[心得] 超迷你的烘茶器 (一泡用)

[nmrfarm (義得仁和滅菌槽)]

  前幾個月入手了一台溫茶杯用的加熱器,本用做加溫飲料用.

  但有天跟某版友閒聊時,聊到受潮的茶葉,突然靈光一現的提到:

  "何不將受潮的茶葉放到乾的茶壺中,然後用加熱器加熱,來去掉水氣呢?"

  後來依言試了幾次,用的是台茶的鐵觀音跟佛手.

  前者開封已有一年多,推測應該有受潮.

  外加多了股怪味,想說或許可用加熱來趕走它.

  另一包佛手,團揉後的顆粒暴大,

  加上毛茶跟未揉前的茶索,香氣又差了天南地北,

  所以猜想毛茶是好幾片葉子揉在一起,再乾時中心沒有弄到非常乾.

  當時便用加熱器+茶壺烘了將上述兩者幾次,不過效果不彰.

  烘了好幾小時後,只烘出一些茶乾的乾香,

  而烘完的口感香氣並無特別改善.


  實驗結果不如預期,難免感到挫折,

  這套迷你烘茶器便被我扔到一邊去,茶壺繼續服役泡茶,

  加熱版就拿去當茶杯墊了.


  直到最近入手一些單叢,其中有一些是我年初時買的.

  泡起來湯色相當混濁,而且香氣不似當初那般清揚.

  於是又動了"再烘一次看看"的念頭.

  或許是揉成條索狀,水份較易揮發的關係.這次一試,

  果然可以在烘茶中,觀察到水份被析出,

  效果非常明顯.

  中間拍了一些照片做紀錄.

  雖然再乾後的茶還沒泡來喝,結果不知是龍是鳳,

  但我還是難忍野人獻曝的衝動,

  先把照片po給各位看看了..


  1. http://0rz.tw/0f59w  (傳說中的加熱板,有High/Low兩段,

                           當然是High開給它全力烘下去....反正不會燒焦)


  2. http://0rz.tw/0a5gn  (加茶壺合體後的迷你烘茶系統)

    這裡說明一下,茶丟進去後,加熱板就在底下加熱.

    由於火力不強的關係,所以茶壺底下是熱的(約70度以上,沒溫度計,憑感覺)

    但茶壺上層卻是溫的,溫度較低.

    茶葉放一泡的量就好,太多怕加熱不均.

    水份從茶葉內被熱力烤出後,到了溫度較低的上層,

    會凝結在茶壺蓋上,所以我是以水份有無凝結在壺蓋上,

    當做是否烘乾的指標.




  3. http://0rz.tw/de5ae  (準備被油煎火燎的鳳凰單叢)


  4. http://0rz.tw/c45cN  (蓋上蓋子,開始加熱吧)

  5. http://0rz.tw/5e5bx  (開始時間 晚上11:18)

  6. http://0rz.tw/375cu  (11:31時,掀蓋子檢查,可以看到有蓋子上有積水了)

  7. http://0rz.tw/af57V  (11:41時,再掀蓋子看,可以看到水珠又更大顆了)

  8. http://0rz.tw/cb5be  (把積水拭去,你可以看到原本乾的蓋子表面長這樣)

  9. http://0rz.tw/7f5da  (12:09 積水又繼續冒了出來)

 10. http://0rz.tw/2559Q  (此時時間是12:31,蓋子第二次擦乾後繼續加熱,

                           但此時再已無水份析出凝結在茶壺蓋上了,

                           所以加熱到這邊便收工.)


 11. http://0rz.tw/d958d  (烘乾完的茶葉,其實外表看不出啥不同..)


 12. http://0rz.tw/8d5cw  (丟茶倉,過兩天再喝)

                          (這茶倉中看不中用,蓋子蓋不緊)





 心得:


 1.這個茶壺在使用前,我已洗淨擦乾後,用加熱板乾燒了一下午,

   直到空壺再加熱也不會有水份凝結在壺蓋上,確定它是乾燥的,

   才開始拿來烘茶.


 2.茶葉被加熱後,的確有不少水份被烤出來,表示它應該是受潮了.


 3.條索狀的茶葉要趕水份好像還蠻容易的.


 4.中邊怕水珠在壺蓋上凝結太多,又會掉下來弄溼茶葉,所以要"勤拂拭".


 5.加熱中,壺的上半部,內緣有時也要擦一下,也是會結水氣,


 6.整個壺都是單叢香,其實心裡頗痛的,因為香氣也正被趕跑中.


 7.用來擦乾的衛生紙要選沒香味的,免得氣味汙染.


 8.剩下的試喝過再來報告...


 9.我知道你們會想問那個溫茶的加熱板哪兒買.

   它是這家做的 http://0rz.tw/a34jP   (brookstone)

   不知歹玩有賣否?   科科




 這個加熱板本身還有個小缺點,就是加熱時不時會有一點燒電線的味道,

 不曉得會不會被茶葉給吸到這種怪味,希望不會.


 優點是它可以烘少少量,差不多就烘你要喝的那一泡(ORz)

 網路上也有人鼓吹用電鍋烘的,不過那種烘的量不太小,

 我想一次也要丟個好幾兩吧.

 萬一是不便宜的茶,給電鍋燒壞了心不會很痛嗎?

 迷你烘的好處就在於,搞爛了心也不會痛,反正一泡而已~


 大致上就這樣,剩下的,就等試喝吧~....








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 ---"練神掌的小孩不會變壞"---

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◆ From: 75.18.167.132
※ 編輯: nmrfarm         來自: 75.18.167.132        (12/09 18:28)
→ nmrfarm:茶葉照起來有色偏, 原本沒那麼綠.
推 duesober:就說叫你買新相機拍食物了～～  XDD
推 lwei781:食物XD
推 lovewfsm:我好有興趣喔!!
→ lwei781:樓上最近跑那去了???
推 lovewfsm:閱覽室......
推 lwei781:讀文學還是案例?
推 lovewfsm:法律和哲學
推 lwei781:讀哲學吧
推 lovewfsm:都有啦XDD 考期將屆了  現在是前者多點
推 lwei781:那祝考得一個能合您心的工作
推 lovewfsm:那就先行謝過了^ ^