[分享]--雲南普洱茶

[mane (芳意千重似束)]

原文轉錄自台大椰林茶版
ptt有興趣的版友請寄到我信箱索取

 作者  classy (Trick or Treat)                              看板  TeaDrunkard 
 標題  「分享」--雲南普洱茶                                                   
 時間  Fri Dec  2 03:21:23 2005                                                 

話說我去找茶的旅行中，特地去拜訪ptt一位在上海的版友～gadflyliu。
因為他透過mane說想認識我，基本上我是來者不拒、男女通吃...
我說認識茶友啦XD

gadflyliu是一個剛自上海復旦大學畢業的高材生，人很斯文熱情，
跟我一見如故，他帶我去吃好幾次他強調不辣的「川菜」，
結果害我狂拉肚子...這先不計較:p
他也教我很多普洱茶，也帶我認識了中茶公司在上海的經銷商。

中茶公司全名是中國土產畜產進出口總公司雲南茶葉分公司。
是大陸的官方國營單位。
基本上，他傳承一定的製作水準和研發的領導地位。
一般在市面上所謂的「八中牌」、「八古牌」就是中茶公司的產品。

不過近來很普洱茶在大陸、台灣、日本被強力炒作，
所以出現很多小茶廠，連中茶公司自己有推出半官方半民間的「鄒記」品牌。
就由中茶的總經理鄒家駒掛名，
簡單說就是中茶公司也搞一國兩制同時有中茶跟鄒記兩個品牌。

我在上海這個分點就混了很多天。反正泡茶不用錢。
就在人家公司裡天天泡茶聊天，順便學點知識。
中茶的上海分公司位於上海三大茶城中最大的天山茶城內。
（另外兩個是很多台灣人的九星茶城跟一個茶葉市集）
可能我每天在那邊晃來晃去很顯眼，就有其他賣普洱茶的也想做我的生意。

mane在ptt說的鯊魚腳事件，
其實是一家很大的店面一直推薦我一款名為幫威的2005年新生餅。
叫價116人民幣。
他號稱裡面有添加「螃蟹腳」，一種寄生在八百年以上古樹的菌種。
因為稀少，加入茶中可增加回甘，又有抗癌的作用，
數量非常稀少，可說是奇貨可居的添加物。

就我所知，螃蟹腳一年產量少到幾乎不可能添加在所有同一編號裡。
中茶公司都沒那麼多的螃蟹腳了，一家新突起的民間「六大茶山」公司更不用講。
我故意裝傻問門市，我怎麼沒看到螃蟹腳？
（當下是很心虛，因為我也不知道螃蟹腳的長相）
結果門市回答「螃蟹腳是活的，可能跑到茶餅裡了」
聽他在虎爛-_-
最好寄生的菌絲會到處串門子啦。

我想想，就問門市，
「我們台灣人都說有一種叫鯊魚腳的，只長在千年老樹上，比螃蟹腳更值錢，有加嗎？」
門市點頭如倒蒜，「當然有，還加很多哩」
我本來還想掰「熊貓膽」、「娃娃魚心」、「藏羚羊肝」的XD
後來就藉機遁逃。

我跟mane分別造訪上海，我們也各自帶回一些東西。
不過因為種類多，數量相對不多。
台灣海關還是把大陸農產品視為禁品。
所以mane本來享用國際快遞方式寄回台灣，結果都退回上海。
後來我找台商幫我找其他管道，順利運回我將近一百公斤的戰利品。

我和mane各自拿出一種普洱茶出來分享。
這些都是gadflyliu推薦後，我們各自付錢買的。
因為都是選最好的等級，所以價格比一般稍貴些。

簡單來說，我出的是曬菁毛茶，也就是做生茶的原料。
是今年春天所採摘的春蕊級茶菁，只陽光曬過的生毛茶。
香味很濃郁，缺點是量一加多會非常苦澀。
但是他的茶菁等級是宮廷級的。

mane出的是熟餅。經過濕倉後發酵的普洱茶。
這可能一般人會比較喜歡。他一入口有非常明顯的甜味。
級別是三、四級的茶菁，拼配製成。
大陸的茶，幾乎都會用拼配的方式來控管他的品質一致。
跟台灣不太一樣。

