川紅工夫
川紅工夫產於四川省宜賓等地，長江流域起源制點。是本世紀50年代產生的工夫紅茶。30
多年來，川紅的「宮殿」牌、「節日之夜」牌產品，以條索緊細圓直，毫鋒披露，色澤烏
潤，內質香高味濃的優良品質，暢銷國際市場，成為我國後起之秀的高品質工夫紅茶之一
。
四川省是我國茶樹發源地之一，茶葉生產歷史悠久。四川地勢北高南低，東部形成盆地，
秦嶺、大巴山擋住北來寒流，東南向的海洋季風可直達盆地各隅。年降雨量1000--1300毫
米，氣候溫和，年均氣溫17--18℃，極端最低氣溫不低於-4℃，最冷的1月份，其平均氣
溫較同緯度的長江中下游地區高2--4℃，茶園土壤多為山地黃泥及紫色砂土。茶園一般地
勢較高，伏旱影響不大，十分宜茶生長。川紅工夫生產於川東南茶區，即長江流域以南邊
緣地帶，包括宜賓、江律、內江、涪陵四地區及重慶、自貢兩市所屬部分地區。這裡茶樹
發芽早，比川西茶區早39--40天，採摘期長40--60天，全年採摘期長達210天以上。秋茶
產量佔全年的26--30％。
宜賓地區所產川紅，出口早，每年4月即可進入國際市場，以早、新取勝。川紅珍品──
「早白尖」，更是以早、嫩、快、好的突出特點及優良的品質，博得國內外茶界的好評。
1979年首批川紅工夫─級每噸售價7320美元，高於國內的同類同級的工夫茶價格，並得到
高度讚譽。
川東北茶區的萬縣、達縣、南充及南部*近長江沿岸各縣，氣溫較高，氣候與川東南茶區
大體相似，適合發展紅茶生產。50年代中期，先在宜賓、萬縣、達縣等地區10餘個縣的部
分國營茶場試制工夫紅茶，逐步推廣，年產僅為3000餘擔，後逐步調整產區佈局，主要集
中在宜賓、鎢連、高縣、珙縣四個縣生產工夫紅茶，1980年工夫茶的毛茶產量已達4萬餘
擔，此後基本維持這一產量水平。
川紅工夫外形條索肥壯圓緊、顯金毫，色澤烏黑油潤，內質香氣清鮮帶枯糖香，滋味醇厚
鮮爽，湯色濃亮。葉底厚軟紅勻。川紅問世以來，在國際市場上享有較高聲譽，多年來暢
銷蘇聯、法國、英國、德國及羅馬尼亞等國，堪稱中國工夫紅茶的後起之秀。
原文出處: http://bbs.513ys.com/viewthread.php?tid=4216
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