[食記]桃園小林牛肉麵

[tin818 (Amanda)]

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以下文章複製自網誌，網誌有圖無密碼


***小林牛肉麵***
桃園市國際路一段1130號
電話               [phone]
營業時間:周一到周日/早上11:00到晚上8:30


今天來分享我很愛的一家小麵店好了!!
這家麵店真的是我從小吃到大
現在也慢慢的交手給第二代(兒子)掌廚了
我一直很愛他們家獨特口味的炸醬麵
我從國小吃到出社會
吃過這麼多加炸醬麵
這一家還是我個人的最愛


原本老闆是在三角公園(桃園紅燈區)內的一家小攤子
現在已經搬遷到國際路上了
我呢!!也跟著遷移到這邊用餐囉!!






他們家的炸醬麵就是有一種非常家常的口感
他的麵體也不是一般白的扁麵或油麵
而是有點厚度跟寬度的麵條
所以吃起來會帶點嚼勁的口感
他不是以過多的調味而吸引我
很多炸醬麵會有很多調味EX花椒、八角、胡椒...etc.
之所以吸引我，就是他沒有很花俏的調味
所以有種"樸實"、"實在"的味道
看起來雖然很普通，但是吃起來卻讓人想一口接一口


廢話不多說，分享一下照片!!

炸醬麵---45元
(由於我本人不愛蔥，所以這是沒有加綠色青蔥點綴的圖片)




攪拌過後，將湯汁均勻的依附在麵條上的圖片




另外，既然店名叫小林牛肉麵
當然也少不了香氣四溢牛肉麵的坐鎮囉!!

牛筋麵---100m元
(一樣是不加蔥的圖片，所以顏色上呢!!有點單色調)






很多店家的牛肉麵湯頭吃起來會偏鹹
而奪去了牛肉湯應該有的鮮甜
或是有些店家的牛肉湯喝起來甜味太重
甚至有些店家喝起來很像"泡麵"湯頭
可是!!小林的湯頭
我個人覺得有濃厚的香味，但是湯頭還算清澈
就算麵吃完了!!單喝湯~~也覺得很OK喔!!

牛筋也是頗大塊讓人可以大口吃麵大口配牛筋呢!!

我每次來都會點小魚乾豆干當小菜來配




生意還算不錯呢!!
大概七點過後，很多麵類都已經賣完了
所以!!想要嚐鮮的可能要注意囉!!

我常看到別桌的客人點水餃來吃
水餃可是老闆純手工包的唷
雖然每次都很想試試看
可是~~還是忍不住點了炸醬麵來大飽口福

下次有機會~~我也來試試水餃囉!!

這是我從小吃到大的家常麵店
忠實老客戶的小小推薦


PS 因為我太愛他們的炸醬了
我還會私底下買一罐他們的炸醬回家拌麵解饞
不過~~因為他們的炸醬不含防腐劑
所以買回家一定要冷藏而且儘早吃完唷 ^^




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◆ From: 114.43.3.238
推 bluesky2:看起來好像魯肉不像炸醬@@ 牛筋麵牛筋好多喔!
→ tin818:他是真的很簡單的一道家常麵食，所以~~HAHA~~會有這種FU
→ HT2:格式錯誤
推 hydepark:在我家後面@@....我卻從來沒吃過....我明天來去試試看!!
→ nightmare01:是原華國大廈那間嗎 小時候很常吃(那也是貨車集散地)
推 new71050:就在我家附近而已耶!!炸醬麵加點辣~真的不錯吃