推 robertelvis:完美比例 超Q彈餃子皮 超脆口 有沒有這麼誇張@@a 07/05 23:54
好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24218586
(此為免費試食的食記,不喜勿近~~)
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店名： [免費試食] 嘉味手工水餃(九層塔口味)
電話：03-3391309 (週一~ 週五 10:30~17:00)
地址：桃園市鎮四街33號
嘉味官方網站：http://www.jiaweifood.com.tw
嘉味官方部落格：http://www.wretch.cc/blog/jiaweifood
PChome網路商店：http://www.store.pchome.com.tw/jiaweifood
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嘉味水餃一向是團購的熱門商品,
很幸運地有體驗"嘉味手工水餃(九層塔口味)"的機會~~
店家寄貨迅速,在我還沒心理準備時,就已經收到包裹囉~~
店家寄來的包裹,最外層是塑膠袋,
因為老媽手腳很快,在我還沒拍照時,就已經將塑膠袋扯破了~~
所以,我只有拍到第二層的牛皮紙袋~~
第三層則又包了一層全開報紙~~
最裡面才是袋裝的水餃.
因為包裹得宜,所以,水餃並未退冰~~
原價200元,pchome 特價180元,
一包是50顆入,平均每顆原價是4元,特價是3.6元
店家有出很多種口味,這次要試吃的是九層塔水餃～～
與小八布丁一樣,是由達人食社所出產的嘉味水餃,標明口味的貼紙也有可愛的圖樣～～
側邊有標明"手工餃子專賣"～～
水餃袋後頭有標明水餃特色：
【Ｑ彈餃皮】
以純手工揉麵方式，搭配三十年老師傅精湛手藝，調配出水與麵粉的完美比例，製作成超
Q彈水餃皮。
【多汁內餡】
食材處理採全手工製作，以不破壞蔬菜 纖維質的刀工切法，佐以嚴選上等黑豬肉；另外
，經由獨家配方調味，讓水餃內餡鮮甜而不膩口，即使不加任何醬料，依然可口美味。
【立體包法】
嘉味食品團隊設計出水餃的「立體包法」更能保有Q彈的餃皮風味及 多汁的內餡口感；而
精巧的皮餡穠纖比例，則更能將水餃的豐富滋味完美呈現。
嘉味料理方式：
1.在鍋內放入2/3的水,
2.以大火至水沸，放入水餃並攪動
3. 加蓋以中水煮約6分鐘
4.掀開鍋蓋,以中火煮約1分鐘半即可,不必二次加水,以溫水煮1分鐘半
店家的口味眾多,有高麗菜、韭菜、玉米、韭菜、九層塔~~
季節商品: 綠竹筍,蘆筍.
新口味則有辣燒泡菜口味~~
重量: 1250公克(50入裝)
成分: 麵粉,豬肉,食鹽,砂糖,麵粉,香油,蔬菜
保存條件: -18℃以下,可冷凍保存3個月。
營養標示: 每一份量100公克,本包裝包含12.5份
熱量173.6大卡,蛋白質9.0公克,脂肪6.9公克(飽和脂肪3.2公克,反式脂肪0公克),碳水化
合物18公克,鈉256毫克
店家是用夾鍊袋的袋子裝水餃,
萬一,一次不能將整袋水餃煮完,保存也很方便～～
手工立體水餃四連拍~~
上拍,下拍,左拍,右拍都很立體~~
因為四連拍的時間,拍太久了. 害水餃有點小融化了~~
建議大家等水滾的時候,再將水餃拿出冷凍室,這樣水餃比較不會融化~~
我有按照店家煮水餃的方法,
記得一下鍋時,要把水搖晃,免得水餃黏鍋底囉~~
剛煮好的水餃,就有陣九層塔的香味傳出~~
雖然個頭不大,但是,粒粒飽滿的水餃,看起來令人食指大動~~
嘉味水餃的外皮蠻透明的,外表可以看得到肉與九層塔的顏色~~
皮吃起來很Q彈,真不愧是手工皮~~
一口咬下,有很濃的九層塔香氣跑出來~~
裡面有切碎的九層塔與豬肉~~
豬肉沒有啥腥味,只有滿滿的九層塔香氣~~
九層塔一點也不老,切成細片狀,吃起來一點也不擱牙~~
這個內餡吃得到好吃的湯汁,單吃也不會過乾~~
九層塔水餃的調味是屬於重口味的~~
可以一直單吃水餃,不需要另外添加調味料~~
九層塔與豬肉的和諧度遠比我想的來得搭~~
連不愛九層塔的家人,一吃就連吃好幾顆~~
我後來把九層塔水餃搭配甜辣醬一起入口~~
微甜微辣的醬汁,使得這個九層塔水餃吃起來更出色些~~
我特地將一些水餃留下來煎成鍋貼,
因為嘉味水餃是立體水餃,
每個面都可以煎得酥酥的,咬起來超脆口的~~
用煎的內餡湯汁略少,但九層塔的香味卻更為濃郁~~
這樣料理的嘉味水餃,酥脆的外皮讓我ㄧ吃就很愛~~
在唇齒間咀嚼時,讓我想起老媽用麵粉酥炸九層塔的零嘴~~
嘉味水餃不僅口味多變,也能作多種變化的料理~~
喜歡吃水餃的人,千萬別錯過囉~~
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