我們手上的數量有限，椰林這邊可以提供20人，ptt那邊則提供30人。
我這次要強調，要索取的務必要在寄出之後的一個月內寫出心得。
畢竟這是我跟mane辛辛苦苦帶回來的。

有興趣的，歡迎來信索取。

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☆ [Origin:椰林風情] [From: ce15241.ce.ntu.edu.tw] [Login: **] [Post: **]

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作者: Ruses (Ruse's) 看板: Tea
標題: [分享] 雲南普洱茶
時間: Sun Dec 18 17:42:55 2005


我是椰林茶版的classy，mane決定請辭，所以我來把分享做一個收尾動作。

說真的，對要分享的版友真是抱歉，本應該要早點寄出的，
結果我要搬家，mane（茵）在準備學位口試，
所以商量之後由我把我的部分寄給茵處理，
結果我把東西寄錯...茵發現之後又找不到我...
所以就拖拖拖...

簡單交代一下分享的內容，因為來信比預期少一些，
我們把分享的茶葉多了幾種種類，
所以一共有：

1.曬菁毛茶：茵是很豪氣塞很多，大約一個夾鍊袋的量，這是普洱茶最初的狀態，
            用小葉種茶葉用陽光曬乾而已的毛茶，其實也就是所謂的綠茶。
            『強烈建議』取少量沖泡，比較可以感受到他的甘甜及微微的檸檬香氣。
            量一多就會非常苦。
            因說他裝的量他自己用兩人份朱泥壺可以泡五次，請大家斟酌。
            我買的這是今年春天的春蕊，也是普洱分類中最高級的『宮廷』級。

2.迷你小茶餅：這是七子餅的縮小版。一個小原形餅。建議一塊小餅可以撥成四塊，
              第一到第四泡建議倒掉，因為這是陳蒼十多年的老茶，恐有倉味。
              這個茶廠的特色就是，越薄越甜越好喝。
              聽茵說，yahoo拍賣上一個單位（20塊一捆）有人賣1000元台幣。
              很唬人的價格。不過這也是我們帶回來送禮最受歡迎的一種。

3.糯香小陀茶：當初中茶公司透過一位法籍人士要把普洱茶推廣到法國、歐洲一帶。
              為了區別，就註冊了迷你小陀的商標及尺寸。
              換言之，是一般金瓜貢茶的迷你縮小版。
              一顆泡一次，一壺可以回沖五次以上。
              台灣目前只有（珍珠）原味、玫瑰及菊花三種，
              糯香小陀是我在上海的新發現，有糯米的香味，甜味也很明顯。

4.拼配散茶茶包：大陸茶幾乎都是拼配過的，拼配的作用在於控制品質，
                讓品質維持一定的水準。
                這是中茶公司的樣本，本身不論在大陸或是台灣都沒有量產。
                這款茶包是用2、3、4、5、6五種等級的普洱下去拼配的，
                除了沒有宮廷級的香味之外，口感是不相上下。
                我當初把人家的樣本都蒐購回來了，因為大陸對茶包的接受度是0。
                這些茶包幾乎被我身邊的人搶光，真的很好喝，甜甜的又耐沖。
                缺點是，對我來說，樣本的價格也真貴，一包的單價比蜂蜜焦糖茶高。

5.福字小茶磚：普洱茶大都是茶餅、茶磚、陀茶及散茶四種。
              因為不可能分享原尺寸的，我們盡量找縮小版替代。
              總的來說，散茶大都是熟茶，都是當年飲用。
              生茶才會做成茶餅、茶磚、陀茶，方便運輸。
              而一般評價是，陀不如磚，磚不如餅。收藏以茶餅為主。
              福字小茶磚和迷你小茶餅是同一個茶廠出的，
              一塊迷你小茶磚上印有『福』字，並用白色棉布包裝。
              這是茵在香港時遇到一位前輩帶去買的，價格相對貴得不合理，
              所以茵只有買一點點，這個小茶磚，因只有給他認識的幾位版友而已，
              這邊要交代一下。

