http://www.twinings.co.uk/pdfs/tastingnotes.pdf
這份Twinning 的 Tasting notes 首先可以看出來很強烈的
被被品葡萄酒的文化影響
看他開頭的比較就知道
也反映了出品茶系統缺乏一個有公信力
和系統化的敘述
不過可以看出來幾個Twinnings 想強調的
Sweetness
甜度
Acidity
酸度
Tannin
單寧(結構)
Length
(餘味)長度
Body
茶體(濃郁度)
Balance
平衡
然後會用
Nose 來講一開始的香氣
講味道那邊寫的很有趣 不過對臺灣的我們來說
不一定容易瞭解
Mood 那邊跟某漫畫簡直一樣.............. XD
很炫 不過可惜沒俊男美女
Food match 請貓大講解好了
不過我是感覺他們很敢 會去配一些鹹的 和味道重的
然後可以注意的是背景的各種香料
單獨茶種的內容翻譯就請各位喜愛Twinnings的紅茶達人幫忙了....
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.117.201.120