「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究 ， 證實茶葉中所含的茶多
酚 ， 具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的作用 。 他認為國人持續每
天喝一杯茶 ， 比花錢買維他命吃既省錢有能常保健康 。
近年來 ， 包括美國 、 日本中國大陸致力研究茶葉的生理活性，
尤其茶在預防癌症的研究論文愈來愈多 ， 至於茶葉中的防癌成份
， 則多指向茶多酚(tea polyphenols)的生化及藥理活性 ， 但其
機制如何 ？ 則是各國要努力揭開的謎 。
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摯愛是無盡山水
深情是細水長流
感念這份細緻可貴的情誼
深深牽繫彼此思念的心情
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