茶與睡眠的關係 茶友實戰分享系列
轉錄自茶癲話茶http://www.wwwart.com.tw/tea/
許多人喝了茶就難以入眠，是茶的本身的刺激性太高嗎？還是自己的體質問題？
喝了茶會睡不著的人，該選擇那種茶呢？
喝茶會影響到睡眠，主要原因有興奮和利尿兩種情況。而茶會讓人興奮又有兩種情形：
一種是對所有的茶都一樣敏感，只要是茶的刺激性高，到達一定量就會有影響。
一種是對於某些茶會敏感，例如我對金萱就很過敏，如果併堆一成的金萱，喝了一口馬
上瘋掉！
如果對所有茶都一樣會敏感的人，可以考慮發酵度高的茶(茶湯紅色、如果太濃，沖淡檢
視一下是不是紅色的，黑的顏色是焙火重)，這樣的茶比較不會影響睡眠。發酵度高，苦
澀的程度就會減低。潽洱茶，一般喝的發酵度都高，喝青潽洱的人少，且貨源稀少。但
是，並非所有發酵度高的茶就溫和，有的潽洱放了20年，力道還是很強；青茶系有很多
茶發酵度高，甚至陳年都會使人暈眩！所以比較好的方法是，喝了茶，會茶醉的(剛開始
時會有點暈、或心臟跳得比較強、或有點想吐)，那些茶就會影響睡眠！
以台灣的青茶系來說，烏龍比較溫和；以海拔而言，1500左右的茶葉較不帶苦澀；談到
各地區的茶，玉山茶可以參考一下，溫和厚重。
紅茶發酵度很高，可以列為參考。但我所謂的紅茶不是立頓紅茶，滇紅、祈紅，
大吉嶺的高級茶也可以試試看。其中，滇紅很香、濃稠、帶有奶香推薦一下，只不過難
買到優質的，好的滇紅葉子小（採芽葉）、可以明顯看到白色的芽毫。
白茶刺激性低，但是我想非但不易買，而且風味獨特，一般人不易接受。如果要嘗試白茶
可以回應，我知道那裡有賣！
台灣的白毫烏龍，香、甜、不苦、不澀，發酵度高，不會影響睡眠。但是，如果習慣陽
剛口味的烏龍，白毫烏龍需要一段適應期。白毫烏龍的主要特色是柔、美，韌性夠。翻
開旅遊地圖，到新竹縣可以找得到！
其實，我有很多茶客，剛開始接觸茶時，有容易茶醉、喝了茶晚上就陪你聊到天亮的那
一種。常喝了之後，不喝茶就睡不好！所以常喝茶會將自己的等級提昇，意思是耐茶鹼
的能力提昇，或是耐毒的能力提昇！
如果你喝潽洱，喝得太兇，小心上生理癮，以沱茶系統為最！以前我喝潽洱喝得很兇，
本來以為不喝茶難以睡覺是正常的，有一次兩天不喝潽洱，人就開始發抖，東衝西撞的！
直到喝了五杯咖啡才止住！可見，潽洱是很危險的，但也是很迷人的，想想看，一個人
一天可以喝半沱而不膩！
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