推 nen0920:茶好不好 不完全用價錢來衡量 還是要喝喝看 04/18 08:29
→ nen0920:有時候只要順口 便宜也是有不錯的 另外送禮一斤差不多 04/18 08:30
推 nmrfarm:我是習慣送四兩,不過這樣可以買高檔一點.. 04/18 09:41
推 lwei781:BTW 現在買的話 建議金萱 比較不會被騙.... 04/18 09:51
→ wtula:謝謝各位~ 因為我沒喝茶所以也喝不出來 只能用價錢來判定 04/18 12:53
→ wtula:所以才想請各位推薦買哪種好茶 哪裡可以買 不用超值 04/18 12:55
→ wtula:物有所值即可 感謝 04/18 12:58
推 lwei781:那您簡直像肥羊..... 04/18 12:59
推 mimilyly:在這裡詢問也不錯..這裡很多大大可以一起討論分享:) 04/18 19:12
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作者: nmrfarm (義得仁和滅菌槽) 看板: Tea
標題: Re: [問題] 想買阿里山烏龍茶
時間: Fri Apr 18 15:50:44 2008
※ 引述《wtula (http://kuso.cc/95T )》之銘言：
: 是要送給一位大陸的長輩
: 因為他沒來過台灣
: 又聽說大陸人對阿里山有莫名的愛好
: 所以送阿里山的烏龍茶應該是很合適
: 但是"阿里山烏龍茶"好像很籠統
: 不知道要去哪裡買(台北或台中)
: 也不知道該怎麼選
: 我預算大概抓 一斤 2000 準備買一斤的禮盒
: 份量或價格不知道會不會太少
: 有請專家推薦跟指點 感謝
您的長輩很愛喝茶嗎?
如果喝不兇的話,建議送四兩就好了.
以我自己每天泡至少一壺來說,
大概四兩也要約一個月才消耗的完. (不過同時也有不同茶在輪)
所以如果您買一斤的話,很可能他喝一喝放著,剩下一堆就受潮了.
四兩的話還可以包的漂漂亮亮 且便於攜帶.
另外,我覺得您以一斤2000的預算,應該可以買到很不錯的茶了,
平均四兩是500,如果只買四兩的話,預算反而可以加高點,
譬如說四兩600. 負擔不會太大,且可以買高一點的品質.
如果您那位長輩喝上癮了,搞不好會就此成為他常來台灣觀光的動力呀~XD
還有我自己是不愛衝高山茶那種的.
因為去過幾次茶行,標榜高山茶的大部份都做的很綠,
讓人不酥湖的菁味,而且多半都很貴..
(試買過杉林溪的,差不多就是您那個預算,一斤2000,
再來名頭更響的就要更貴了)
而且您還要考慮一下對岸長輩的飲用習慣,
雖然新奇感是有,但若喝不慣這種茶,丟在那兒放著也是浪費.
(別忘了您還打算買一斤)
再者,試喝過坊間號稱梨山的,奇萊山的,跟阿里山的,
老實說我分不太出這幾個山產的有啥明顯的不同,
抑或是我根本喝到的只是"宣稱"是這些山頭產的茶葉,但實際上妾身還都未明.
但價錢的確都喊的不太一樣.
所以在能見度不高的情況下,還是選擇不要衝比較好.
再來雖然阿里山對大陸朋友來說很有名,
但台灣茶在大陸名頭流傳很響的也不是只有這一種.
譬如說凍頂也是招牌很亮的,不然買台灣特有的品種,金萱之類的也行.
都是很有特色的,而且c/p值應該比衝高山茶來的好很多.
