※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: ahsiu (計畫不如變化..) 看板: Food
標題: [咻~食記]二訪平和會館日式涮涮鍋-桃園市
時間: Fri Oct 26 22:34:59 2007
網誌好讀版：http://ahsiu0217.blogspot.com/2007/10/blog-post_26.html
餐廳名稱：平和會館
地址：桃園縣桃園市中正路878號
電話：03-3571129
營業時間：11:30~24:30
價位範圍(每人)：NT.250以上
二度拜訪，充滿了期待，不過最後沒有很滿意，這次點的是招牌鴨肉片鍋(380元)，外
加一小盤意麵(10元)，共鍋加五十元，總消費440元。
開始只是以為鴨肉片鍋只是主菜不一樣，但是當店員得知我們要點鴨肉片鍋後，將原本已
經放好的鍋底換掉，換成一鍋顏色有點紅的湯頭，迫不及待，溫度調到最高，配菜丟落去
，想趕快一嚐這特別的湯頭。第一口，夠味而且似乎有一點點鴨肉的味道，喝得出不是單
純的烹大師，還算不錯，蠻喜歡的湯頭，但是之後要加湯的時候，又換回原本普通的湯頭
，有點可惜，我覺得這樣有點失去原本換不一樣湯頭的意義。
主菜的部分，鴨肉片，有點小片又薄，煮完以後整個縮到一個讓我快要感覺不到它的存在
，當然這是有點誇張啦!!不過真的很小片，我寧願吃厚一點的肉片，然後份量一樣，吃得
出鴨肉的鮮甜味口感也會比較好，這點希望店家可以改進。
最後餐後飲料還是點維也納奶茶，不過這次忽然想到隔壁合開的咖啡店坐下來慢慢喝，少
的杯蓋的維也納奶茶，可以看到奶茶上方拉了一朵奶霜，蠻可愛的，味道還是不錯，比較
讓我驚訝的是他店內的咖啡啡豆是自己烘培的，在咖啡店內擺了一大台的烘培機，店內有
賣生豆以及熟豆，如果要買豆子的話可以選擇是否要烘培，咖啡豆的總類也有很多種可以
選擇，另外有賣塞風壺、磨豆機、打奶泡的機器...看起來還蠻專業的。店內也有賣虹吸
式煮出來的咖啡，下次會找個機會來嘗嘗。
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