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晚上拿到熱心的Wellsfrog兄分享的鐵觀音後(倒了好多,真有點不好意思) 馬上泡了來喝 剛烤完肉喝杯茶真的很讚 但只怕舌頭弩鈍了一點 XD ------ 器具:員外杯 ------ 水溫:水滾後放置十秒左右 ------ 水:學校逆滲透煮滾 ------ 香氣:其實沖了以後,我就在思索這香氣該怎麼形容,但最後是在入口時衝上的香氣, 讓我聯想到---有一點點海苔或是海帶的味道 XD 又有點麥茶的麥香感覺。 茶湯:我是第一次沖過這麼紅的茶,茶湯是偏紅的琥珀色,我是用員外杯泡, 在第二次沖水的時後就發現茶葉的顏色是很墨綠的,幾乎黑色。 喉韻:其實我發現不同發酵、焙火的茶的回「甘」似乎都有一點不同, 或許是我茶量沒有很多,因此雖然厚重但body和舌頭的感覺並沒有很高, 但就是有一種厚重感,而且有很明顯的焙火味,甚至在餘韻時仔細呼吸可以 嗅出一點煙燻味,咦~剛又倒了一小杯又覺得body好像還蠻厚的 XD 鐵觀音的回甘好像很快,澀的程度也是可以接受的範圍。 ------------ 不好意思,烤完肉先粗略的試了一下 改天再好好的試試 謝謝Wellsfrog兄百忙中還抽空分享鐵觀音 這是我的鐵觀音初體驗 不過我覺得喝起來比起我常喝的凍頂比較沒有「水果」的感覺 很難想像 lwei 兄所提鐵觀音的水蜜桃香? XD 餘韻倒是留蠻久的,我現在呼吸還能感覺到一點點的焙火味 不過這焙火味比起安提瓜火山豆之類的平和許多 留在嘴巴的感覺也舒服一些 先這樣囉 該睡了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.113.145.45
lwei781:嗯嗯 本來我也只有在Polanyi 兄 推的某種茶中 09/20 11:54
lwei781:有碰到過pronounced 的peach scent 09/20 11:59
lwei781:不過後來給人家請過一次 比上面那種茶有趣的 09/20 11:59
lwei781:應該是木鐵 不過比上面的力道強 也耐泡許多 09/20 12:04
lwei781:後來也有碰到類似的木鐵 比較不像水蜜桃一點 09/20 12:06
goldstein:對了,Polanyi兄現在還有品茶的網誌嗎? 我之前看的 09/20 12:53
goldstein:都是他幾年前的 XD 09/20 12:54
goldstein:不過最近從淺到深都喝過,還蠻好玩的 09/20 13:01
lwei781:Polanyi 大最近喝茶的感想都放在生活隨筆中的樣子 09/20 17:39
lwei781:頭大的是他現在住山腳下 可是之前可能讓他誤會 09/20 17:40
lwei781:我是賣茶的 現在想交流都沒辦法 09/20 17:42
lwei781:重火的茶可以先放陶或錫 container 到退火再來喝 09/20 17:46
goldstein:請問山腳下是在...? 哈哈 兄台講話比較直,別放在心上 09/20 20:18
goldstein:我猜wellsfrog兄的木鐵放過可能會更好喝 09/20 20:19
wellsfrog:不客氣 也謝謝你送我的凍頂茶 09/20 21:59
wellsfrog:goldstein對茶的描述真的很細膩 佩服~ 09/20 22:00
lwei781:山是柴山/壽山 09/21 00:28
goldstein:to lwei:原來他現在住高雄,昨天有看到他一篇講虫二買茶 09/21 11:47
goldstein:的文章,有機會我也會去逛逛 09/21 11:50
goldstein:to frog:改天你也說說對那凍頂茶的感覺,或寄給我囉 ^^" 09/21 11:51
lwei781:虫二應該是跟 鹿谷建成茶行 林資培先生家拿茶的 09/21 14:04
goldstein:soga...那改天去鹿谷也可以去建成逛逛 XD 09/22 00:28
nmrfarm:虫二的茶不錯哩,可是我找好久才找到. 09/23 00:02
goldstein:驚! 練神掌的nmr兄喝這麼好 XD 09/23 01:26
nmrfarm:我也才買過一次啦,不過害我在永康街那邊找了一個月 09/23 18:24
nmrfarm:超難找的. 買了四兩每次都要很小心的喝,實在不便宜. 09/23 18:24
lwei781:我去永康 麗水街那倒是一下就找到虫二 09/23 22:44
lwei781:還有既然到了那 有另一堆茶館可以逛 09/23 22:46
lwei781:像何老師的小文物館 公園旁的茶館 還有其他 09/23 22:46
lwei781:然後茶到了手 去珠寶盒買甜點配 09/23 23:04
nmrfarm:呵,我知道旁邊還有家人澹如菊,還有茶館推薦嗎?~...<(_ _)> 09/24 00:40
nmrfarm:還有l兄有空回來click3吧.....QAQ~ 09/24 00:42
lwei781:人澹如菊 有點不像是找好茶葉的地方 09/24 01:55
nmrfarm:這挖丟姆災了,誤打誤撞進去過一次. 09/24 04:02
nmrfarm:店員請我喝了一點白雞冠,不過喝岩茶的經驗很少. 09/24 04:04
nmrfarm:所以我也分不出來是不是好的白雞冠囉~ 09/24 04:05
oldcoco:人澹如菊店東李小姐以茶為人生唯一目標, 好茶當然有 ^^~ 09/28 08:52
lwei781:但是那是以茶"藝" 為主的地方啊 09/28 13:29
oldcoco:樓上內行 ^^~ 09/28 14:10