--
---"練神掌的小孩不會變壞"---
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◆ From: 75.18.160.131
※ 編輯: nmrfarm 來自: 75.18.160.131 (04/18 16:09)
推 lwei781:推這個.... 04/18 16:10
→ lwei781:再 其實因為濃烈的香氣 四季春這種在台灣很平實的茶 04/18 16:11
→ lwei781:在大陸也非常受歡迎 04/18 16:11
推 wtula:感謝 04/18 18:01
推 shingos:推1樓,大陸有些好的茶味道就像四季春,可是四季春在台灣蠻 04/18 18:23
→ shingos:便宜的,很有趣XD 04/18 18:24
推 steveck:大陸人喝茶重香氣 所以清香的茶比較受歡迎 04/19 03:31
→ steveck:台灣人以前重口感 焙火較重 不過現在口味也慢慢變了 04/19 03:33
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作者: lwei781 (bike) 看板: Tea
標題: Re: [問題] 想買阿里山烏龍茶
時間: Fri Apr 18 16:23:45 2008
其實另一點就是要考慮
送的茶的品質是不是真的夠好
大陸是很多很爛的茶
不過反過來說
好的茶也很多
要發酵(by enzyme)做的重一些的
輕火些的有單叢
重一些的有岩茶
跟好的大陸茶比
台灣一般的這些高山茶
不會好到哪去
而且您不會選的話
很難說您買到的會不會是台灣的茶
除了觀賞用的揉工
台茶的優勢說真的很小
而且做台式茶的師父
在這方面業越來越強
不過也要注意
揉的太緊太漂亮
對茶不一定是好事
(Ref: 台灣茶 by 陳煥堂)
也 Note 對岸一斤是500g, 一兩是50g
而且會賣小單位
也包的小小的 很可愛
※ 引述《nmrfarm (義得仁和滅菌槽)》之銘言：
: ※ 引述《wtula (http://kuso.cc/95T )》之銘言：
: : 是要送給一位大陸的長輩
: : 因為他沒來過台灣
: : 又聽說大陸人對阿里山有莫名的愛好
: : 所以送阿里山的烏龍茶應該是很合適
: : 但是"阿里山烏龍茶"好像很籠統
: : 不知道要去哪裡買(台北或台中)
: : 也不知道該怎麼選
: : 我預算大概抓 一斤 2000 準備買一斤的禮盒
: : 份量或價格不知道會不會太少
: : 有請專家推薦跟指點 感謝
: 您的長輩很愛喝茶嗎?
: 如果喝不兇的話,建議送四兩就好了.
: 以我自己每天泡至少一壺來說,
: 大概四兩也要約一個月才消耗的完. (不過同時也有不同茶在輪)
: 所以如果您買一斤的話,很可能他喝一喝放著,剩下一堆就受潮了.
: 四兩的話還可以包的漂漂亮亮 且便於攜帶.
: 另外,我覺得您以一斤2000的預算,應該可以買到很不錯的茶了,
: 平均四兩是500,如果只買四兩的話,預算反而可以加高點,
: 譬如說四兩600. 負擔不會太大,且可以買高一點的品質.
: 如果您那位長輩喝上癮了,搞不好會就此成為他常來台灣觀光的動力呀~XD
: 還有我自己是不愛衝高山茶那種的.
: 因為去過幾次茶行,標榜高山茶的大部份都做的很綠,
: 讓人不酥湖的菁味,而且多半都很貴..
: (試買過杉林溪的,差不多就是您那個預算,一斤2000,
: 再來名頭更響的就要更貴了)
: 而且您還要考慮一下對岸長輩的飲用習慣,
: 雖然新奇感是有,但若喝不慣這種茶,丟在那兒放著也是浪費.
: (別忘了您還打算買一斤)
: 再者,試喝過坊間號稱梨山的,奇萊山的,跟阿里山的,
: 老實說我分不太出這幾個山產的有啥明顯的不同,
: 抑或是我根本喝到的只是"宣稱"是這些山頭產的茶葉,但實際上妾身還都未明.
: 但價錢的確都喊的不太一樣.
: 所以在能見度不高的情況下,還是選擇不要衝比較好.
: 再來雖然阿里山對大陸朋友來說很有名,
: 但台灣茶在大陸名頭流傳很響的也不是只有這一種.
: 譬如說凍頂也是招牌很亮的,不然買台灣特有的品種,金萱之類的也行.
: 都是很有特色的,而且c/p值應該比衝高山茶來的好很多.
--
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◆ From: 140.117.201.118
→ wtula:感謝 04/18 18:01
推 nmrfarm:單叢好呀~~單叢魂~~~~XD 04/19 04:04
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作者: steveck (人帥真好= =) 看板: Tea
標題: Re: [問題] 想買阿里山烏龍茶
時間: Sat Apr 19 04:33:03 2008
※ 引述《nmrfarm (義得仁和滅菌槽)》之銘言：
: ※ 引述《wtula (http://kuso.cc/95T )》之銘言
我用回文好了 前文恕刪 ^^"
不過個人也認為不用一次一斤 大概可以多送幾種台灣特有的茶
每種四兩 就差不多了
: 還有我自己是不愛衝高山茶那種的.
