→ RdFlying:鱻 05/18 20:49
→ RdFlying:中山東路好像也有新開一家 05/18 20:50
推 momogi1105:鱻 音同 鮮 05/18 23:41
→ flytothemoon:PTT打不出那個字..(用倉頡)= = 05/19 02:54
鼎(魚x3)燒肉火鍋(一鍋一燒)
電話：(03)325-1888
地址：桃園市南平路391號
消費日期:101.05
網誌圖文好讀版:http://lovelulu122.pixnet.net/blog/post/89633945
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還記得小時候的兒時印象..可利亞火烤二吃嗎？
現在幾乎已經沒有這一類型的店了吧！取而代之的都被燒肉店給佔據了～
不過在高雄玩時，還有看到可利亞火烤二吃，只是一直都沒進去光顧啦！
某晚跟L先生吃完老地方特餐，想說走走散步一下
沒想到在南平路上發現了一間新開的店，名叫鼎?一鍋一燒
原本以為一鍋一燒就是那種一半是像烏龍麵鍋，另一半則是鐵板燒鍋的造型
湊近一瞧，偷瞄用餐的客人桌上的鍋子，好妙！！（詳見文中照片）
說真的這類型的鍋子我曾在相演還沒轉變成燒肉店時看過
那時相演也是使用類似這種鍋子在營業！
在Youtube看到店家鼎?上新聞的畫面，特別找來跟大家分享一下！
可以多瞭解這個奇妙"火烤鍋"有趣的地方~
在好奇心的趨使下，又剛好再度經過這間店
於是顧不得沒帶相機就決定上門光顧看看啦～
MENU:
這是他們家的MENU~(sorry!臨時決定去吃的!沒帶相機~只好用Ipad拍照)
主鍋約在210元~450元之間，跟吃涮涮鍋的價格差不多！
共鍋的話每人酌收80元！（可抵單點的消費）
湯底的選擇也挺多樣化的
原味豚骨湯底
精緻藥膳湯底
和風味噌湯底
蔬菜養生湯底
川蜀麻辣湯底
私房泡菜湯底
鼎?咖哩湯底
泰式海鮮湯底
除了原味豚骨湯底不需另外加價外，其他的要加價50元
用餐環境：
空間挺寬敞的，全是四人桌
再往裡面走有個吧?是1個人來吃時坐的
突然想起鼎?的店面有一半是不是原本隔壁百匯美食香港茶餐廳的店面啊！
難怪百匯美食香港茶餐廳的店面有變小的感覺～
（L先生：這妳也能感覺到～強！）
使用的爐子是採電?爐的方式
我發現有其他分店是使用瓦斯爐～
這次吃下來發現使用電磁爐火力似乎不怎麼平均
有時左邊的湯很滾，右邊燒烤爐的火力卻很不足
調味料：
調味料挺多的~
由左至右
芥末椒鹽、新彊孜然粉
蒜味胡椒粉、香濃起司粉
日式七味粉、玫瑰海鹽
醬料區、飲料區、冰淇淋區
醬料區下方是擺碗碟
茶包區：
茶包的種類也挺多樣化
玫瑰鐵觀音
菊花普洱茶
黃金玄米茶
英式紅茶
茶花綠茶
烏龍煎茶
醬料區：
醬料有:
洋蔥、香油、醬油、蔥花、辣椒、白蘿蔔泥
蒜泥、沙茶醬、白醋、烏醋
飲料區：
飲料僅有二種
冬瓜茶跟柳橙汁
雖然是濃縮的~但味道還挺濃!不會淡淡稀稀的像喝水一樣
冰淇淋區：
WOO~冰淇淋耶!!
有6種冰淇淋口味可以選擇
這晚我挖了巧克力、情人果、養樂多口味三種各吃一點點~
冰淇淋很好挖~軟綿軟綿的!
開動嚕～
白飯+5元可升級為肉燥飯或王子麵
菜盤
食材處理挺乾淨的！
火烤二用鍋上場！是不是很妙啊～
原味豚骨湯底(不另加價)
有淡淡的蔬果味跟大骨高湯味
川蜀麻辣湯底
需加價50元!
海陸鍋的肉類可選牛、豬、雞肉
我選牛肉
端上來的是小肥牛肉片
海陸鍋的海鮮盤
鯛魚片5片!(挺厚)
小白蝦(3隻)
蛤仔(約5顆)
蚵仔(約5顆)
小扇貝1個
小章魚1個
虱目魚漿
海鮮鍋的海鮮盤跟海陸鍋的海鮮盤份量一樣
但海鮮鍋360元，海陸鍋是390元
差30元就多一份肉盤，當然要點海陸鍋才划算點
鍋子不易沾
所以魚沒有被我煎的破破爛爛
後來發現鯛魚切厚的原因在於煎魚時比較好煎，太薄容易破碎
這點有用心到～
吃烤肉嚕～
燒烤盤約可烤1~2片肉片!
有發現濾油槽嗎！？
多餘的油脂會流到那裡去呦～
對大口吃肉又吃的很快的朋友可能速度上會慢了點～哈哈！
大概是小肥牛肉片的關係
油會嗶嗶啵啵不定時的噴出來
手會不小心被噴到油..(痛)
不建議小朋友獨自使用，最好有大人陪同～
而且燒烤肉片跟魚時..油煙味會飄出來
隔壁桌的味道也會散出來..
吃完時身上會殘留燒烤味我很不愛!!
所以結帳後逛了一下寶雅就迫不急待回去洗個澡啦～
小肥牛肉片我是灑了些許玫瑰鹽搭七味粉
烤蝦VS煎豆腐測試沾不沾鍋
沒塗油竟然連豆腐都不沾了！太神奇～
環境寬敞，服務人員又挺親切
上菜速度也很快，食材乾淨衛生
肉品是現點現切
雖說跟涮涮鍋價格差不多，但能享受到燒烤的滋味，
而且提供了6種冰品，再者除了二種飲料外，還多了許多茶包可以泡
體驗這新鮮奇妙的火烤二用鍋，份量一人吃嘟嘟好～！
只是燒烤的同時，手被燒烤時噴出來的油弄的有點痛..
吃完後衣服殘留的燒烤味很令我頭痛
夾雜著煎魚跟燒肉味......
吃到後來，客人也漸漸上門，人一多..整間燒烤味也變濃了！
如果能改善這點的話就更好了..
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我是夜間出沒的食記怪= =
小心被我咬......
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