[遊記]端午的拜訪烏龍茶之行

[kokabu (初夏旅程)]

各位版友好 我又來茶版寫遊記了...>///<


這次買茶的目的地是"南投" --凍頂烏龍茶

原來旅程設定的想法是「我也想要像廣告中的徐若瑄一樣,在茶園中張開雙手

大叫  "說茶就是要在茶鄉 新鮮的喝!!!"」

而事實上...因為不是正妹 所以這件事也只有在腦袋想想而已

主要的動機是「我從來沒有認真的找烏龍茶來喝!!」

烏龍茶應該是跟我最親近的茶才對...(掩面)



==== 以下會出現類似烘焙王 過場人物的回憶片落 無耐心者可省略 ====

記得小時家裡就把烏龍茶當日常日活的飲料

到阿公家 還可以到廚房拿起大茶壺  用茶壺蓋當杯子 倒茶喝

長大後 家裡還是有喝烏龍茶的習慣 然而 覺得茶越來越青

有股討厭的澀味 家裡從來不會特別去挑什麼好茶來喝

於是我對烏龍茶的刻板印象也就定在青澀...逛茶版之後

曾經有被一位版友問過有沒有喝烏龍茶...當然我回答"沒有 "

真的是讓對方錯愕了 其實那時是認為我沒有認真的去找烏龍茶來喝

好像不能算我真的有在喝烏龍 於是回了一個怪答案

(那位版友 如果你有看到的話...就當我利用發文 趁機告解
我那時回答沒有 是有原因的啦..... orz )

在開始敗茶後,買過有記與嶢陽的,只不過也沒什麼特別的感動...

也許距離一口喝下回甘的童年回憶 已經走的很遠


==== 不好意思 前面的廢話真多  一不小心就掉到歐巴的回憶裡...回憶結束 ====



這次 選定南投鹿谷鳳凰烏龍茶後 就利用端午假日衝下去了

以照的之前的習慣 一樣是找茶農買茶

原來自己把這次買茶的行程想的很單純 就到產地買茶而已

茶園主人問起要不要去看茶園  就懷著期待的心情 去看了茶園
(my god 可以喊"茶就是要在茶鄉 新鮮的喝!!!"了嗎?? )

經由主人家的講解 才第一次接觸到所謂的「茶園管理」怎麼去照顧茶

ex:基肥捨棄了化學肥料,而改用黃豆 、不用除草劑、只有在發葉芽時才會噴一次藥

以免被蟲吃完 再之後就讓蟲享用  主人說"蟲吃剩下的就是我們的"

真是頗為豁達...(啊不怕吃完了,人就沒得吃嗎 @@ )

還教了我與朋友們 怎麼分辨金萱與烏龍茶樹
(葉子真的長的不一樣耶...1種葉子長一點 、另1種圓一點)

原來在吃茶油麵線的茶樹子長這樣子....(我們真像"都市俗" 囧~)

經過在附近閒晃比較 果然這位茶園主人的茶樹長的比別人的還健壯生猛!

逛完了茶園後 稍晚就再去茶園主人家拜訪試茶
(呼~再不寫出試茶兩字 怕被劣退...汗 )



泡茶的水是附近接的水 茶壺是老人茶的茶壺(之前在新竹買東方美人 都是用審查杯泡)

茶是今年的春茶 聽說今年的茶都很不錯 讓我又懷了更深的期待

茶在瓷杯裡 色澤金黃蜜色 憑色相就在我心裡得到了分數 (好險不是偏白的那種淺黃)

香味有股迷人的香味..有點甜甜的 該說是熟果香嗎:p
(跟之前常喝的東方美人、鐵觀音的香氣都不同)

入口滋味甘醇 有層次的厚度在嘴裡漫開...

竟比童年時的回憶滋味更美好  當茶主人問我感覺時

我竟然也只能說:「比我之前喝的鳥龍還好喝 我沒喝過這麼好喝的烏龍」

那時 心裡是很感動的 >"<
(不過這樣似乎買茶禁忌厚...怎麼可以把喜歡直接的表達出來 orz)

之後又試了所謂本格派的紅水烏龍

水色帶紅 像是鐵觀香那種琥珀色

香氣的部份 也是甜甜的 但與第一次的烏龍甜香不同 更沈一些
(啊 第一次跟它見面 我不會形容啦~)

味道甘醇 然而厚度的層次感沒有像之前烏龍爬升地令我驚艷

但它卻帶了一點淡淡的酸

我以為我之前敗下去的鐵觀音 酸味已經夠"婉轉害羞"了

結果紅水比鐵觀音還更害羞的躲藏

(彷彿得跟它在沙灘追逐跑步 還要學瓊瑤阿姨劇本對白說:"你這小淘氣
你要躲哪裡去 看我不抓到你 讓你一輩子都跑不掉"  XDrz)

那晚回到民宿後 口腔中的甘味還停留好久 真的一種不可思議的體驗

原來這就叫回甘生津....