: 因為去過幾次茶行,標榜高山茶的大部份都做的很綠,
: 讓人不酥湖的菁味,而且多半都很貴..
: (試買過杉林溪的,差不多就是您那個預算,一斤2000,
: 再來名頭更響的就要更貴了)
高山茶大多嫩採 老了就比較不值錢了
有時候一個茶區這麼大 人力不夠的情況下
收採的時間會不太一樣 當然沒辦法在最好的時候一起採收完畢
造成有些茶太嫩 有些茶太老 就影響價錢了
太嫩的茶菁味較重沒錯 太老的香氣口感都折損
高山茶的特色就是香氣足 而且口感甘甜滑潤 是一般平地茶所沒有的
不過上面提到了 高山茶都是嫩採 不太適合焙火太重
現在台灣人的口味慢慢變成香氣為主流 就更怕焙下去反而折損香氣
所以都是焙火很輕 甚至不焙火 但是焙火不夠茶葉的菁味雜味就去不掉了
所以... 這就要看老闆的功力了
要喝到好的高山茶 茶行老闆挑的茶要夠水準 焙茶更要功力夠
要在一般茶行喝到真正優質的高山茶 機率不高
可是高山茶光成本就比平地茶貴很多 因此便宜不到哪裡去的 就算做爛了也一樣...
更糟糕的是坊間不少黑心茶行拿平地茶 大陸茶 越南茶... 混著一起賣
還是標榜台灣高山茶在賣 囧
大陸人常常跑去阿里山買阿里山高山茶 殊不知觀光區大多賣的是大陸茶
有點像是跑去日本買精品 結果回家打開一看是MIT...
所以在沒有確定有好的管道 或是嘴巴夠挑之前 最好還是不要輕易買高山茶
因為便宜的大多是假貨 但是貴的也不一定是真貨... XD
: 而且您還要考慮一下對岸長輩的飲用習慣,
: 雖然新奇感是有,但若喝不慣這種茶,丟在那兒放著也是浪費.
: (別忘了您還打算買一斤)
: 再者,試喝過坊間號稱梨山的,奇萊山的,跟阿里山的,
: 老實說我分不太出這幾個山產的有啥明顯的不同,
: 抑或是我根本喝到的只是"宣稱"是這些山頭產的茶葉,但實際上妾身還都未明.
: 但價錢的確都喊的不太一樣.
: 所以在能見度不高的情況下,還是選擇不要衝比較好.
: 再來雖然阿里山對大陸朋友來說很有名,
: 但台灣茶在大陸名頭流傳很響的也不是只有這一種.
: 譬如說凍頂也是招牌很亮的,不然買台灣特有的品種,金萱之類的也行.
: 都是很有特色的,而且c/p值應該比衝高山茶來的好很多.
前面推文提到了 大陸人喝茶都重香氣 尤其是北方人 喝綠茶較多
焙火重的他們可能喝不習慣 不過這就要看個人能不能接受了
最好是能事先知道長輩喝什麼茶比較多 再下決定
高山茶中 杉林溪是比較低價的好選擇 口感不錯
不過香氣比起其他高檔的高山茶略有不足
阿里山的高山茶也不貴 不過特色比較不明顯
梨山茶爆預算了 不過香氣輕颺 口感銳利 算是蠻有特色的
不過有些人不喜歡這麼強烈的茶 像我老爸就是
比較有名的山頭不外乎就幾座山頭 海拔越高的就越貴
要一時間就喝出是哪座山頭是很難 況且就算同一座山頭的茶也會略有差別
更不用說焙火的差別了 但是特色還是有的
最好的方法就是同時泡不同山頭的茶 一起比較 感覺就很明顯了
回到主題 台灣比較有名的特有茶是鐵觀音 東方美人 高山烏龍 包種茶
其他像是金萱翠玉等等台灣自行培育的品種也不差
n兄提到的凍頂烏龍雖然海拔不怎麼高 但也是不錯
鐵觀音重焙火 可能不太適合
東方美人香氣特別 有蜜香甜甜的感覺 不過價錢不便宜 一斤2000起跳
預算不是問題的話可以考慮
包種茶也是可以考慮的 因為也是清香類的茶 口感清爽 好的包種香氣逼人
一斤在一,兩千之間 好的可能不只這個錢 不過目前無緣喝到 QQ
其他品種的茶 以金萱翠玉較有名 n兄也提到了
普通的一千上下就有了 算是不錯的選擇
好的金萱有奶香 好的翠玉有濃烈的野薑花香 都是有特色的茶
