吃佑專吧!!!(灑花~~~)
之前回桃園,先生都沒特別想吃佑專,所以一直沒吃到,這真是令人懸念呀
聚餐這天,我們就約定在回台的當晚。
傍晚從社區住處出來,一直攔不到計程車,所以讓表姊夫婦在店門口痴等了一會兒~
抵達後,因遲到一緊張,就忘了拍店面、環境、點餐區的照片了
所以剛剛在網路上搜尋,發現佑專的食記文還不少,
有興趣瞭解的朋友,也可以參考其它網友寫的食記分享文囉
光是餐前上桌的小菜,就超讚的啦!!!這次吃到的是豆干和小黃瓜,有時會換成別的。
我和先生來吃過幾次,但我還真的不知道小菜要收費的???
還是剛搜尋其它人的網誌才知道,才知道這不是招待的,而是付費小菜???
畢竟是看別人寫的,實情如何我真的不知道,而我們從沒退過小菜的,
豆干好吃的程度常讓我巴不得再多吃一盤呢!!!
而這一盤蔥、蒜、辣椒,給的份量很足夠哦!!!我們四個大人用都還有剩!!!
我又是特愛吃這種辛料!!!哈哈…可是第一次來就愛上了呢!!!
而說起這個「第一次」,就讓我想到這是與先生第一次見面時,他帶我來吃飯的地方
哈哈哈~我很想知道：
有誰會帶第一次見面的女生來這種外觀老舊的店用餐???
有!!!我家就一個~~~就是F先生!!!
他真的是一個實務派的人。這種踏實不包裝的個性,讓第一次跟他見面的我,
相處間的言談都很自在!!!重點是那次用餐也吃得很開心
交往後,有次聽他說起當時去吃佑專的事,他說他沒看過一個女生那麼會吃的,
我們2個人吃的份量幾乎是不相上下了!!!
我反駁：才沒有咧!!!明明就是點太多~我怕吃不完浪費才拚命吃的!!!
不過當時我真的不知道吃不完可以打包這件事,所以那次,我們的確剩太多沒吃完~
噗~在講下去就歪掉了...懷念過後還是趕快拉回來介紹佑專卡實在!!!
不僅外觀老舊,連店內用餐環境十分平凡的...
門口放置了讓客人挑選食材的冰櫃,你不說他是家火鍋店,像家海產店都說得通呢
店內用餐的客人很多,有應酬攤的也有家庭聚餐,所以最好要事先訂位呦~~
而我們幾乎都選擇「石頭火鍋」的吃法~
這次我們訂位被安排的位置在2樓走廊底最後一間,也是第一次上2樓。
走過長長的走廊,發現2樓的格局...就像是出租套房一樣!!!
有獨立的冷氣和廁所,在這樣的環境中用餐還真是頭一遭呢
以前坐一樓都是年輕老闆來幫我們炒料,今天是廚房阿姨來幫忙~
她先倒入胡麻油,熱鍋。
先爆蒜頭再加入洋蔥拌炒~
先生以前和同事來聚餐,曾聽年輕老闆介紹店內的牛肉都是買進台灣黃牛,
肉質、口感真的不錯!!!
而且眼下台灣在「美國牛」議題炒得沸沸揚揚,覺得在佑專吃牛肉安心多了~
我們點了一份豬、2份牛後,才知道原來姊夫不吃牛的...
接著加入肉片拌炒。
肉片經過熱胡麻油的拌炒,可以鎖住肉汁不流失,在半生熟的情況下先起鍋,
等要吃的時候進湯鍋裡涮個幾秒,口感、肉質都不老澀~
阿姨幫忙拌炒2盤肉片了~香氣四溢~~~
接著加上高湯~
然後依序放入準備當鍋底的青菜。
鍋底的食材,服務人員會在客人入座後會送上。
最後,把高湯加到滿~~~就可以拿其它的火鍋料煮來吃囉
再來就看看我們一行4人這餐點了些什麼吧!~
肉片直接跟服務人員點就可以了~
我們沒有特別愛吃羊,所以來了幾次,我從沒吃過佑專的羊肉片~
點了2份牛肉、1份豬肉(姊夫不吃牛這件事要記起來~~~)
肉片上灑了不少白芝麻,應該是拌炒的時候會比較香吧!!!
其它的火鍋料,客人就直接在一樓門口冰櫃裡取盤,會提供一個活動推車讓你放。
我沒看過菜單,所以也從來不知道這些單點的菜名、價錢...
跟先生2個人,有時來吃一頓8、9百塊解決,有時不知道怎麼點的,居然點到了1千5
如果你擔心要拿取的份量太多,可以跟老闆說「半份」就好~
沒有菜單,但明眼人都知道這是香菇~~~哈哈哈
這是表姊拿的蛋腸,印象非常深刻!!!
嚴不管在佑專還其它火鍋店,好像從沒吃過這道
以前看它的外觀一直以為它是一般的火鍋料,沒想到這次吃了,
才知道原來它是腸衣裡頭包了蛋,沾上醬料很好吃的!!!
蝦子~
金針菇~
餃料(?)
說真的,跟先生2個人來吃時,最麻煩的地方就是,
只要有點到我不吃的,絕大部分就是F先生一個人吃掉,
像餃類,我好像也幾乎沒有吃~但F先生也常點,還好這次我們有4個人。
芋頭~~~
表姊也說很好吃哦!!!
這是鍋底的白菜、豆腐和茼萵,白菜底下還有冬粉,
但其實我們常常吃到最後冬粉都沒有煮,太撐啦`~~~
我快速的把餐前的這些照片拍好,煮好正在吃的好料,就沒有繼續往下拍照啦~
難得與表姊、表姊夫聚餐,當然是要坐下來好好吃飯好好聊天囉~~~
雖然我跟表姊夫婦是婚親(是F先生的表姊),但我還滿喜歡他們的,
都是很單純、善良的人
餐後,當然要去樓下挖「客惟您」冷凍櫃裡無限供應的冰淇淋來吃啦~~~
我最愛他們的花生口味,裡頭真的吃得到一顆顆的花生哦!超讚的啦
但一旁放置飲料的冰箱,裡頭的飲料、酒就是收費飲品囉~
印象中這餐的消費金額,一行4人好像是1千7還1千8~有點忘囉
取餐時,表姊說她跟姊夫都是小鳥胃吃不多的人,先拿一部分,不夠再加點囉~
我想,如果是跟先生以前的同事們來吃,2、3千塊是跑不掉的
比較可惜的是,難得聚餐碰面~卻都忘了跟表姊夫婦來個合照
就連飯後,受表姊夫婦之邀,繞去他們新居參觀時,也忘了拍照了
不過在表姊家中倒是看到有種植一些可淨化空氣調節溼度的室內植物,
看得我也心動了!~想說回台灣後,也來蒔花弄草一番~玩玩看囉~~~
本篇「佑專(石頭)火鍋」介紹到此啦!!!謝謝收看~~~
228連續假期還有其它的分享文,下篇見
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【有感覺．就會有文字】
記錄從本島來到澎湖的外地人生活,同時分享台灣食衣住行點滴!!!
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※ 轉錄者: Y7N8 (114.40.36.222), 時間: 04/14/2012 14:54:21