2000.03.29
《第20期》
發行人：周掌櫃 統籌發行人：資策會
【本 期 摘 要 】：
◆如何選擇好茶壺
美觀
重心要穩
出水需急、長、圓
壺蓋、壺身緊密吻合
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上等的茶，強調的是色香味俱全，喉韻甘潤且耐泡；而一把好茶壺不僅外觀要美雅、
質地要勻滑，最重要的是要實用。空有好茶，沒有好壺來泡，無法將茶的精華展現出來；
空有好壺沒有好茶，總叫人有美中不足的感覺。
至於如何選擇一把好壺，大概可以從下列三方面來考量。
茶壺的外觀
茶壺的外觀可從多方面加以考量：
美觀：
近年來；市面上所推出的茶壺形式琳瑯滿目，或高或矮或圓或扁，
或幾何形狀或瓜果形狀。然而，每個人有每個人的審美觀點，因此，所謂的美並沒有
一定的漂準可言，只要合乎您的心意即可。
重心要穩：
用手提起茶壺是否感覺順手？重心是否恰到好處？端看該壺壺身與壺把的設計是否
精準。購買新壺時，不妨要求賣主在壺中裝入約壺容量３／４的水，用手平平提起茶壺，
緩緩倒水，如果感覺很順手，即表示該壺重心適中穩定，是一把好壺。
如果提壺需用力緊握壺把才得以平穩的話，即表示此壺的重心位置不對。
除了重心要穩之外，左右也需勻稱。掀起壺蓋時，壺囗要平、要圓。
出水需急、長、圓：
出水首先要剛直有勁，水注又長又圓，
同時，傾倒壺水時，若能使壺中滴水不剩，即表示是一把好壺。
壺蓋、壺身緊密吻合：
壺蓋與壺身的緊密度愈高，愈不會使茶香流失，壺蓋與壺身緊密吻合的茶壺
才是一把好壺。壺蓋與壺身緊密度的測試方法是，茶壺裝水．約１／２～３／４，
用食指緊壓蓋上氣孔，傾倒壺水看看，若滴水不流即表示兩者緊密度極高；
另外，用食指緊壓茶壺壺嘴，顛倒壺身，若緊密度夠，則壺蓋不會掉落。
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來源: 周記茶藝電子報
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