如果長輩喜歡清香的茶 不妨也考慮一下翠玉
一點意見 給你參考摟~ ^^
--
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◆ From: 59.105.14.164
推 lwei781:嗯 有些點是很常發生 但不是絕對 04/19 09:32
→ lwei781:還有大陸茶臺灣一般市面貨很難抗衡的是重韻的 04/19 09:32
→ lwei781:好的岩茶, 單叢, 工夫紅茶的韻 臺灣茶很少有能相比的 04/19 09:33
推 MexLisa:菁味就算焙到焦也在 = = 04/19 10:07
推 MexLisa:那是製作問題 04/19 10:09
推 wtula:感謝~~學問真深啊~~~~~ 04/19 10:48
→ steveck:恩 要好的大陸茶且重韻真的很難遇到 天仁有進很多種大陸茶 04/19 17:02
→ steveck:不過上次喝了他們的水仙... 囧 還是隨緣好了 04/19 17:05
→ steveck:焙茶前面的功夫的確影響也很大 茶的本質跟萎凋不足等等 04/19 17:06
→ steveck:不過焙火還是會有一定程度的影響的 04/19 17:11
→ steveck:至於批到的毛茶好壞就要看老闆眼光跟手腕了 :p 04/19 17:13
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作者: nmrfarm (義得仁和滅菌槽) 看板: Tea
標題: Re: [問題] 想買阿里山烏龍茶
時間: Sat Apr 19 16:52:12 2008
※ 引述《steveck (人帥真好= =)》之銘言：
: ※ 引述《nmrfarm (義得仁和滅菌槽)》之銘言：
Thx for reply.
: 高山茶大多嫩採 老了就比較不值錢了
: 有時候一個茶區這麼大 人力不夠的情況下
: 收採的時間會不太一樣 當然沒辦法在最好的時候一起採收完畢
: 造成有些茶太嫩 有些茶太老 就影響價錢了
: 太嫩的茶菁味較重沒錯 太老的香氣口感都折損
: 高山茶的特色就是香氣足 而且口感甘甜滑潤 是一般平地茶所沒有的
: 不過上面提到了 高山茶都是嫩採 不太適合焙火太重
: 現在台灣人的口味慢慢變成香氣為主流 就更怕焙下去反而折損香氣
: 所以都是焙火很輕 甚至不焙火 但是焙火不夠茶葉的菁味雜味就去不掉了
: 所以... 這就要看老闆的功力了
我以為茶菁味是跟發酵(enzyme oxidation)度有關,
茶太嫩菁味會重我有點不太能理解,葉老香味會低也是.
不過版上應該有幾位家裡就是種茶的碰友,應該可以來解惑一下吧.
: 高山茶中 杉林溪是比較低價的好選擇 口感不錯
: 不過香氣比起其他高檔的高山茶略有不足
: 阿里山的高山茶也不貴 不過特色比較不明顯
: 梨山茶爆預算了 不過香氣輕颺 口感銳利 算是蠻有特色的
: 不過有些人不喜歡這麼強烈的茶 像我老爸就是
梨山是個大迷思,至今沒喝過讓人驚豔的梨山茶,
別人請的,茶行奉的,一共喝過三次,
包括台北某知名茶行(百貨公司有櫃)我也去試著凹過,
雖然說那是06的冬茶,香氣或許弱一點,
但那也未免太弱了,茶湯滋味也很淡,可說是完全無味...
相反的號稱是"衫林溪"的還好一點.
所以梨山茶香氣銳利云云,至今我還抱觀望態度.
然後杉林溪茶,各種source的我也喝過三四次,雖然不愛那種輕發酵,
但香氣倒是都很一致.
阿里山烏龍嘛...曾有版友分享給我一點焙過火的阿里山烏龍,
松香味很明顯.不知是否是其特色?