這次的買茶行 與茶園主人的對談讓我想起 有一回看原視頻道

在介紹有一位原住民怎麼種植他的田地 在不使用化肥、農藥之下

他怎麼照顧他的田 好比說農藥用辣椒水替代 在自製肥料中還加了高梁酒

他說「好好的對待土地 土地就會報答你」

這句話 在我與這次茶園主人對談之間 彷彿看到了相同的神色

一種好好對待自己土地的堅持。

那種對於自我的堅持 不須要透過電視台 播送日本職人們對自己的要求

在這片土地上也能找到。

令人感動的極美神采  這就是我想找茶農喝茶的動力來源...









======= 後記 =======

1.
在告別南投鳳凰烏龍後

我與朋友們使用了不同器具來泡  水的選擇上用市售礦泉水

結果是 ：玻璃 > 陶壺 > 老茶壺

(就一般泡老人茶的那種紅瓦茶壺 ,之前老媽泡茶用的 被我帶來台北 很少用)

記得試茶時 用那種茶壺泡起來還挺好喝的...怎麼自己泡 老茶壺反而會落敗呢?

仔細看了一下 壺裡都吃了一堆近黑色的物質  大概就這層陳年"茶物"讓味道跑掉了

唉 ...難道為了追求茶的味道 開啟另一個敗家的門嗎? orz


2.

買茶的旅程還順便走了南投台大林地那邊...

那片林地 簡直就像夜精靈的故鄉「達那蘇斯」般的美麗...身為一個夜精靈的小D

會喜歡那邊亦是相當合理,冬天絕對會再去拜訪啦!


3.

昨天有試著把泡到六泡之後的茶再泡久一點　（我大概喝到第六泡）

加入百香果果露、一點點檸檬汁、冰塊後　可以變成不錯的夏日飲品

也算物盡其用了! 把這個方法也po給大家參考~~




以上,謝謝大家收看本次遊記~~~





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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.225.232
推 eniw:先推再看
推 sigwa:茶樹比別人健壯生猛..不過也要比看誰老誰年輕..
推 sigwa:倒是烏龍&紅水今年春茶價格是多少阿?害我也想去找點來敗..至
→ sigwa:於茶壺..板上蠻多位版友使用習慣很好..我之前也都跟他們請教
→ sigwa:怎麼清怎麼養..
推 lovewfsm:看過後推
→ catmeowmeow:下次開團好了
→ kokabu:那片茶樹的年齡前後左右鄰居都是17年的 ..算老還是年輕..
→ kokabu:我就沒概念了 @@a
→ kokabu:推文的前3位朋友 有興趣的話 ,開放送茶樣喲~XDDD
→ kokabu:三位想玩的話,就請回我站內信~ 老規則..要上心得文喲~
→ kokabu:大概這一週間回覆給我~~ 對囉~送的是烏龍 不是紅水喲 (科科
推 lwei781:上面推文的可能都有喝過啊 :p
推 lwei781:BTW 把壺裡面用檸檬汁浸一晚 看看
推 sigwa:我只能說千萬不要用醋泡..有的壺醋的味道會卡很久= ="
→ kokabu:噗~ 不會都剛好喝到一樣的吧 @@?
推 lwei781:樓上那堆 應該都有喝過紅水...
→ kokabu:我送的茶樣 是第一次試的烏龍 不是第二次試的紅水喲 @@a
推 lwei781:今年春?
→ kokabu:今年春啊 XD
推 lwei781:那邊 把喜歡直接的表達出來 應該也不會怎麼樣就是...
※ 編輯: kokabu          來自: 118.165.225.232      (06/04 17:43)
→ kokabu:[備註]第1次修文原因:丟臉寫錯字 = =||||
推 jazzelf:一直不知道南投有產紅水烏龍  ^^|||  住在南投真是不熟啊
推 f53:茶湯顏色較紅的 就是紅水烏龍嗎 還是烘久一點阿
推 nmrfarm:顏色紅的叫紅水,  焙過的湯色也會變紅一點
→ f53:請問顏色是茶葉顏色嗎 還是茶湯就算
推 duesober:嚴格說來  做綠硬焙的不能算紅水烏龍
→ duesober:所以不是以茶湯顏色看  要先看發酵程度
推 lwei781:樓上的多講講吧....
→ coolalien:真正的紅水烏龍 非紅水 乃是紅香
→ lwei781:樓上可以講一下啥是紅香嗎??
推 catmeowmeow:我也要聽 請開課     and 今天吃了品田牧場好可憐
推 sigwa:紅香其實是一個部落名...來亂的XD
→ kokabu:我也想聽~ 請大大開課 ^^
推 lwei781:紅香 也是梨山茶區的啊....
推 lwei781:話說樓煮已經殺了四兩了....