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好好味!蔥抓餅包滿滿蔬菜@忠將蔥蔬餅(大園市區)
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大園市區的小吃攤很密集，一攤緊鄰著一攤
在眾多小吃攤裡生意最好的非仁壽宮對面的忠將蔥蔬餅莫屬
每天無論是上班或下班，只要是經過時鮮少有不排隊的時候
排隊的人潮年齡層很廣，有學生也有上班族還有附近居民
攤子上多數時候只有老闆娘一位，偶爾有朋友來幫忙
老闆娘的手腳很快所以雖然需要排隊卻不必久候
蔥抓餅是現壓的麵糰，先將餅煎打出層次來，再依客人的需求加蛋或是加菜
大部份的客人都點加菜$30
先炒九層塔，在打蛋加上一些甜玉米粒，再堆上一堆小白菜，末了還補上一些金針菇
這些看似有點不搭嘎的蔬菜們混在一起卻有驚人的美味!
蓋上剛煎打出的層層鬆香蔥抓餅，刷上醬料包起來，一份大約只需要不到1分鐘的時間
別擔心汁液會漏出紙袋，老闆娘細心地先以塑膠袋裝著才放入紙袋裡的
包了滿滿的菜的蔥抓餅要趁熱吃，我愛到手立刻啃食，這時餅皮是鬆脆的
要是顧面子拎著回家再吃，少了餅皮的脆，風味著實略遜一些
吃到一半蔬菜出水浸濕餅皮，又有不同風味，變得有點像北方麵食館裡的炒餅
價格:
蔥抓餅$20、加蛋$25、加菜$30、奶茶$10
店家資訊:
忠將蔥蔬餅(大園市區)
地址:桃園縣觀音鄉大觀路一段39號(仁壽宮對面)
營業時間:
週一至五 06:30-10:00,15:30-18:00
週六日 06:30-10:00
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