: 最好的方法就是同時泡不同山頭的茶 一起比較 感覺就很明顯了
: 回到主題 台灣比較有名的特有茶是鐵觀音 東方美人 高山烏龍 包種茶
: 其他像是金萱翠玉等等台灣自行培育的品種也不差
: n兄提到的凍頂烏龍雖然海拔不怎麼高 但也是不錯
: 鐵觀音重焙火 可能不太適合
: 東方美人香氣特別 有蜜香甜甜的感覺 不過價錢不便宜 一斤2000起跳
: 預算不是問題的話可以考慮
東方美人也是特色茶,送大陸碰友不錯,
不過我覺得有些人死不愛這種味道,或許是太強烈了,
欲送人宜先深思.
: 包種茶也是可以考慮的 因為也是清香類的茶 口感清爽 好的包種香氣逼人
: 一斤在一,兩千之間 好的可能不只這個錢 不過目前無緣喝到 QQ
: 其他品種的茶 以金萱翠玉較有名 n兄也提到了
: 普通的一千上下就有了 算是不錯的選擇
: 好的金萱有奶香 好的翠玉有濃烈的野薑花香 都是有特色的茶
: 如果長輩喜歡清香的茶 不妨也考慮一下翠玉
: 一點意見 給你參考摟~ ^^
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◆ From: 75.18.160.131
→ steveck:好的高山茶 並不是知名大茶行就喝的到 04/19 17:15
→ steveck:另外松香味應該是焙火的關係 04/19 17:16
→ nmrfarm:那1F要介紹哪喝的到好的高山茶嗎?@@" 04/19 17:30
推 steveck:我私下寄信給你好了 04/19 17:36
→ nmrfarm:好啊~有勞有勞. 04/19 17:42
推 lovewfsm:我也想知道 可以嗎 04/19 22:28
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作者: lwei781 (bike) 看板: Tea
標題: Re: [問題] 想買阿里山烏龍茶
時間: Sun Apr 20 02:17:09 2008
※ 引述《nmrfarm (義得仁和滅菌槽)》之銘言：
: ※ 引述《steveck (人帥真好= =)》之銘言：
: : 高山茶中 杉林溪是比較低價的好選擇 口感不錯
: : 不過香氣比起其他高檔的高山茶略有不足
: : 阿里山的高山茶也不貴 不過特色比較不明顯
: : 梨山茶爆預算了 不過香氣輕颺 口感銳利 算是蠻有特色的
: : 不過有些人不喜歡這麼強烈的茶 像我老爸就是
: 梨山是個大迷思,至今沒喝過讓人驚豔的梨山茶,
: 別人請的,茶行奉的,一共喝過三次,
: 包括台北某知名茶行(百貨公司有櫃)我也去試著凹過,
: 雖然說那是06的冬茶,香氣或許弱一點,
: 但那也未免太弱了,茶湯滋味也很淡,可說是完全無味...
: 相反的號稱是"衫林溪"的還好一點.
: 所以梨山茶香氣銳利云云,至今我還抱觀望態度.
: 然後杉林溪茶,各種source的我也喝過三四次,雖然不愛那種輕發酵,
: 但香氣倒是都很一致.
: 阿里山烏龍嘛...曾有版友分享給我一點焙過火的阿里山烏龍,
: 松香味很明顯.不知是否是其特色?
: : 最好的方法就是同時泡不同山頭的茶 一起比較 感覺就很明顯了
在這個問題方面
之前跟朋友討論過一些
台灣茶除了刻版印象外,高級茶的進入門檻高,資訊取得不易,
還有偽物充斥, (想看看滿台北街上的茶行,大概有80%以上都號稱賣梨山茶,
那誰還敢跟茶行買茶)
又缺乏品牌依據 (消費者多半懶,或剛開始不熟時,有可靠品牌比較好).
這些就算沒其他的東西來搶市場,消費意願也不會提升.
紅茶系統在品牌依據方面就強多了
日本綠茶也是
然後像梨山茶這種"高貴"稱呼的商品
在試喝時
店家幾乎都會說梨山茶的香氣
別人的blog也是說這香氣驚人
不過實際上香氣的表現常常還不如
北部比較好的包種
價錢倒是貴的很
所以即使是試喝,初次接受某茶種的人,對於氣味口味這類感官用詞,
也是可能用話術騙過去, 或是心理被影響.
