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最近開始想找老茶喝 喝了好幾個茶行,發現有些茶行標榜化不開的茶葉 才是老茶 而茶葉經過好幾輪沖泡 也的確密實的化不開 茶湯喝起來有濃厚的烘焙味 老闆說因為每個幾年就要拿出來炒一次 所以纖維已經被炒乾 才會化不開 他說這才是老茶 有些茶行則說,老茶若茶葉化不開 是不對的 老茶聞起來會有些微的酸味 但泡開後喝起來清香舒暢 走訪七八家茶行後,我買了其中兩家 因為有些茶,在茶行喝很好喝,回家泡就差了,可能差在水質的問題 我買的茶 是茶葉化不開和化的開老茶各一兩,售價分別是380和300 都不是很便宜的茶 回家一起沖泡來喝,發現化不開的茶,喝起來很燥(果然和現場喝不一樣) 聞起來也很燥 反而化的開的茶,一喝就有種幸福的清香湧上,很順口甘甜 這樣說起來,我喜歡後者的茶。 但我還是很想知道,到底怎麼判別老茶? 化不化的開茶葉是判別標準嗎?還是都可以稱作老茶,只是我剛好買到化不開的茶 是比較劣質的? 先感謝大家的回答囉!我整個很困擾,超想搞懂得。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.79.242
lwei781:先問為啥要找老茶喝? 12/28 18:17
lwei781:然後真的好貴 12/28 18:18
lwei781:D姐和貓 出來講話吧 12/28 18:19
catmeowmeow:@@為什麼是我? 12/28 20:20
lwei781:因為您喝過一些有點年份的茶 12/28 21:33
togo777:就是想找老茶喝,沒有特別原因耶!不用喝多,但想品嚐 12/28 21:38
catmeowmeow:@@可是...我喝到會放成老茶 都是因為那幾年不紅難賣 12/28 22:03
catmeowmeow:剩下來發現可以藏~才慢慢藏成老茶的耶@@ 12/28 22:04
togo777:你本身賣茶? 12/28 22:46
catmeowmeow:不是 是我家祖上敗家又貪小便宜 12/28 22:51
togo777:那到底哪一種是老茶?老茶到底怎麼判別? 可以請教嗎 12/29 09:19
lwei781:都可能是 辨別上有些蹤跡可以看看但是還不是100% 12/29 10:39
lwei781:可以打DNA 如果很混種混的很厲害的 很可能是 12/29 10:40