以上是所有分享的茶葉種類。
目前台灣幾乎都沒有販售。

請收到的版友務必寫心得，多寡不拘，希望大家能多多增加版面文章及氣氛。

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◆ From: 140.112.15.241
推 suii:請問2.的越薄越甜的薄"是指什麼?          今天收到了 感謝!!
推 Ruses:薄-->淡
推 JaniceCHC:昨天收到今天開始泡,還好有這篇介紹,不然還真會混喝的^^
→ JaniceCHC:真是感謝mane & classy
推 evilochen:原來..薄、厚代表的淡跟濃是國語也有的說法喔？
→ evilochen:我一直以為台語才這樣說～～～
推 w8r:今天才回公司上班....一進公司就看到有收到了~大感謝~~ :p
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作者: puzax (小忘) 看板: Tea
標題: Re: [分享] 雲南普洱茶
時間: Wed Dec 21 22:42:54 2005

今天收到了！
冷冷的天有杯香醇的熱普洱真好！

因為先泡了拼配散茶茶包，就先分享這個吧

我用馬克杯泡   這是最最最隨便的泡茶方法啦
剛聞到~~~真的好香喔  沒有不好的普洱給人的臭臊味
有淡淡的普洱清香！

第一沖喝起來也不苦不澀  入喉之後不斷回甘
第二沖、第三沖...我一共沖了5次耶
雖然茶味淡了  但香氣和甘味不變

就茶包而言   這是我喝過最好喝的  茗閒情...我想丟了
就普洱而言   這是少見的不澀不臊  清香回甘
即使到了第五泡   我想  再沖個2泡應該沒問題
而且我發現：放涼了喝也好喝喔！

能不能請問...這到底要去哪買？
光茶包就有這樣的水準  我其他的還沒喝耶...
以後超商賣的普洱茶我怕都喝不下啦！

感謝版主分享好茶^^
等我其他茶喝過後再分享囉

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◆ From: 218.164.118.226
→ suii:我也是先嚐此品 :) 真的不錯 茶包能回甘好像很少試過
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作者: w8r (C'Est La Vie) 看板: Tea
標題: [心得]迷你小茶餅
時間: Thu Dec 22 23:59:14 2005

這次感謝c大跟m大分享的普洱茶系列.....
今天拿到了茶葉.......回到家就一直思考著要先泡那一種.....
最後因為在家中才有確定沸騰的滾水.......
並不像在公司只有8~90度的飲水機熱水......
因此決定就先從需要高水溫的陳年茶餅開始泡起......

臨要泡前 , 才想起一件重要的事.......
那就是因為三四年前差不多都改喝大吉嶺........
所以我自己以前泡功夫茶用的朱泥壺/茶海/瓷杯等等....
都放在高雄老家啊... ＿/￣|○
所幸自己平常泡紅茶時本就要用到兩個茶壺.....
只好一個拿來做泡茶的茶壺 , 一個則拿來當茶海使用.....
家中也沒大開口圓邊的小瓷杯........
那就拿Wedgwood的Renaissance Blue頂合用先... Q_Q
(慣用的Monoca? 那組在公司.... :/ )
水是用快煮壺滾水切電後立沖....水溫夠高.......
一次用1/4小塊 , 一泡的量約250cc左右....每一泡的時間....自由心證... XD

以上面的水量/茶量/水溫.......1~3泡差不多的確算是沒辦法喝的...... OTL
第一泡剛泡出時 , 試著喝了一口 , 但是隨即忍不住便吐掉了.... = =||
不信 , 再試一口 , 結果就是再吐一口... T_T
首泡的倉味很重 , 一入口便是滿口的濕木頭的味道.......
2 , 3泡有試著小飲一兩口 , 是比首泡好不少 , 但是依舊明顯......
前三泡 , 基本上來說我都是倒掉的.....
以下評論主要是4,5,6三泡的總合印象 , 我僅泡了三泡便未再繼續......
因為夜深了.....喝太多茶不好..... @@||
(在寫這篇文章時 , 我剛把第六泡倒進壺中)

