推 shingos:那沒有鐵觀音可不可以用其他茶葉代替呢?替如紅茶綠茶烏龍 11/15 01:24
推 shingos:因為沒吃過用茶做的菜,改天來試試看XD 11/15 01:26
→ catmeowmeow:可以 發酵與焙火較重的茶比較適合 11/15 01:26
→ catmeowmeow:烏龍有青有重 重的就可以 11/15 01:27
→ shingos:ok,那我用培火的茶葉試試看,不知道有沒有人用老茶做菜?XD 11/15 01:28
→ catmeowmeow:不過要小心火味或炭味太重不好吃喔 還是要等退火再用 11/15 01:33
推 amycafe:我也沒用茶做過菜..改天試試..我家有烏龍茶~ 11/15 01:40
推 gelion:我餓了 不過我是廚藝白痴 :P 11/15 01:42
推 jaindiva:改天來試試...我也沒試過用茶葉做菜^^ 11/15 01:53
推 nmrfarm:(瞪) 我要吃~ 11/15 03:47
推 nmrfarm:炒焦糖那個是在哪篇?@@" 11/15 06:57
推 goldstein:好餓... 11/15 12:34
→ catmeowmeow:不見了嗎@@我記得以前CLASSY有M過 那我晚點再上來寫 11/15 13:03
推 tttp86:厲害,真是賢慧的喵大.... 11/15 14:20
→ tttp86:不過,也許可以改用烏龍試試看,照之前的論文看來, 11/15 14:20
→ tttp86:烏龍可以抑止lipogenesis喔....但是味道就不知道怎麼樣了.. 11/15 14:21
→ tttp86:另外我覺得用紅茶系的做應該味道也會相當不錯哩... 11/15 14:22
推 mairo:茶葉丟太多會很苦....囧 11/15 17:40
→ catmeowmeow:茶葉不是下鍋一起煮的喔 煮的是茶水 而且~當然跟你選 11/15 20:39
→ catmeowmeow:的茶有不少關係@@有鏽味或焦味的鐵觀音做起來應該... 11/15 20:40
→ yuyuy:第三行 (你名義上板主在你背後 他非常火) 11/16 02:11
推 myvonne:(舉手)請問醬油什麼時候放? 11/16 23:58
推 tttp86:挖....大哉問....喵大解釋一下? 11/17 00:34
※ 編輯: catmeowmeow 來自: 218.173.171.217 (11/17 00:51)
→ catmeowmeow:我改了 最後一起下去悶就好^^ 11/17 00:52
推 lwei781:XD 11/17 00:53