另外
除非從採茶開始
就一路跟
不管人家怎麼說
一個人也很難確定
喝到的是什麼山頭的茶
除非 非常有經驗
不過喜不喜歡一個茶是可以自己決定的
要買茶送人 是一件很不容易的事情
還有
沒有真正喝過以前
不同的論述好壞難辨
真假也很難辨
: : 回到主題 台灣比較有名的特有茶是鐵觀音 東方美人 高山烏龍 包種茶
: : 其他像是金萱翠玉等等台灣自行培育的品種也不差
: : n兄提到的凍頂烏龍雖然海拔不怎麼高 但也是不錯
: : 鐵觀音重焙火 可能不太適合
: : 東方美人香氣特別 有蜜香甜甜的感覺 不過價錢不便宜 一斤2000起跳
: : 預算不是問題的話可以考慮
: 東方美人也是特色茶,送大陸碰友不錯,
: 不過我覺得有些人死不愛這種味道,或許是太強烈了,
: 欲送人宜先深思.
不過要買茶既然在台北
為什麼不從北部的特產 鐵和包種開始買?
跳脫高山的迷失
也不容易買到青到翻的一些高山茶
或大量進口的東南亞偽物
特殊茶種的話
大陸其實都有
凍頂的話要仔細挑
不然可能買到那些想要當高山的凍頂
(話說凍頂的風土條件其實很好
連高度不少高山茶區的園子都比不上)
: : 包種茶也是可以考慮的 因為也是清香類的茶 口感清爽 好的包種香氣逼人
: : 一斤在一,兩千之間 好的可能不只這個錢 不過目前無緣喝到 QQ
: : 其他品種的茶 以金萱翠玉較有名 n兄也提到了
: : 普通的一千上下就有了 算是不錯的選擇
: : 好的金萱有奶香 好的翠玉有濃烈的野薑花香 都是有特色的茶
: : 如果長輩喜歡清香的茶 不妨也考慮一下翠玉
: : 一點意見 給你參考摟~ ^^
其實一個重點是
最好打聽一下對方喜歡喝的茶
--
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◆ From: 218.170.109.175
推 eniw:推一個 04/20 16:21
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作者: nmrfarm (義得仁和滅菌槽) 看板: Tea
標題: Re: [問題] 想買阿里山烏龍茶
時間: Sun Apr 20 02:42:20 2008
※ 引述《lwei781 (bike)》之銘言：
: ※ 引述《nmrfarm (義得仁和滅菌槽)》之銘言：
: 在這個問題方面
: 之前跟朋友討論過一些
: 台灣茶除了刻版印象外,高級茶的進入門檻高,資訊取得不易,
: 還有偽物充斥, (想看看滿台北街上的茶行,大概有80%以上都號稱賣梨山茶,
: 那誰還敢跟茶行買茶)
: 又缺乏品牌依據 (消費者多半懶,或剛開始不熟時,有可靠品牌比較好).
: 這些就算沒其他的東西來搶市場,消費意願也不會提升.
: 紅茶系統在品牌依據方面就強多了
: 日本綠茶也是
品牌也是很矛盾的事,
要變知名牌子,一定經濟規模要大,然後要推出品質穩定一致的東西,
但茶這種飲品,實際上只有個人的小作坊比較能達到真正的精緻等級.
(每年要銷個n噸的,應該不能每個茶都顧的到吧)
可是這樣品牌很難打,只好靠口碑相傳了.
再加上台灣是個容易有偽物充斥的地方,
做的好口碑也不好傳.
: 然後像梨山茶這種"高貴"稱呼的商品
: 在試喝時
: 店家幾乎都會說梨山茶的香氣
: 別人的blog也是說這香氣驚人
: 不過實際上香氣的表現常常還不如
: 北部比較好的包種
: 價錢倒是貴的很
: 所以即使是試喝,初次接受某茶種的人,對於氣味口味這類感官用詞,
: 也是可能用話術騙過去, 或是心理被影響.
近期買茶的經驗,
最近好像開始打老茶(?)
自己確實有花錢的經驗是,
買到的老茶號稱不苦不澀,而且不酸.
結果買回家泡 是那種焙的很死,久浸葉子也展不開的那種,
(這種茶陳放甘有差?)
不過我自己飲茶經驗很淺,所以也將此茶寄與一些版友試過,
得到的結論就是這茶焙死了.
