作者catmeowmeow (我想去日光&京都)
看板Tea
標題[食譜] 鐵觀音燉雞
時間Tue Jan 5 16:31:42 2010
※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
作者: catmeowmeow (我想去日光&京都) 看板: cookclub
標題: [食譜] 鐵觀音燉雞
時間: Tue Jan 5 16:29:09 2010
前幾天半夜不小心升了板工的火~
所以今天就來PO文了@@
我很愛花香混著雞味的FU~~
茶請隨意~只要品質有符合就好
我覺得茶的必須要素有
1. 要甜 喝起來不夠甜(夏秋茶也OK)至少也要聞起來甜
2. BODY要夠 茶喝起來Q度要OK
3. 至少要有點蘭花香或水果香氣 才能將雞湯襯托得出色
4. 不要太酸
材料:
1. 土雞腿
2. 栗子
3. 紅黑棗各半
4. 燉鍋
作法:
1. 將材料都先放進燉鍋(陶鍋)
2. 用大壺泡茶 直接將茶湯倒進燉鍋
3. 先煮開滾熟一次 之後放涼
4. 隔天要吃時再煮滾
PS. 加新鮮猴頭菇也很不賴喔!
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※ 編輯: catmeowmeow 來自: 163.29.43.125 (01/05 16:32)
推 lwei781:推 01/05 16:41
推 macher:大推 01/05 22:06
推 antibonding:推阿... 01/06 04:30
推 sigwa:推一下加偷偷閒聊^^ 前天我泡了永年的迷你沱了..湯色很明亮 01/06 13:46
→ sigwa:氣韻乾淨..甜度也OK..有客人來泡來請客應該不錯..順口討喜的 01/06 13:48
→ sigwa:一款茶..下次再丟個幾顆給妳玩.. 01/06 13:49
→ catmeowmeow:好 我等你丟玩具給我^^ 我們再來合chees cake吧 01/06 14:46
→ lwei781:XD cheese cake 我也要.... 01/06 17:12
推 sigwa:我今天下班才去買而已..科科 01/07 00:23
→ catmeowmeow:什麼\ /#####又偷吃 01/07 14:59
推 sigwa:剛剛中午又去買了= =" 01/07 15:53
→ catmeowmeow:我我我....哽住 我只有85度C可吃Q Q 01/07 16:23