[心得] 中壢－劉媽媽菜包店

[changfong (我要快樂 2/17)]

http://www.wretch.cc/blog/changfong&article_id=2878383 圖文並茂版

位於中壢市「劉媽媽菜包店」中的客家風味菜包，以前經過幾次，生意都不錯
。資料上「劉媽媽菜包店」的菜包說有別於一般店家的製作過程，劉媽媽菜包
店中的主要商品－蘿蔔絲菜包，是先將生蘿蔔切絲，煮熟之後再以大火快炒，
使其保有蘿蔔絲的清脆口感，而皮則採用新鮮米粒，和著少許糯米磨成細粉後
再脫水，最後再將餡料包入，於蒸籠蒸熟。

我們買了「蘿蔔絲菜包」（20）兩個、「酸菜菜包」（20）兩個、「艾草野粄」
（20）兩個，還有一個「豆沙黑糯米粽」（20）。

「蘿蔔絲菜包」蘿蔔絲口味的菜包外皮為白色，外皮軟軟QQ的，包著拌炒過豬肉
末、青蒜、蝦米與黑胡椒的蘿蔔絲，帶著微微的香辛味。蘿蔔絲脆脆的，跟一般
的蘿蔔絲酥餅軟軟的內餡不太一樣。

「酸菜菜包」：外皮和蘿蔔絲菜包是白色的，外皮也同樣軟軟QQ的，內餡則是滿
滿的酸菜，酸菜酸中帶鹹，還不錯吃呢！

「艾草野粄」：翠綠色的外皮，吃起來蘿蔔絲菜包的外皮有嚼勁，還有淡淡的甜
味，裡面的內餡有菜埔、豆乾等等（不太確定），味道鹹鹹香香的，我覺得比招
牌的「蘿蔔絲菜包」要好吃一點。

「豆沙黑糯米粽」：一顆小小的黑糯米粽，裡面包著豆沙餡料，味道還不錯，不
過外面的黑糯米還有一些沒有蒸熟，吃起來影響口感，有些失敗呢！

整體來說我推薦「艾草野粄」，味道真的不錯，至於「蘿蔔絲菜包」、「酸菜菜
包」也還不錯，不過軟軟的外皮，有些些吃不習慣就是。

我們去的時候店裡的生意一直很好，顧客不斷的來來去去，店裡面總是有七八個
人等著購買菜包，還有另外一個特別的景像就是門口有好多一直忙著包菜包的阿
姨，他們的雙手不停的包著菜包，可見生意真的很好呢！

這家的菜包可以宅配，不過因為生意真的太好了，想吃可能要事先預約喔！

劉媽媽菜包店
地址：桃園縣中壢市中正路268號
電話：[phone]

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◆ From: 219.91.1.103
推 xavierliu:可是我是覺得隔壁三角比較好吃耶....
推 shane5:好油 我吃不慣
推 spacemouse:我也覺得實在太油...而且這種口味真的吃不慣~~~
推 tocometrue:我一直以為隔壁三角和劉媽媽是同一家耶XD
→ catma:真的滿油的不過還是不錯吃啦
推 ziglar:皮有一點厚
推 qqvv219:我都只吃三角店。幫我同事買~`也是去三角店。