另外一個是台北某間以茶藝為主開的店.
店內真的很幽靜雅緻.
然後幾乎所有的產品都是號稱經過陳放的(70年代~90年代 at least)
我有看到的都吃重火,大陸茶賣的比台茶多,
試飲時店員透露去年台北店家老茶瘋狂出清,
言下之意就是只有他們有存貨.
若問他們的茶好不好嘛,老實講我也喝不出過所以然,
可能是為了要優雅吧,他們用那種超小的蓋碗,一人分不到1/3杯,
啜那一口真的喝不出啥來.
後來跟朋友聊起此事,該友人說數年前他也去過,
但印象中那家是賣"綠茶"為主的店......
(風格轉變超級大的呀)
現在要流行喝老茶了嗎?@@"
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◆ From: 75.18.160.131
※ 編輯: nmrfarm 來自: 75.18.160.131 (04/20 03:09)
推 lwei781:那家不是也鼓吹老陶瓷?? 04/20 15:38
推 eniw:這個也要推一下 04/20 16:24
推 mimilyly:其實一直以來都有人在注意老茶呢! 04/20 18:20
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作者: lovewfsm (lovewfsm;뒌肄抭+) 看板: Tea
標題: Re: [問題] 想買阿里山烏龍茶
時間: Sun Apr 20 03:25:25 2008
插個嘴
最近在上的通識
教授也是老茶人
家中茶葉存放有百斤之譜
陳放十年以上的茶葉為數不少(老師為此相當得意)
另外有難以計數的老件壺
讓我好生欣羨
最近跟他說再找茶倉
師說過一陣子放假帶我去新竹找唐盛的師父
品質有一定的水準
--
今天，是相約見面的日子。 ╭ ┌─ ╱∕／ /
你好嗎。 │ ╭╮ ├─
最近過的如何呢？有沒有好好睡？ ╰─╰╯╲╱ └─ ＷＦＳＭ
我？ 你問我嘛？我知道你一定會問我的。 我很堅強的，你看。
φlovewfsmφ 今天、天空灰灰的。 心也下了場大雨
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◆ From: 61.229.98.222
※ 編輯: lovewfsm 來自: 61.229.98.222 (04/20 03:25)
推 nmrfarm:您還沒睡呀~好晚了~XD 04/20 03:34
→ lovewfsm:哈哈 那時候睡不著 04/20 14:27
→ dxxb:上次在家發現一個袋子上面寫著 74年 裡面的茶葉 看起來陳到家 04/20 20:41
→ dxxb:有印像起 我就都常看到他 只是都沒去動過他 04/20 20:42
→ dxxb:看有沒有機會 來分享 呵 04/20 20:43
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作者: kokabu (Milonga del Angel) 看板: Tea
標題: Re: [問題] 想買阿里山烏龍茶
時間: Sun Apr 20 18:47:25 2008
※ 引述《lovewfsm (lovewfsm;뒌肄抭+)》之銘言：
: 插個嘴
: 最近在上的通識
: 教授也是老茶人
: 家中茶葉存放有百斤之譜
: 陳放十年以上的茶葉為數不少(老師為此相當得意)
: 另外有難以計數的老件壺
: 讓我好生欣羨
: 最近跟他說再找茶倉
: 師說過一陣子放假帶我去新竹找唐盛的師父
: 品質有一定的水準
~潛水版友 舉手發問~
看到版上最近討論老茶 不禁好奇起來
老茶到底是得放在甕裡陳放呢?(有點像威士忌放在橡木桶中陳年)
還是 放在家放很久呢?(如把瓶裝威士忌買回家 放個十幾年)
因為看到版友提到陳放家中的這個例子
所以讓我不禁好奇起 到底怎麼做才算老茶
題外話...如果是買了放家裡不開封就算是的話
那我再也不對老媽碎碎唸 "買了一堆茶葉都不喝"了....orz
雖是個笨問題 也煩請版友解惑了~
謝謝!!
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◆ From: 118.165.227.225
推 lovewfsm:瓷倉 陶倉(又有上釉和不上釉) 錫倉 大致上就這樣吧 04/20 19:24
→ lwei781:很多都是塑膠袋 或麻袋 而且放在倉庫... 04/20 22:43
→ lwei781:然後可不會像老茶農家裡的會覆培... 04/20 22:44