[心得] 好水泡好茶

[minicoka (ㄚ是怎樣.!.奇怪勒~~)]

最近愛喝茶.因為朋友剛好是製茶師.
常常去喝到很好的茶.
現在手邊有梨山茶.杉林溪龍鳳峽.阿里山的瑞里跟樟樹湖.
老實說我不太會泡茶.幾乎都是人家泡給我喝.
自己泡茶常常怕泡不出來 浪費我的茶業..
但是好茶喝多了..就挑嘴...

在台北用一般自來水泡茶.常常要講究水溫時間.甚至是壺還是茶碗.
不過自從去2趟太平山以後..真的覺得好水很重要.
在山上 隨便泡. 手才 腦殘都泡得很棒...
茶基值都泡出來了.味道以及喉韻都有...
不像一般自來水泡茶 有時候只有香氣  有時候只有喉韻
不會浪費茶葉.
可是在山上泡茶要小心.因為山上水氣重...茶葉一開就受潮.
木柵山上有 間談天園的茶水也是接山上的水.泡出來的茶也不錯.
不過不要用膩滲透泡茶比較好.

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推 amaranth94:上次去買瓶礦泉水來泡茶...真的有差..
推 catmeowmeow:但外面賣的礦泉水都有股味
推 ppgirl:我朋友就特別跑去三峽裝了好幾瓶的山泉水回家泡茶喝，喝起ꠠ
→ ppgirl:來特別甜
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作者: lawrence2006 (哈) 看板: Tea
標題: Re: [心得] 好水泡好茶
時間: Fri Nov 24 00:31:41 2006

※ 引述《minicoka (ㄚ是怎樣.!.奇怪勒~~)》之銘言：
: 最近愛喝茶.因為朋友剛好是製茶師.
: 常常去喝到很好的茶.
: 現在手邊有梨山茶.杉林溪龍鳳峽.阿里山的瑞里跟樟樹湖.
: 老實說我不太會泡茶.幾乎都是人家泡給我喝.
: 自己泡茶常常怕泡不出來 浪費我的茶業..
: 但是好茶喝多了..就挑嘴...
: 在台北用一般自來水泡茶.常常要講究水溫時間.甚至是壺還是茶碗.
: 不過自從去2趟太平山以後..真的覺得好水很重要.
: 在山上 隨便泡. 手才 腦殘都泡得很棒...
: 茶基值都泡出來了.味道以及喉韻都有...
: 不像一般自來水泡茶 有時候只有香氣  有時候只有喉韻
: 不會浪費茶葉.
: 可是在山上泡茶要小心.因為山上水氣重...茶葉一開就受潮.
: 木柵山上有 間談天園的茶水也是接山上的水.泡出來的茶也不錯.
: 不過不要用膩滲透泡茶比較好.

之前服役單位在雪霸國家公園裡 隔著雲海遠眺大霸尖山
方圓20公里無住家 軍中每天喝的水 就是從山區取得的 完全無污染
水質相當的好 每半年都要送去縣府相關單位檢驗 報告也證實這點

我試過 同樣的茶葉 用山泉水泡出來的茶 喝起來就是比山下的水來得好
我想 這應該不是錯覺 因為部隊中有喝茶習慣的同事們都有同感
甚至每周軍車也會特別運水 到山下招待所泡茶用

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推 minicoka:酒廠的水也很好喔.~~ 可以自行取用的樣子