推 nmrfarm:hario那個很漂亮 不過好貴 ~"~ 07/14 03:03
→ antibonding:可是我已經用了一兩年了 其實還算值得啦 07/14 16:29
基本上 各式茶葉都適合泡冷泡茶 萃取的時間 依發酵程度而有所不同
發酵程度越高 浸泡的時間就越長 時間可以自己慢慢摸索
我自己有一個Hario冷泡壺
http://www.coffeecenter.com.tw/Product_File.asp?Pidno=2007061100001
晚餐後或是睡覺前 弄壺茶 進冰箱後 隔天就可以試著喝喝看
我自己是屬於那種茶量都放很足的那種人 200~250cc 有3g
把茶葉放進濾網 加冷水/冰水後 稍微讓濾網搖晃一下
一開始 紅茶的話 可以試著泡8小時左右 如果太淡 就繼續泡
等到時間差不多後 就把濾網拿起來 可以再把冷泡壺繼續冰著
如果茶不小心地泡得過濃了 加點冰水即可
甜度建議是要喝的時候再加 像我都是加蜂蜜 或是玫瑰花瓣醬
烏龍茶如果泡得好 其實是不用加糖或是蜂蜜等等的
我很喜歡拿阿里山高山茶泡冷泡茶耶... 超愛...
綠茶的話 我比較少泡冰茶 因為泡熱茶時 水溫本來就比較比較低
如果是紅茶 大吉嶺或是阿薩姆都不錯
※ 引述《kulvnlcan (邪教徒)》之銘言：
: 目前想嘗試冷泡茶
: 想問一些細節
: 1.一般泡紅茶的是否適合冷泡法
: 2.2公升的茶壺大概須多少茶葉
: 3.丟到冰箱後約多久後可喝
: 4.泡好的茶.茶葉是繼續留在壺中就好還是要撈起
: 5.加糖的時機是開始泡的同時就可加入.還是茶泡好後再加
: 謝謝
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