照慣例先看茶色........此茶茶色美極~
橘色基調 , 但帶了些許的桃紅混合其中.....
根據c大的說明.....因此我泡的比較淡一些....
這款茶沒有一般普通普洱那種嚇人的黑褐色....
相對的真的是一種很有美感的色調......

再來香氣 , 用聞的並不十分明顯 , 這一點不曉得是我沒有泡好還是本就如此.... OTL
初時小飲一口 , 完全打翻我在港式飲茶時對普洱建立起的印象..... @@||
目前對我而言印象最佳的普洱 , 是一兩年前在旗津某藝術家開的店中 ,
所喝到的玫瑰普洱 , 當時的順口程度就已經讓我很訝異了....
不過這次這泡卻讓我更為驚訝.
一入口 , 並沒有預想中厚重的口感. 而是相當的清淡.
我在4,5,6三泡時已經有刻意加長了一些時間 , 但是卻依舊不濃不澀.
入口後先含住 , 舌根處便能感受到極其明顯的普洱特有的香氣.
吞下之後 , 香氣不散 , 且從舌根及舌的兩側開始 , 慢慢的有回甘的甜味.
回甘的甜味算是相當的甜 , 但是卻又不膩不澀 , 極其順口~
這甜並不像澎鼠紅茶的甜味那麼強烈明顯 , 但是卻更為討喜.
一次回甘的時間也算是蠻長的 , 喝了幾口之後 , 大概幾分鐘之內 ,
口裡都會被那種特殊的香甜跟佔據.
很難讓人喝膩的茶..... :p
4 , 5 , 6泡加起來約6~700cc左右的水量.....
在打這篇文章的時候就去了快一半..... XD
硬要挑缺點的話 , 喝完後雖有些許生津 , 但是口腔上面會微乾....
而且感覺上比較沒有像有些茶在喝完後會有"通體舒暢"的舒適感... OTL
(講的好像很抽象 , 但一時挑不出例子來講... @@|| )

很久沒泡中國茶了....... @@||
而且這差不多算是首次沖泡普洱 , 跟第一次接觸"真正"普洱茶的世界....
上面的心得 , 還真怕有些地方搞錯了...... >"<
再次感謝c大跟m大提供的茶葉..... Q_Q
剩下三種的心得.....小的盡力而為....... ^^||

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作者: w8r (C'Est La Vie) 看板: Tea
標題: [心得] 拼配散茶茶包
時間: Fri Dec 23 15:47:02 2005

今天在公司忙進忙出的....一直沒時間好好坐著泡壺茶.....
所以就挑了簡單泡的茶包來下手....
泡法一樣很陽春....拿個馬克杯丟進去 , 沖熱水 , 就如此而已.... XD
杯子這次是Muji(無印良品)的磁器黑釉馬克杯.....
(好像介紹用的杯子已經是慣例了 = =||| )
一杯的容量大約是300cc上下....泡的時間一樣也是自由心證... OTL

先講茶色 , 這次泡出來的茶色明顯就沒有昨天的迷你小茶餅來的迷人...
(茶的顏色是將其到出到白色杯子觀看的)
顏色稍濁一些 , 不若迷你小茶餅泡出來那樣的清澈...
色底算是厚重的褐色 , 以視覺上來看像是厚底口味的茶....
不過首泡時因為忙一些事 , 浸的稍久了一些(約3,4分鐘有)...因此不見得準...
香氣部份 , 個人是覺得稍微比昨天的迷你小茶餅稍微來的明顯一些...
但一樣不到撲鼻的程度....

