凍頂烏龍--喉韻沉香
凍頂茶，被譽為台灣茶中之聖。
產於台灣省南投鹿谷鄉。
它的鮮葉，採自青心烏龍品種的茶樹上，
故又名〔凍頂烏龍〕。
凍頂為山名，烏龍為品種名。
但按其發酵程度，屬於輕度半發酵茶，
製法則與包種茶相似，應歸屬於包種茶類。
文山包種和凍頂烏龍，係為姊妹茶。
凍頂茶品質優異，在台灣茶市場上居於領先地位。
其上選品外觀色澤呈墨綠鮮豔，
並帶有青蛙皮般的灰白點，條索緊結彎曲，
乾茶具有強烈的芳香;
沖泡後，湯色略呈柳橙黃色，有明顯清香，
近似桂花香，湯味醇厚甘潤，喉韻回甘強。
葉底邊緣有紅邊，葉中部呈淡綠色。
來源︰藝術筆記網
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茶道精神「和、靜、清、寂」
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