Re: [分享] 用玫瑰花果搶救二手煙傷害

[nivi6462 (刺鼠)]

※ 引述《kitty0885 (亞儷沙)》之銘言：
: 前幾天在奇摩看到這篇新聞，原來玫瑰花茶可以抗氧化耶，還不錯。
: 分享給大家囉~
: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/081014/112/17miw.html
: 富含維生素C具抗氧化性 讓女人永保年輕美麗

  富含維生素C的是玫瑰果,不是玫瑰...這個地方就很讓人誤解囉!

: 皮膚的老化，就是皮膚細胞受損；而受損主要原因
: ，為自由基對細胞膜的侵害，甚至傷害到膠原蛋白
: 細胞。而上班族女性，最常面對傷害皮膚的因素，
: 如二手煙等，對皮膚所產生的傷害加劇，也更容易
: 造成皮膚的老化。國外有研究指出，花果茶可抵禦
: 自由基所造成皮膚老化，特別如玫瑰花茶是抵禦自
: 由基的能力極強的飲品。

  應該是玫瑰果茶,並不是..."花".....
  而且用泡的喝，
  所能攝取到的維生素C相當的有限,
  哪個研究指出了!我實在很懷疑...

: 因此，營養師王伯玲建議，女性面對二手煙造成的自由基傷害，
: 可以多攝取具抗氧化成份的玫瑰花果茶及食物等，減少自由基讓
: 肌膚老化及受損的機會。

  抗氧化成分高的食物太多了!
  這個營養師感覺起來很像是在替某公司賣花果茶...  XD

  抗氧化成分高的食物,
  為什麼不去吃蔓越莓、枸杞子甚至是波菜的抗氧化成分也都相當高啊!

: 常見的抗氧化劑，如維生素C、E，都具有抗氧化及容易攝取獲得
: 的特性，並保護維生素E的抗氧化特性；所以當維生素C充足時，
: 可以達到良好的抗氧化效果，也可以保護細胞，並且具有促進膠
: 原形成，構成細胞間質的成份。營養師王伯玲也指出，玫瑰花果
: 雖含有大量的天然維生素C，但要注意經過烹調加熱後，維生素C
: 易被破壞，因此必須要適當的攝取。

  所以花果茶怎麼會"富含"勒?
  有人見過冷泡玫瑰果茶嗎???
  那個熱水下去，像維他命C這種成分就被破壞啦!

: 營養師王伯玲也建議，對於在工作場所或家中，常要面臨二手煙的
: 女性，在日常生活中，適時補充的天然抗氧化劑，除了可以多攝取
: 蔬菜水果之外，還可以多喝花草茶來補充維生素C，以天然的來源
: 是最佳的選擇。此外，花茶類及蔬果飲料也沒有三聚氰氨的問題，
: 可以安心飲用。以一天來說，建議可以於上班前吃含100克的自製
: 蔬果汁，或是目前便利商店有販售的100%玫瑰花果即飲茶可以補充
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              狐狸尾巴露出來了吧?還不是在賣產品!

: 維生素C及玫瑰多酚，對怕麻煩的消費者，也是個方便的選擇。


  真的是喔!這篇整篇下來我得出的結果是...
  請大家多吃維他命C....

  那個甚麼茶....
  到底還剩多少維他命C...我實在很懷疑....

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  刺鼠的亂想世界.....加拿大生活 旅行  芳療分享
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  加拿大並非美麗新世界，渴望移民者請三思..

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◆ From: 24.83.125.53
推 nmrfarm:維它命C不穩定呀....加熱就壞了吧
→ nivi6462:是啊!維他命C怕高溫，所以以前才會說老外吃生菜比較健康
→ nivi6462:因為很多維生素一煮就再見了啊!
推 nmrfarm:其實能抗氧化的東西 都不會很穩定呀....
推 lwei781:穩定的怎麼抗氧化....
推 papapiglan:說得好..
→ catmeowmeow:穩定的怎麼抗氧化啊
  不一定抗氧化劑就怕高溫，茄紅素也是抗氧化劑，
  但是未經烹煮的番茄中你能吸收的茄紅素就很有限，
  反而是煮過的番茄的茄紅素好吸收。
  其它不怕高溫的還有像是胡蘿蔔素一類也是就算經過高溫烹煮，
  還是可以穩定存在的種類，
  只是像水溶性的維他命C這類的是怕高溫的，
  抗氧化劑種類太多了!
  並不是所有都怕高溫的喔!
※ 編輯: nivi6462        來自: 24.83.125.53         (10/18 22:38)
→ catmeowmeow:我化學很差~可能只有國中程度...結構式就交給他人畫了
  我也不會畫化學式..  EVEN我爸是化學系教授....  XD
  不過我知道一些抗氧化劑的萃取流程，
  像是OPC，像是紅酒多酚一類其實製作過程都包括烘乾，
  雖然不至於到好幾百度烘乾，但是也是一定程度的高溫喔!
  很多種類胡蘿蔔素的萃取也是這樣做的.....
※ 編輯: nivi6462        來自: 24.83.125.53         (10/18 23:00)
→ lwei781:有很多東西乾燥是噴霧的....
→ catmeowmeow:但是根據我淺薄的認知 抗氧化劑不是應該要活性很強?
→ catmeowmeow:加溫不是會增加反應速率?...說到底這問你爸就好啦
→ catmeowmeow:n爸爸請開課教授知識！
→ nivi6462:我手邊有幾項產品的乾燥，必須要到攝氏七十度的溫度..
→ nivi6462:當然這是部份的抗氧化劑的製作流程，不是全部都是這樣
→ nivi6462:維生素C這一類就不能這樣做..這樣做下去根本會沒有多少有
→ nivi6462:效成分存留，但是抗氧化劑並非只有一種...種類不同
→ nivi6462:備製方法也不同，茄紅素不正是一例嗎? 兩位在堅持什麼?
→ nivi6462:我又沒有說維生素C加熱還可以有效果....  @__@
→ nivi6462:另外你們想請我爸開課的話，請到加拿大來..謝謝!
推 nmrfarm: 看抗氧化的機制吧,不是每種化合物都一樣
推 nmrfarm: 可以看看carotene的抗氧化
推 lwei781:沒有人在堅持啥啊?? 中文的誤解???
推 nmrfarm:應該是誤解吧 推文裡的語氣很容易誤解的
→ tttp86:所謂穩定不穩定其實是依條件而定吧
→ tttp86:總之抗氧化劑就是要跟自由基在一起...