實際入口之後 , 厚度上果然是比迷你小茶餅厚重許多.....
不過實際的茶葉用量相差不小 , 做不得準.... @@||
(迷你小茶餅只用了1/4塊 , 茶包卻是用了一整包 XD )
感受到普洱香氣的部位不太一樣 , 這次是在舌頭的中段有明顯的感覺....
整體口感一樣還是很順 , 但是回甘的感覺確是大大不同.....
小茶餅來說 , 吞下後的香甜會從舌根處先出現 , 舌尖兩側處則稍晚一些...
而這茶包泡出來的回甘 , 卻是集中在舌尖兩側及中段部份. 香氣甜味俱重~
回甘的感覺首泡主要在香氣的延續 , 甜味是有 , 但相較之下不明顯很多.
二泡之後則相反 , 甜味明顯了一些 , 但整體香氣的厚度少了很多.
澀度來講 , 大概是我真泡太久了一些 , 首泡的口感在入喉一段時間之後 ,
會有極些微的澀感 , 但是真的蠻輕微的 , 不特別注意不太會發現.
為此 , 二泡之後便刻意小心不置放太久 , 入口的口感果然更佳.

另外 , 有試著把茶放涼一些後 , 等到微溫時喝.
整體的口感不會像一些紅茶變化那麼大. 基本上還是相當順口.
個人建議的溫度約略是6~70度左右.....再涼一些感覺上口感就開始稍濁....
再熱一些....太燙吧.... :p

下次應該是寫毛茶.....那茶丸老實說我還沒想到要怎樣泡.... XD


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作者: w8r (C'Est La Vie) 看板: Tea
標題: [心得] 曬菁毛茶
時間: Mon Dec 26 15:22:40 2005

這是這次分享系列的第三篇心得了.....
老實說 , 也快詞窮啦.... XD
這次的茶是泡曬菁毛茶....
看茶葉和解說是屬綠茶 , 新茶....
因此在水溫上面就不再像泡普洱一樣用滾水下去泡....
而是使用約80~85度左右的水溫....
說實在的 , 沒小的朱泥壺 , 要泡綠茶實在很難拿捏份量....
茶葉用量不敢用上太多 , 約略是平常泡紅茶的一半量而已....

這次的茶色淡鵝黃 , 感覺上略偏向一般市面上青茶再稍黃一些.
但顏色又不若綠茶那麼的厚重.
泡開後 , 茶枝和碎葉稍多一些.
但整體而言完整的葉片依舊是不少.

香氣部份 , 在打開夾鍊袋時 , 聞起來有股生臭味... OTL
不過在泡完之後味道就沒了... :Q
但是聞起來也是沒有很明顯的香氣.
這已經泡了三款茶了 , 三種茶的香氣都不甚明顯....
不確定是不是自己步驟上有啥失誤... :(
糯香陀茶的部份倒是香味明顯很多 , 不過還沒實泡不曉得情況如何...

入口口感部份 , 因為怕會刮舌/苦澀 , 所以泡的比較淡了一些......
一入口可感受到一股微甘 , 順著茶的入喉也從舌端慢慢的甜到舌根.
但是當入喉之後 , 舌尖部份則開始微澀.....
不曉得是泡太久了 , 還是茶葉用量依舊用得太多......
最後那些許的澀味有點破壞了口感.
至於c大所說的檸檬香氣......ah.....我個人是感受不到... OTL
茶葉本身的清香是有感受到了 , 但就是那檸檬香氣沒感受到...

下一次就是小陀茶了...........得開始想想要怎麼泡..... Q_Q

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作者: HenryLai (小騎士炸雞) 看板: Tea
標題: [心得] 雲南普洱茶 - 茶包  曬菁毛茶
時間: Mon Dec 26 21:55:40 2005


茶包:  拿到公司用一般保溫杯泡 約600c.c.
評價:  THE BEST!!
       香氣特別 從來都沒有喝過這種 以茶包等級來說應該是THE BEST
       立頓 斯迪生 ....etc 通通都可以丟垃圾桶!!
       = =+ 這茶包哪買的 我要叫公司一次進一貨櫃



曬菁毛茶:  一般茶具
評價:   香氣一等一 非常特別 一般普洱的臭味在茶湯中淡的幾乎感覺不出來
        口感稍差 不過和香港一般的茶樓比起來 好上一點




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作者: JaniceCHC (Janice) 看板: Tea
標題: [分享] 晒青毛茶與糯香小陀茶
時間: Wed Dec 28 13:31:22 2005

要感謝 Mane 和 Classy 兩位版友的分享
第一次在茶版跟人「討」茶喝，就收到醬多的茶
我只對西方紅茶略熟，所以不清楚普洱的行情
但我一喝，就想說，這次不知喝掉人家多少錢去了....

先分享已喝的三種：

1.曬菁毛茶：還好收到茶後還未喝之前就看到分享文
　　　　　　知道要放少量沖泡，但我放了袋裡的四分之一茶葉量
　　　　　　用滾水沖了200cc，可能放太多茶葉也可能是水太熱
　　　　　　（這是看之後的分享文的後知後覺）
　　　　　　還是有點苦澀味，也明顯感受到這真的是綠茶^^
            不過我還是感受到甘甜味及微微的云香科的香氣，雖然香味不夠清明。
            下次要用更少量且不滾的水來泡看看。

2.茶包：這潽洱茶包果然是耐泡
        而且即使是茶包，也比坊間賣的普洱陀茶溫厚多了，更沒有霉味
        我覺得是想認識普洱的很棒入門品，但我不清楚價格多少
        會不會價格一點都不適合入門？@@

3.糯香小陀茶：這是目前我已喝過的三種茶中的最愛
              我回沖了三次，一次比一次淡，但糯香仍很明顯
              由於我沒細看到這個部份的分享就泡了
              只覺得這香氣很熟悉而且舒服
              喝起來也是溫潤感，帶點香甜味，
              我還和同事討論一下這是啥味道，同事說像是果香，
　　　　　　　結果再找出文章一看，大笑，果不其然是台灣人自小熟悉的糯香呀
　　　　　　　能不能請教一下，這茶要怎麼買到？行情是多少？

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作者: w8r (C'Est La Vie) 看板: Tea
標題: [心得] 糯香小陀茶
時間: Wed Dec 28 16:18:04 2005

總算四種寫到最後一種了...糯香小陀茶..... :Q
其實當初拿到的時候....
這款跟茶餅是我最有興趣的.....因為沒泡過長這樣的...  XD
糯香小陀茶打開夾鍊袋聞...就有很明顯的糯米香氣....
十分濃郁.....
本來最近一直在思考怎麼泡這東東.....
今天中午午睡起來之後 , 也懶的想了...
就把包裝拆一拆 , 直接丟進壺裡倒水沖了..... OTL
水量大概是5~600ml左右.....滾水......

在泡的時候 , 糯米的香氣不斷的散發出來......
當時真的有自己在煮飯的感覺... OTL
估量時間差不多 , 倒出之後.....才發現原來這好像不是普洱.... XD
茶色看起來是稍濃的鵝黃色 , 透明度很不錯...
不過茶葉的碎屑稍多 , 看泡了後散開的茶葉也差不多如此...
倒入杯中 , 第一泡的濃郁香氣就冒了出來......
真的......很像煮飯的味道.... OTL

實際喝的時候 , 口感比想像中的厚.....
就像扒了一大口的飯進嘴裡一樣...滿滿的米香....
香氣在口中持續的時間比想像中來的短 , 大概幾秒左右的時間就沒了......
接著才會是這茶本身的口感...
這款茶本身不算是很甘甜的茶 , 算是比較溫潤的走向.....
在入喉的瞬間 , 舌根處會感受到一個很明顯的甘甜...
這應該是這茶在整個過程中最甜的一段....
但是一樣持續時間並不會很久...十多秒.....
然後就會慢慢褪掉溫潤感 , 而帶著些許微澀的口感.....

這茶我有二泡 , 在二泡的時候散發的香氣明顯遜於第一泡很多.....
但是入口的口感卻是相當相近.....估計泡個三四泡應當不成問題....
可是這茶不適合放涼後再飲....口感上會變的很怪....不太對味...
建議熱熱的喝或是放溫後再喝完......一放涼就太晚了....

這次四種茶的心得總算是硬擠出來了... OTL
論個人喜好的話.... 茶餅 > 陀茶 > 茶包 = 毛茶
但是泡的麻煩程度倒是剛好倒過來啊~ XD
畢竟茶餅要泡的話要去掉前面數泡才有辦法入口...
茶包倒是丟進去沖個熱水就行了... :p

再次感謝c大跟m大的分享啊~ \^o^/

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作者: JaniceCHC (Janice) 看板: Tea
標題: Re: [心得]迷你小茶餅
時間: Thu Dec 29 11:44:39 2005

昨晚試著泡茶餅
僅僅是四分之一的小茶餅
我沖到第五泡才沒有陳倉的木味（可能第一二泡的時間不夠）
可是我沒有喝到甘甜味，含在口中也沒什麼香味
怎麼回事？
怎麼跟其他茶友講得差醬多？
我對茶葉向來不是很溫柔的，但味覺也不算太糟@@

今晚再來挑戰另一個四分之一小茶餅看看

※ 引述《w8r (C'Est La Vie)》之銘言：
(前略)
以上面的水量/茶量/水溫.......1~3泡差不多的確算是沒辦法喝的...... OTL
第一泡剛泡出時 , 試著喝了一口 , 但是隨即忍不住便吐掉了.... = =||
不信 , 再試一口 , 結果就是再吐一口... T_T
首泡的倉味很重 , 一入口便是滿口的濕木頭的味道.......
2 , 3泡有試著小飲一兩口 , 是比首泡好不少 , 但是依舊明顯......
前三泡 , 基本上來說我都是倒掉的.....
以下評論主要是4,5,6三泡的總合印象 , 我僅泡了三泡便未再繼續......
因為夜深了.....喝太多茶不好..... @@||
(在寫這篇文章時 , 我剛把第六泡倒進壺中)

(中略)
一入口 , 並沒有預想中厚重的口感. 而是相當的清淡.
我在4,5,6三泡時已經有刻意加長了一些時間 , 但是卻依舊不濃不澀.
入口後先含住 , 舌根處便能感受到極其明顯的普洱特有的香氣.
吞下之後 , 香氣不散 , 且從舌根及舌的兩側開始 , 慢慢的有回甘的甜味.
回甘的甜味算是相當的甜 , 但是卻又不膩不澀 , 極其順口~
這甜並不像澎鼠紅茶的甜味那麼強烈明顯 , 但是卻更為討喜.
一次回甘的時間也算是蠻長的 , 喝了幾口之後 , 大概幾分鐘之內 ,
口裡都會被那種特殊的香甜跟佔據.
很難讓人喝膩的茶.....
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推 w8r:泡的時間調整一下看看??
→ w8r:and...水溫夠熱嗎? 我是用滾水 , 一次250cc左右...
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作者: ajerry (我想妳) 看板: Tea
標題: [心得] 迷你小茶餅
時間: Wed Jan  4 13:38:29 2006


   泡茶工具：法國壓，開飲機
　 茶水比例：1/4茶磚，250c.c

   我是到第四泡開始喝
   沖泡第二泡後，倒掉茶水還覺得滿可惜的，因為散發出來香甜香氣令人感到驚奇
   第三泡嚐了一下，還是決定倒掉
   第四泡倉味降了不少，普洱香氣從鼻腔竄出
   第五泡後，口感在後段表現較顯著，回甘與喉嚨甜味表現都不錯(點到為止)
             可惜的是香氣與口感無法同時兼具
   但每泡間的差異相當有趣.有趣...

   感謝c大跟m大的分享~   ^^b


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